අන්තර්ගතය
ජුනි 13 වන දින, බ්‍රිතාන්‍ය සඟරාවක් වන රෙස්ටෝරන්ට් විසින් සංවිධානය කරන ලද ලොව හොඳම අවන්හල් 50 නිව් යෝර්ක් හි සිප්‍රියානි වෝල් වීදියේ පැවැත්විණි.
Osteria Francescana ඔහු බැරෑරුම් අපේක්ෂකයෙකු වූ අතර මෙම උත්සවයේ අවසාන ඡන්දයෙන් මෙය සනාථ වී ඇති අතර, ඉතාලි අවන්හල අංක 1 දක්වා ඉහළ නංවා ඇත. ලොව 50 හොඳම අවන්හල්.
මැසිමෝ බොටුරා වෙතින් පවරාගෙන ඇත රොකා සහෝදරවරුනි, මේ අනුව ඔහුගේ අවන්හල සූපශාස්ත්‍ර විස්තාරණය කිරීමේ ඔලිම්පස් දක්වා ඉහළ නංවා, සාම්ප්‍රදායික ඉතාලි අමුද්‍රව්‍ය සමඟ වැඩ කිරීමේ එහි සුවිශේෂී ක්‍රමය ඉස්මතු කළේය.
"සූපවේදියාගේ අභිලාෂකාමී නිර්මාණ නවීනත්වයට අනුවර්තනය වෙමින් ඔහුගේ උරුමයට ගරු කරන පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගනී"
ඔහු වෙනත් රටකට ගිය පළමු අවස්ථාව මෙය වන අතර මින් ඉදිරියට ලන්ඩනය එකම ස්ථානය නොවනු ඇත, මේ වසරේ ඔහු සාගරය තරණය කළ අතර ඊළඟ සංස්කරණය ඕස්ට්‍රේලියාවේ පැවැත්වීමට නියමිත ප්‍රතිවිරෝධතා දක්වා ගමන් කරයි.
අපගේ සහභාගීත්වය ද ප්‍රදානය කර ඇත, ජයග්‍රාහකයින් 7 අතර ස්පාඤ්ඤ අවන්හල් 50ක්, El Celler de Can Roca 2nd, Mugaritz 7th, El Asador Etxebarri 10th, Azurmendi 16th, Arzak 21st, Tickets 29th හෝ Quique Dacosta 49 වැනි ශ්‍රේණිගත කිරීම්.
අවන්හල් සඳහා විශිෂ්ට ප්‍රදර්ශනාගාරයක්
Gastronomy ලෝකයේ උද්යෝගය සහ අපේක්ෂාව, උත්සවයට පෙර සහ පසු දිනවලදී දර්ශනීය වන්නේ, ජූරියේ අවසාන සාකච්ඡාව නිසා පමණක් නොව, එම සිදුවීම සඟරාවට වඩා බොහෝ සෙයින් විශාල ලෙස පැතිරීම නිසාය. , ඔවුන් පවත්වාගෙන යන සූපවේදීන් සහ අවන්හල් සම්බන්ධයෙන්.
එය හොඳම තක්සේරුව නොවේ, ඡන්දවල පාරාන්ධතාවය හේතුවෙන් වඩාත්ම විනිවිද නොපෙනේ, නමුත් එය නිර්දේශ මෙවලම් ලෙස Michelin මාර්ගෝපදේශය, Repsol මාර්ගෝපදේශය හෝ Trip Advisor ශ්‍රේණිගත කිරීම්වලට සමාන මට්ටමේ සූපශාස්ත්‍ර විශිෂ්ටත්වයේ මිණුම් ලකුණකි.
මෙවර සංස්කරණයේ අවසන් තීරණයට එළැඹීම සඳහා, Diners Club Academy හි සාමාජිකයින් 972 දෙනා විසින් 2016 වසරේ හොඳම අවන්හලට හිමි සම්මානය සඳහා තරඟ වදින විශිෂ්ටතම සූපශාස්ත්‍ර විහාරස්ථාන වෙත තම ඡන්දය ප්‍රකාශ කරන ලද අතර, අනෙකුත් ජයග්‍රාහකයින් සමඟ ජනප්‍රියත්වය බෙදා ගන්නා ලදී. ඇලයින් පාසාඩ්, ට්‍රැක්ටරි සම්මානයඑම ඩොමිනික් ක්රේන් ක්ලික්කෝට් සම්මානයේ වැන්දඹුව ලෝකයේ හොඳම සූපවේදිනියට.
ලෝක ගැස්ට්‍රොනොමික් ප්ලේන් හි අපගේ අවන්හල්වල ඇති දැවැන්ත විභවයන් ඉස්මතු කිරීමට පෙර වසරවල කීර්තිමත් ශ්‍රේණිගත කිරීමේ කොටස්කරුවන් වූ සියලු දෙනා සිහිපත් කිරීම වටී.
වසර දහයක් ආපසු හැරී බලන විට, 2006 සිට 2015 දක්වා පළමු තිදෙනාගේ වේදිකාවන් අපට පෙනේ:
- 2006: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2007: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2008: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2009: El Bulli - The Fat Duck - Noma
- 2010: නෝමා - එල් බුලි - ද ෆැට් ඩක්
- 2011: නෝමා - එල් සෙලර් ද කැන් රොකා - මුගරිට්ස්
- 2012: නෝමා - එල් සෙලර් ද කැන් රොකා - මුගරිට්ස්
- 2013: El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014: Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
ඉතාලි නියෝජිතයා ප්‍රථම ස්ථානය ලබා ගන්නා තෙක් ඔහුගේ විශිෂ්ට ක්‍රියාවෙන් අනුමත කරන ලද තනතුරු තරණය කරන ආකාරය අපට පැහැදිලිව පෙනේ.
අපි හොඳම අවන්හල් 50 ක වෙබ් පිටුවට අමුණා ඇති පහත සබැඳියෙන් ගාලා පිළිබඳ සියලුම තොරතුරු සහ සවිස්තරාත්මක ස්ථාන දැක ගත හැකිය.