අන්තර්ගතය
යූරිටාගේ සියවස් සංචිත
ටින් කිරීමේ කලාවේ කැන්ටබ්‍රියන්හි දිගු සම්ප්රදාය ස්පාඤ්ඤයේ උතුරේ පැරණිතම සහ තවමත් නිෂ්පාදනය කරන සමාගමකින් පිළිබිඹු වේ.
යුරිටා සමූහය නැංගුරම් නිෂ්පාදනයේ පරිමාවේ ප්‍රධාන ස්පාඤ්ඤ සමාගම් 3 න් එකකි බාස්ක් රටේ පැරණිතම ටින් කිරීමේ සමාගම.
Mutriku හි Guipuzcoan මහ නගර සභාවෙන් ආරම්භ වූ සමාගම වසර 150 ක් පැරණි වන අතර, ඔවුන් තුළ ස්පාඤ්ඤයේ සෙසු ප්‍රදේශවලට ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද මාළු බෙදා හැරීම නතර කර නැත.
එය 2011 දී සහතිකය ලබා ගත් පළමු ස්පාඤ්ඤ සමාගම විය නාවික භාරකාර මණ්ඩලය (MSC), තිරසාර මසුන් ඇල්ලීම සහතික කරන මාතෘකාවක් සහ සමුද්‍ර සංචිත සඳහා ඇති උපරිම ගෞරවය.
සමාගමේ ඉතිහාසය කැන්ටබ්‍රියන් මුහුදේ වෙරළ තීරයේ පිහිටි නගරයක් වන මුට්‍රිකු නගරයට සමීපව සම්බන්ධ වී ඇති අතර අද, වසර 150 කට පසු, එය සෑම විටම නව්‍ය හා ආකර්ෂණීය ව්‍යාපෘති සංවර්ධනය කරමින් ඉදිරියට යයි. කුඩා පවුල් ව්යාපාර, සම්ප්රදාය හා නූතනත්වය ඒකාබද්ධ කිරීම.
Gastronomy හි ලෝක සඳහනක්
Yurrita Group යනු හොඳම නිෂ්පාදනයේ පරිපූර්ණ තේරීමක් සහ ක්‍රියාවලියකට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි උසස් තත්ත්වයේ නැංගුරම් නිෂ්පාදනය හා බෙදා හැරීමේ ලොව ප්‍රමුඛයා වේ. සාම්ප්රදායික විස්තාරණය, ශිල්පියා සහ ඉතා සූක්ෂම.
වර්තමානයේ, Yurrita සමූහයට වාණිජ වෙළඳ නාම දෙකක් ඇත, ඒවා බෙදා ඇත බෙදා හැරීම නාලිකා.
Lorea Gourmet, පුළුල් පරාසයක නිෂ්පාදන ඉලක්ක කර ඇති මහා පරිමාණ බෙදා හැරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කර ඇත දෙපාර්තමේන්තු ගබඩා සහ සුපිරි වෙළඳසැල් දාම. මෙම සන්නාමය මගින් Cantabrian anchovies, Bonito from North, Cantabrian anchovies සහ වෙනත් රසැති නිෂ්පාදන මෙන්ම ගෙදර හැදූ විශේෂතා සහ croquettes නිෂ්පාදනය කරයි.
මෙම සන්නාමයේ කුඩය යටතේ සන්නාමයේ මාර්ගගත වෙළඳසැලේ විකිණීමට ඇති පහත නිෂ්පාදන රේඛා අපට හමු වේ. http://www.loreagourmet.com/
- පවුල් සංචිතය: අතින් සාදන ලද නිෂ්පාදන සහිත විශේෂ මාලාවක්, එහි මූලාරම්භයේ සිට සමාගමේ දැනුමේ ප්‍රතිඵලයකි.
- Lorea හරිත තේරීම: තිරසාර ධීවර කර්මාන්තයේ නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද පරාසය
- ලෝරියා කුස්සිය: සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු සමඟ සාම්ප්රදායික ඉවුම් පිහුම් රේඛාව
- රසැති මල් තෑග්ග: මුල් සහ විශිෂ්ට තෑග්ගක් කිරීමට Lorea නිෂ්පාදන ඇසුරුම් මාලාවක්.
යුරිටා ගැස්ට්‍රොනොමිකා, HORECA නාලිකාව සහ රසැති විශේෂිත වෙළඳසැල් ඉලක්ක කර ඇත. Michelin Star අවන්හල් කිහිපයක් සන්නාමයේ ගනුදෙනුකරුවන් වේ, එහි විශේෂතා අතර අප සතුව ඇත:
- ඔවුන්ගේ කැන්ටබ්‍රියන් ඇන්කොවි ඒවා එහි හොඳම සඳහනයි, වසන්තයේ දී මසුන් ඇල්ලීම සහ ඒවා වසර 150 කට පෙර සාදන ලද සම්ප්‍රදායික ක්‍රමයට අනුව සාදන ලදී.
- උතුරේ සිට බොනිටෝ, සාම්ප්රදායික ධීවර ආම්පන්න සමඟ අල්ලා ගන්නා ලදී.
- කැන්ටබ්‍රියානු ඇන්චෝවි, ඒවායේ නැවුම් බව සහ ප්‍රමාණය අනුව හොඳම කෑලි ලබා ගැනීම සඳහා තෝරාගෙන ක්‍රමාංකනය කර ඇත.
- වාරික නිෂ්පාදන ආගන්තුක සත්කාර නාලිකාව සඳහා සැහැල්ලු ටූනා, කේක් සහ මූස් හෝ හතරවන සහ පස්වන පරාසයේ විශේෂතා වැනි.
සන්නාමයේ වෙබ් ද්වාරය මත සම්පූර්ණ නිෂ්පාදන කළඹ සම්පූර්ණයෙන්ම නැරඹිය හැකිය; http://www.yurritagastronomika.com
පුළුල් විවිධත්වය අතර නිෂ්පාදන එකට anchovy සහ tuna, එය Galician Rías වෙතින් සාඩින්, මට්ටි හෝ කුකුළා වැනි පුළුල් පරාසයක රසැති කල් තබා ගැනීම සහ විශේෂත්වය ද නිෂ්පාදනය කරයි.
එය විශාල තේරීමක් ද ඇත උසස් තත්ත්වයේ croquettes ශිල්පීය ආකාරයෙන් සහ සම්භාව්‍ය සහ නව්‍ය රසයන් දෙකෙන්ම සාදා ඇත: අයිබීරියානු හැම්, කෝඩ්, ඌරු මස් ඉඟටිය, රතු ඉස්සන්, රුධිර සොසේජස්, පැස්ටල් ඩෙල් කැසාර්, දුම් සැමන්, ප්ලවාංග, ට්‍රෆල් හෝ දියර ඇන්කොවි ක්‍රොකට්.