පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
පහත වගුවේ අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගතහැකි කොටස.
| පෝෂක | අංකය | නෝර්මා ** | 100 ග්රෑම් වල සාමාන්ය% | 100 kcal වලින් සාමාන්ය% | 100% සම්මතයෙන් |
| කැලරි | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 13.5 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 17.8% | 5.6% | 563 ග්රෑම් |
| මේදය | 22.01 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 39.3% | 12.4% | 254 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 12.46 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 5.7% | 1.8% | 1758 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8.8 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 44% | 13.8% | 227 ග්රෑම් |
| ජල | 41.78 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 1.8% | 0.6% | 5440 ග්රෑම් |
| අළු | 1.45 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 ග්රෑම් |
| ඛනිජ | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 499 .g | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 4.4 .g | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2.47 ග්රෑම් | උපරිම 100 ග්රෑම් | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 1.615 ග්රෑම් | ~ | |||
| වොලයින් | 0.566 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.341 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.475 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.875 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.485 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතියොනීන් | 0.166 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.462 ග්රෑම් | ~ | |||
| ති්රප්ටෝපාන් | 0.131 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇමයිනෝ අම්ලය | |||||
| Alanine | 0.537 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.647 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලිසින් | 0.814 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.822 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.596 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.665 ග්රෑම් | ~ | |||
| Tyrosine | 0.549 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.173 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| නසඩෙනී මේද අම්ල | 3.055 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 ග්රෑම් | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 2.304 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරික් | 0.492 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 10.921 ග්රෑම් | මිනිත්තු 16.8 ග්රෑම් | 65% | 20.4% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලෙයික් (ඔමේගා -9) | 10.62 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලිනියා (ඔමේගා -9) | 0.296 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 6.956 ග්රෑම් | 11.2-20.6 ග්රෑම් සිට | 62.1% | 19.5% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 6.954 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.001 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 ග්රෑම් දක්වා | 0.1% | ||
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 6.954 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 ග්රෑම් දක්වා | 100% | 31.4% |
ශක්ති අගය 318 kcal වේ.
- ෂෙල් කෝප්පයක්, ආහාරයට ගත හැකි අස්වැන්න = 63 Gy (200.3 kcal)
- කුසලාන ෂෙල්ඩ් = 180 gr (572.4 kcal)
- shellled oz = 28.35 g (90.2 kcal)
- ගෙඩි 33 = 28 g (89 kcal)
රටකජු තම්බා, ලුණු සමග විටමින් බී 1 - 17,3%, විටමින් බී 5 සහ 16.5% වැනි විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්, විටමින් බී 9 18.8%, විටමින් ඊ - 27,3%, විටමින් පීපී - 26,3%, මැග්නීසියම් - 25,5% , පොස්පරස් - 24,8%, මැන්ගනීස් - 51,2%, තඹ - 49.9%, සින්ක් - 15,3%
- විටමින් B1 කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය ප්‍රධාන එන්සයිමවල කොටසකි, ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් සංයෝග මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයයි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හෝමෝන කිහිපයක සංශ්ලේෂණය, හිමොග්ලොබින් සහ බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමේ තුවාල හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හේතු වේ.
- විටමින් B9 න්යෂ්ටික හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වූ සංගුණකයක් ලෙස. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එහි ප්රති growth ලයක් ලෙස වර්ධනය හා සෛල බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් නොවීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවකි. , මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ ළමා සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් මට්ටම, හෝමොසිස්ටීන් සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කරයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ලිංගික ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරීත්වයට අත්යවශ්ය හෘද මාංශ පේශි සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවය රතු රුධිර සෛල වල රක්තපාතය නිරීක්ෂණය කරන විට, ස්නායු ආබාධ.
- විටමින් පීපී රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, සුලු පත්රිකාවක් සහ ස්නායු පද්ධතියට බාධාවක් වේ.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය හා ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයට සම්බන්ධ වන අතර, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල සඳහා ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ. මැග්නීසියම් iency නතාවය හයිපෝමැග්නේසියාවට තුඩු දෙයි, අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් අස්ථි හා දත් ඛනිජකරණයට අවශ්‍ය ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් වන බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ. Iency නතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සම්බන්ධ වන අතර ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධන වේගය, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථියේ අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරකම් සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ, ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. ඔක්සිජන් සමඟ මිනිස් සිරුරේ පටක වල ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ආබාධිත ගොඩනැගීම සහ සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාවේ අස්ථි වර්ධනය මගින් ඌනතාවය විදහා දක්වයි.
- සින්ක් කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලීන් හා ජාන කිහිපයක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ගණනකට ඇතුළත් වේ. ප්රමාණවත් නොවීම රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා, කලලරූපයේ අක්‍රමිකතා පැවතීමට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය බිඳ දැමීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑතදී කරන ලද අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වූ අතර එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට දායක වේ.
යෙදුම තුළ ඔබට දැකිය හැකි බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණ නාමාවලියක්.
tags: කැලරි 318 kcal, ප්‍රයෝජනවත් රටකජු වලට වඩා රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තම්බා, ලුණු, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, රටකජු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, තම්බා, ලුණු සමඟ