පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 310 kcal | 1684 kcal | 18.4% | 5.9% | 543 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 19.14 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 25.2% | 8.1% | 397 ග්රෑම් |
මේදය | 20.99 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 37.5% | 12.1% | 267 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 10.7 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 4.9% | 1.6% | 2047 ග්රෑම් |
ආන්තරික තන්තු | 0.5 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 2.5% | 0.8% | 4000 ග්රෑම් |
ජල | 46.4 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2% | 0.6% | 4899 ග්රෑම් |
අළු | 2.27 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 19 .g | 900 .g | 2.1% | 0.7% | 4737 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.019 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.138 mg | 1.5 mg | 9.2% | 3% | 1087 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.345 mg | 1.8 mg | 19.2% | 6.2% | 522 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 1.172 mg | 5 mg | 23.4% | 7.5% | 427 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 3.8% | 851 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.48 .g | 3 .g | 16% | 5.2% | 625 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 ග්රෑම් |
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.1 mg | ~ | |||
ටොකෝෆෙරෝල් | 0.03 mg | ~ | |||
විටමින් පීපී, නැත | 5.687 mg | 20 mg | 28.4% | 9.2% | 352 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 243 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.1% | 1029 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1% | 3333 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 685 mg | 1300 mg | 52.7% | 17% | 190 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 191.4 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.2% | 522 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 6.2% | 523 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.5% | 1304 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.139 mg | 2 mg | 7% | 2.3% | 1439 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 84 .g | 1000 .g | 8.4% | 2.7% | 1190 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 28.4 .g | 55 .g | 51.6% | 16.6% | 194 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 3.6% | 896 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්රින් | 10.09 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.072 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.691 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.452 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.557 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.156 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 0.823 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.275 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.626 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.145 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.725 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.08 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.288 ග්රෑම් | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.474 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.594 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 4.434 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.522 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.739 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.58 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.22 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 107 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.672 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 7.344 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
4: 0 තෙල් සහිත | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
6: 0 නයිලෝන් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
8: 0 කැප්රිලික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.014 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.35 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.055 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 4.553 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.141 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 2.187 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 9.129 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 54.3% | 17.5% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.096 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.949 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.084 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 7.898 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.097 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9) | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.297 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 20.5% | 6.6% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 2.054 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.107 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -3 | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.015 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.027 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.063 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.121 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 13.4% | 4.3% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.016 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 2.175 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 46.3% | 14.9% |
ශක්ති අගය 310 kcal වේ.
- කලවා, අස්ථි සහ සම ඉවත් කර ඇත = 56 гр (173.6 кКал)
- කලවා, සම නොමැතිව = 73 гр (226.3 кКал)
- කලවා, සම සමග = 118 гр (365.8 кКал)
2007 ජනවාරි වන විට, පාන්, පාන් බැදපු කුකුළු මස්, කලවා, මස් සහ හම් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 19,2%, විටමින් බී 5 - 23,4%, විටමින් බී 6 - 11,8%, විටමින් බී 12 - 16%, විටමින් පීපී - 28,4%, පොස්පරස් - 19,1%, සෙලේනියම් - 51,6%, සින්ක් - 11,2%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 310 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පොපි වල ප්රයෝජන මොනවාද, පාන් බැදපු කුකුළු මස්, කලවා, මස් සහ සම, 2007 ජනවාරි වන විට තොරතුරු, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, මිනිසුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, බැදපු කුකුළු මස්, කලවා, මස් සහ සම, 2007 ජනවාරි වන විට තොරතුරු