අමුද්රව්ය බේකන් සමග පුලුස්සන ලද මාළු
| මේස ලුණු | 1.0 (තේ හැන්දක) |
| කළු ගම්මිරිස් | 0.5 (තේ හැන්දක) |
| කාප් | 1000.0 (ග්රෑම්) |
| සුදුළූණු ලූනු | 6.0 (කෑල්ල) |
| බේ කොළ | 1.0 (කෑල්ල) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
කේක් හෝ පිළිස්සීමට සුදුසු වෙනත් මාළුවෙකු ගෙන, ගසාගෙන, සෝදා - සෑම ගෘහණියක්ම කුමක් විසි කළ යුතුද සහ කුමක් ඉතිරි කළ යුතුදැයි දනී. අපි මාළු ගැඹුරු තීර්යක් කැපීම් වලින් කපන්නෙමු. කඩු පිසීම: සුදුළූණු කරාබුනැටි 6 ක් සිහින් ව කපන්න (කිසිසේත් ඔබන්න), බේ කොළ කපන්න, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්‍ර කරන්න. අපි මාළු වල කැපුම් බේකන් වලින් පුරවා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබමු. අංශක 40-50 අතර විනාඩි 180-200 අතර කාලයක් පිළිස්සීම. කාලය සහ උෂ්ණත්වය මත්ස්‍යයාගේ ප්රමාණය මත රඳා පවතින නමුත් ප්‍රධාන දෙය නම් එය වියළීම නොවේ. එය උණුසුම් හා සීතල යන දෙකටම සේවය කළ හැකිය.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 97.5 kcal | 1684 kcal | 5.8% | 5.9% | 1727 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 11.2 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 14.7% | 15.1% | 679 ග්රෑම් |
| මේදය | 2.8 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 5% | 5.1% | 2000 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 7.3 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 3.3% | 3.4% | 3000 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 72.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 2.4 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 12% | 12.3% | 833 ග්රෑම් |
| ජල | 69.5 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.1% | 3.2% | 3271 ග්රෑම් |
| අළු | 1.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 10 .g | 900 .g | 1.1% | 1.1% | 9000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.01 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 6.2% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 5.1% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.1% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.4% | 667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 4.8 .g | 400 .g | 1.2% | 1.2% | 8333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.8 .g | 3 .g | 26.7% | 27.4% | 375 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 2.9% | 3600 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.5592 mg | 20 mg | 17.8% | 18.3% | 562 ග්රෑම් |
| niacin | 1.7 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 197.7 mg | 2500 mg | 7.9% | 8.1% | 1265 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 74.8 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.7% | 1337 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 18.6 mg | 400 mg | 4.7% | 4.8% | 2151 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 35.8 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.9% | 3631 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 89.1 mg | 1000 mg | 8.9% | 9.1% | 1122 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 17.1% | 600 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 1149 mg | 2300 mg | 50% | 51.3% | 200 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.1% | 2000 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 26.3 .g | 150 .g | 17.5% | 17.9% | 570 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 19.5 .g | 10 .g | 195% | 200% | 51 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.3026 mg | 2 mg | 15.1% | 15.5% | 661 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 103.3 .g | 1000 .g | 10.3% | 10.6% | 968 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 4 .g | 70 .g | 5.7% | 5.8% | 1750 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 3.3 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 11.9 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.3% | 33613 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 26.2 .g | 50 .g | 52.4% | 53.7% | 191 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.2888 mg | 12 mg | 10.7% | 11% | 931 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 6.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 27.6 mg | උපරිම 300 mg |
ශක්ති අගය 97,5 kcal වේ.
බේකන් සමග බේක් කළ මාළු විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 6 - 15%, විටමින් බී 12 - 26,7%, විටමින් පීපී - 17,8%, පොස්පරස් - 16,7%, ක්ලෝරීන් - 50%, අයඩින් - 17,5%, කොබෝල්ට් - 195%, මැන්ගනීස් - 15,1%, ක්‍රෝමියම් - 52,4%
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- අයඩින් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහභාගී වන අතර හෝමෝන (තයිරොක්සීන් සහ ට්‍රයොඩොතෝරොනීන්) සෑදේ. මිනිස් සිරුරේ සියලුම පටක වල සෛල වර්ධනය හා අවකලනය, මයිටොකොන්ඩ්‍රීය ශ්වසනය, ට්‍රාන්ස්මෙම්බ්‍රේන් සෝඩියම් නියාමනය සහ හෝමෝන ප්‍රවාහනය සඳහා එය අවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් නොවීම නිසා හයිපෝතෝරයිඩ් හා ආවේණික ගොයිටරයක් ඇති වන අතර පරිවෘත්තීය මන්දගාමී වීම, ධමනි හයිපෝටෙන්ෂන්, වර්ධන අවපාතය සහ ළමුන්ගේ මානසික සංවර්ධනය.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු ආගන්තුකයන්ගේ රසායනික සංයුතිය බේකන් සමඟ පුලුස්සන ලද මාළු PER 100 ග්රෑම්
- 0 kcal
- 255 kcal
- 112 kcal
- 149 kcal
- 313 kcal
tags: උයන්නේ කෙසේද, කැලරි ප්රමාණය 97,5 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, පිසීමේ ක්‍රමය බේකන්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් බේක් කළ මාළු