මුද්දරප්පලම් යනු වියළි මිදි වර්ගයකි. නැවුම් පලතුරු මෙන් නොව, මෙම වියළි පලතුර ශක්තිය, විටමින්, ඉලෙක්ට්‍රොලයිට් සහ ඛනිජ ලවණවල පොහොසත් සහ සාන්ද්‍රිත ප්‍රභවයකි. මුද්දරප්පලම් ග්‍රෑම් 100 ක ආසන්න වශයෙන් කැලරි 249 ක් සහ නැවුම් මිදි වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි තන්තු, විටමින්, පොලිෆෙනොලික් ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, මුද්දරප්පලම් වල විටමින් සී, ෆෝලික් අම්ලය, කැරොටිනොයිඩ්, ලුටීන් සහ සැන්ටයින් අඩුය. බීජ රහිත හෝ බීජ වර්ගයේ මුද්දරප්පලම් සෑදීම සඳහා, නැවුම් මිදි හිරු එළිය හෝ යාන්ත්රික වියළීමේ ක්රම වලට නිරාවරණය වේ. මුද්දරප්පලම් වල ප්‍රතිලාභ බොහෝ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ද්‍රාව්‍ය සහ දිය නොවන තන්තු, විටමින්, සෝඩියම් සහ මේද අම්ල ඇතුළත් වේ. මුද්දරප්පලම් ඒවායේ ෆීනෝල් අන්තර්ගතය සඳහා පමණක් නොව, බෝරෝන් එහි ප්‍රධාන මූලාශ්‍රවලින් එකක් වීම සඳහාද ප්‍රධාන පර්යේෂණ විෂයයක් වී ඇත. Resveratrol, polyphenol ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ඇත අධ්‍යයනවලට අනුව, resveratrol මෙලනෝමා, පුරස්ථි ග්‍රන්ථි සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා මෙන්ම කිරීටක හෘද රෝග, ඇල්සයිමර් රෝගය සහ වෛරස් දිලීර ආසාදන වලට එරෙහිව ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කරයි. මුද්දරප්පලම් ශරීරයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කරයි. එහි හොඳ මට්ටමේ පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මුද්දරප්පලම් ආතරයිටිස්, රක්තවාතය, වකුගඩු ගල් සහ හෘද වාහිනී රෝග වැනි රෝග වලක්වන බව පෙන්වා දී ඇත. . එය ෆෲක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් වලින් පොහොසත් වන අතර විශාල ශක්තියක් ලබා දෙයි. මුද්දරප්පලම් කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය නොවී බර වැඩි කර ගැනීමට උපකාරී වේ. මුද්දරප්පලම් වල විටමින් A සහ E අඩංගු වේ. මුද්දරප්පලම් නිතිපතා පරිභෝජනය සමේ තත්ත්වය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. කළු මුද්දරප්පලම් වල අක්මාව විෂ වලින් පිරිසිදු කිරීමේ ගුණයක් ඇත. මුද්දරප්පලම් අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන කැල්සියම් වලින් පොහොසත් ය.
2022-11-11