අන්තර්ගතය
ක්රීම්, ආමන්ඩ්, ට්‍රෆල්, පුරවන්නේ නැතිව, චොකලට් සමඟ, කුඩා අනුවාදයකින් හෝ සුඛෝපභෝගී වට්ටෝරුවකින් ගෙදර හැදූ ... සෑම වසරකම ස්පාඤ්ඤයේ මිලියන 30ක් පමණ රොස්කොන් ඩි රෙයිස් පරිභෝජනය කරයි, පාරිභෝගිකයින් සහ පරිශීලකයින්ගේ සංවිධානය (OCU) අනුව. මෙම දිනවලදී, 2021 ආරම්භ වූ පසු, දිගු කලක් බලා සිටි නත්තලෙහි අවසාන නිවාඩුව සැමරීමට අපගේ සාමාන්‍ය රසකැවිලි අත්‍යවශ්‍ය වේ. රජවරුන්ගේ දිනය.
සම්ප්‍රදාය රොස්කන් ඩි රීස් එය රෝම යුගයේ සිට පැමිණෙන අතර, සෑම ජනවාරි 6 දිනකම පවත්වන ලද "බෝංචි උත්සවය" සමඟ ප්‍රංශයේ දිගටම පැවතුනි, රනිල කුලයට අයත් බෝගයක් සමඟ රවුම් බනිස් සාදන ලදී. S. XNUMX වන ශතවර්ෂයේ දී, පැණිරස සඳහා රන් කාසියක් ද එකතු කරන ලදී, එබැවින් රනිල කුලයට සෘණාත්මක අර්ථයක් ඇති වීමට පටන් ගත් අතර, එය සොයා ගත් තැනැත්තාට රොස්කොන් සඳහා ගෙවීමට බල කෙරුනි.
මෙය 2021 එය නව්‍යතා, විශිෂ්ට සම්භාව්‍ය, විස්මිත පිරවුම් සහ වඩාත් නිර්භීත සඳහා වෙනත් ආකෘතිවලින් පටවනු ලැබේ. අද දී අවසානය අපි ඔබේ අමුත්තන් විශ්මයට පත් කිරීමට අත්‍යවශ්‍ය සම්භාව්‍යවල සිට වඩාත් නිර්භීත නවකතා දක්වා රොස්කොන් දහයක් තෝරාගෙන ඇත්තෙමු. නවතම නත්තල් උපුටා දැක්වීම්.
කුඩා ආදිපාදවරයා
සකස් කළේ ඔරියන් බාලගුවර්, සාම්ප්රදායික අතුරුපස පුරවා, ක්රීම්, ට්‍රෆල් හෝ ටෝස්ට් ක්රීම් නොමැතිව Briox අනුවාදයකින් ලබා ගත හැකි අතර කැන්ඩිඩ් පළතුරු- තැඹිලි, කොමඩු සහ චෙරි- ආමන්ඩ් සහ සීනි දෙකකින් සරසා ඇත. කුඩා ආදිපාදවරයා.
Oriol Balaguer සඳහා, හොඳ roscón විස්තාරණය කිරීම "දිගු පැසවීම, ආසන්න වශයෙන් පැය 48, මෘදු ස්කන්ධ සහ තැඹිලි මල් සමතුලිත ස්ථානයක්" මත පදනම් වේ.
මිල: € 14 සිට
මියා බේකරි
ස්වභාවික දොඩම් මල් වතුරෙන් අතින් අනා ඇති අතර ඉහළට ආමන්ඩ් සහ සුපිරි සුදුමැලි මුතු සීනි. මත මියා බේකරි මෙම දිනයන් සඳහා එහි රසවත් නත්තල් යෝජනා අතර Roscón de Reyes ද ඇත.
පවුල් ආරවුලකට මුහුණ දී ඇත: පිරවීම සමඟ හෝ නැතිව, Mia Bakery විකල්ප දෙකම ඉදිරිපත් කිරීමට තෝරා ගනී, ජයග්‍රාහී විකල්පය එය පිරවීම නම්, එය සමඟ 100% ස්වභාවික ක්රීම් සහ සැකයකින් තොරව, එය කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.
මිල: € 18 සිට
මල්ලෝර්කා පේස්ට්රි
දශක නවයකට පමණ පසුව, roscón de මල්ලෝර්කා පේස්ට්රි එය ශක්තිමත් ජාතික සහ ඉතාලි පිටි, උසස් තත්වයේ Asturian බටර්, ස්වභාවික පෙර-පැසුණු අමුද්රව්ය සමග නැවුම් යීස්ට්, බිත්තර, සීනි, තැඹිලි සහ ලෙමන් තැවරුනු සහ තැඹිලි මල් ජලය මිශ්රණයක් අඛණ්ඩව සිදු කෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, 1940 සිට රොස්කොන් නිවසේ ලාංඡනය බවට පත් වූ එක ඔබට මග හැරිය නොහැක: මාර්කෝනා ආමන්ඩ් බැදපු බෝංචි.
මෙම roscones රහස, ඊට අමතරව, බ්ලොක් පිටි ගුලිය ඉතිරි, එහි සාම්ප්රදායික ගොඩනැගීමට සෑම විටම අතින්, කෑලි කෑලි සහ දිගු පාලනය පැසවීම එහි ලක්ෂණයක් සුවඳ සහ වයනය වර්ධනය කරවයි.
මිල: € 20 සිට
La Miguiña විසින් Madreamiga
මැඩ්රිඩ් අසල්වැසි Cuatro Caminos හි එහි ප්‍රතිසංස්කරණය කරන ලද වැඩමුළුවේ ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද, නව Roscón de Reyes de Madreamiga by la Miguiña මෙම නත්තල් ප්‍රීතිය නවීන කිරීමට සහ පරිණාමය කිරීමට සමත් වී ඇත.
සෑම පෙරහන මල්ලක් අමුද්රව්ය මෙම රොස්කෝන් වල ඒවා පළමු ගුණාත්මක බවින් යුක්ත වන අතර ඒවායේ බහුතරය ස්වභාවික සම්භවයක් සහ සමීපත්වයකි. ප්රධාන ඒවා අතර: නිදහස් කිකිළියන්ගෙන් නිදහස් පරාසයක බිත්තර; Galician ශිල්පීන් බටර්; සම්පූර්ණ සීනි; Luca de Tena වෙතින් තැඹිලි මල් ජලය; මුහුදු ලුණු සහ අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්. අනෙක් අතට, පිටි ගුලිය තුළ කාබනික පිටි අඩංගු වන අතර, මෙම රොස්කොන් වල ඇති එකම සැරසිලි වන්නේ අතින් කැන්ඩිඩ් කාබනික දොඩම්, ගෙදර හැදූ සිරප්, කැරමල් කළ හැපෙනසුළු ආමන්ඩ් සහ සීනි සමඟ කුඩු කර කෘතිම සාරය සම්පූර්ණයෙන්ම බෙදා හැරීමයි.
නවකතාවක් ලෙස, මීට අමතරව, මෙම නත්තල් roscones La Miguiña විසින් Madreamiga ඒවා ස්පාඤ්ඤයේ ඕනෑම තැනකට යැවිය හැක.
මිල: 29,90 €
බබෙට්ගේ උඳුන
El Babette roscón 2021 ඕවලාකාර වෙනුවට වටකුරු නව ආකෘතියක් මත ඔට්ටු ඇල්ලීම සහ රොස්කොන්ට නව්‍ය සෞන්දර්‍යයක් ලබා දීමට අමතරව, අලංකාර කුඩා කැබැල්ලක් සංවර්ධනය කිරීමට අනුබල දෙන අච්චුවක් ඇතුළත් කිරීම.
ගෙදර හැදූ සැරසිලි වලට සීනි සහ සීතල කැන්ඩිඩ් තැඹිලි ඇතුළත් වේ, මෙම පලතුර එහි සියලු සුවඳ පවත්වා ගෙන යන බව සහතික කිරීම සඳහා වැඩමුළුවේ දියුණු කරන ලද තාක්ෂණයකි.
මිල: 20,95 €
මල්ලෝර්කිනා
La මල්ලෝර්කන් එය සාම්ප්රදායික Roscón de Reyes සමඟ මෙම උත්සව සමරයි, එහි ඉතිහාසයට අනුව වසර සියයකට පෙර මෙම පැණිරස හඳුන්වා දුන් මැඩ්රිඩ් හි පළමු පේස්ට්රි සාප්පුව වේ.
වැඩමුළුවේ විවිධ ප්‍රමාණවලින් සාදන ලද, මෙම දිනයන් සඳහා, නත්තල් අතුරුපස සම්භාව්‍ය අනුවාදයකින් ලබා ගත හැකි අතර ක්රීම්, ක්රීම් හෝ ට්‍රෆල් වලින් පුරවා, ඒ සියල්ල ආමන්ඩ්, කැන්ඩිඩ් පලතුරු - චෙරි, කොමඩු සහ තැඹිලි - වලින් සරසා ඇත. සහ සීනි.
මිල: 6,5 from සිට.
[එච්] අරිනා
ආහාර සැපයුම් වේදිකාවට අනුව අපි ලැජ්ජා විය යුතුයි, [එච්] අරිනා එය මැඩ්රිඩ් හි රොස්කන් රස බැලීමට ප්‍රියතම ස්ථානවලින් එකකි. ඇඹුල්, දොඩම් මල් ජලය, ලෙමන් සහ තැඹිලි තැවරුනු, ආමන්ඩ් සහ කැන්ඩිඩ් දොඩම් වලින් සාදන ලද, එය සැහැල්ලු, සිනිඳු සහ අධික ලෙස පැණිරස නොවන වයනය ලබා දෙයි. සැකයකින් තොරව, වඩාත් ජනප්‍රිය වන්නේ roscón de nata වන අතර එය සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවට සමාන වට්ටෝරුවක් අනුගමනය කරයි, නමුත් ඔවුන් වැඩමුළුවේදීම සාදන විශිෂ්ට නැවුම් ක්රීම් වලින් පිරී ඇත.
සෑම පෙරහන මල්ලක් roscones by [H] arina නිවසේදී භුක්ති විඳීමට ඒවා ඔබේ අන්තර්ජාල වෙළඳසැලෙන් ද මිලදී ගත හැකිය.
මිල: 23 from සිට.
පෙරදිග
සාම්ප්රදායික පේස්ට්රි පෙරදිග විශේෂයෙන්ම ආහාර නොඉවසීමෙන් පෙළෙන අය සඳහා වඩාත් විශේෂිත ඩෝනට් එකක් සමඟ Fudeat ලැයිස්තුවට සම්බන්ධ වේ.
ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් සහ දර්ශනීය රසයකින් යුක්ත වන අතර, එය ග්ලූටන් රහිත බව එය උත්සාහ කරන සෑම කෙනෙකුම පුදුමයට පත් කරයි.
මිල: සීයා 15€.
ලියොන් ද බේකර්
ලියොන් ද බේකර්, "SIN" සහ ECO බේකරිය වට්ටෝරුව සොයා ගැනීමට සහ ඔවුන්ගේ Roscón සඳහා පරිපූර්ණ වයනය සහ රසය ලබා ගැනීමට මාස ගණනාවක් තිස්සේ වැඩ කර ඇත. මෙම ග්ලූටන් රහිත ප්‍රණීත ආහාරය කිසිදු ආකාරයක කල් තබා ගැනීමක් හෝ එකතු කිරීමක් නොමැතිව සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් සහ ස්වාභාවික අමුද්රව්ය සමඟ දිනපතා සාදනු ලැබේ.
එහි විකල්පයන් අතර තැඹිලි සහිත කොචලට්, පිරවීමකින් තොරව සම්ප්‍රදායික සහ කුඩා අනුවාදයක් ඇතුළත් වේ.
මිල: 2,5 from සිට.
බල්බිසියානා
බල්බිසියානා කැන්ඩිඩ් පළතුරු ඉවත් කිරීමට තෝරන්න. "හැමෝම ඒක ගලවන්නේ නැද්ද?" ඔවුන් පුදුම වෙනවා. ඔවුන්ගේ රොස්කෝන් 100% ශිල්පීන් වන අතර ඔවුන් එය දිනපතා සාදන අතර එය හැකි තරම් සුදුමැලි වේ.
පිරවීමකින් තොරව, ක්රීම් හෝ චොකලට් පිරවීමෙන් තොරව, මෙම රොස්කොන් ජාතික භූමිය පුරා ද මිලදී ගත හැකිය.
මිල: € 27 සිට
ගෙදරින් පිට නොවී
අප ජීවත් වන මෙම වසංගත කාලවලදී තවත් විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ නිවසින් පිටව නොගොස් සම්භාව්‍ය රොස්කෝන් පිළියෙළ කිරීමයි. "මේ වසරේ අපි බෝංචි සඳහා නොවේ" යන ආදර්ශ පාඨය යටතේ, Audi සහ Jordi Roca, ලොව හොඳම පේස්ට්රි සූපවේදීන්ගෙන් කෙනෙකු ලෙස සැලකේ සහ El Celler de Can Roca අවන්හලේ අතුරුපස සඳහා වගකිව යුතු, e-roscón සඳහා වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරයි. මෙම නත්තලට වඩාත්ම නව්‍ය Roscón de Reyes සහ ඔබට නිවසින් පිට නොවී කළ හැකි දේ.
අමුද්රව්ය: 5 ලුණු ග්‍රෑම්, සුක්‍රෝස් ග්‍රෑම් 53 (සීනි), ග්‍රෑම් 21 නැවුම් යීස්ට්, ග්‍රෑම් 220 පැස්ටරීකරණය කළ බිත්තර, ග්‍රෑම් 440 ශක්තිමත් පිටි, ග්‍රෑම් 44 සම්පූර්ණ කිරි, ග්‍රෑම් 220 බටර්, ග්‍රෑම් 18 සම්පූර්ණ කැන්ඩිඩ් යූසු (යූසු), ඩයිස් ග්‍රෑම් 18 තැඹිලි ජෑම්, ලෙමන් ජෑම් කැට ග්‍රෑම් 18, මැන්ඩරින් තැවරුනු ග්‍රෑම් 7 (බෑගය), ගාන ලද ආමන්ඩ් ග්‍රෑම් 50, මුතු සීනි ග්‍රෑම් 50, වැනිලා ග්‍රෑම් 100 සහ තැඹිලි මල් විප්ඩ් ක්රීම්
පියවරෙන් පියවර: බඳුනක කිරි සහ යීස්ට් මිශ්ර කරන්න. පිටි, ලුණු, සුක්‍රෝස් සහ කිරි සහ යීස්ට් මිශ්‍රණය බ්ලෙන්ඩරයට දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බිත්තරය, බටර් සහ අවසානයේ තැඹිලි, ලෙමන්, කැන්ඩිඩ් යූසු සහ ටැංජරීන් තැවරුනු එකතු කරන්න. ඇනූ අනුකූලතාවයක් ඇති විට, එය පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ගෙන එය සුමට මතුපිටක් මත අච්චු කර පැය 3 ක් පැසවීමට ඉඩ දීමට පෙර එය රොස්කෝන් බවට පත් කරන්න.
ඊළඟට, බිත්තර කහ මදය, කැටි කළ ආමන්ඩ් සහ මුතු සීනි සමඟ අමු රොස්කොන් තීන්ත ආලේප කරන්න. අංශක 130 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. අවසාන වශයෙන්, උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, තබන්න සිසිල් සහ පුරවන්න පතුලේ ක්රීම් සමග. නැවුම් හෝ කැන්ඩිඩ් පළතුරු රස කිරීමට සැරසීම.