ලුණු දැමූ ඔමුල්: උයන්නේ කෙසේද? වීඩියෝ

ඔමුල් ලුණු දැමීමේ මුල් ක්රමය, කුළු බඩු විශාල ප්රමාණයක් නිසා මාළු ටෙන්ඩර්, රසවත් සහ ඇරෝමැටික වේ. මෙම ආහාරය සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත: - ඔමුල් මළකුණු 10 ක්; - සුදුළූණු හිස 1; - කළු බිම ගම්මිරිස් 0,5 තේ හැන්දක; - බිම් කොත්තමල්ලි; - රස කිරීමට වියළි ඩිල්; - ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon; - ලුණු හැදි 3; - සීනි 1 තේ හැදි.

ඕමුල් මළකඳන් පීල් කර එයින් සම ඉවත් කර හිස් කපා ඇටකටු ඉවත් කරන්න. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එක පැතිරී, එක මාළුවෙකුගේ ෆිලට් එක එයට දමා, දෙහි යුෂ බිංදු කිහිපයකින් අතුල්ලන්න, එයට කුළුබඩු සහ ලුණු සහ සීනි මිශ්‍රණයකින් සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය. පටලය භාවිතා කර ඔමුල් තද රෝල් එකකට රෝල් කරන්න. සෙසු මළකඳන් වල රෝල්ස් ඒ ආකාරයෙන්ම සාදා ශීතකරණය තුළ තබන්න. රෝල්ස් ශීත කළ විට ඒවා කොටස් කිහිපයකට කපා පිඟානක් මත තබන්න. ලෙමන් පෙති සහ parsley සමඟ උණු කළ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ මාළු පිළිගන්වන්න.

වෙළඳපොලෙන් ඔමුල් තෝරා ගැනීමේදී ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් මළකඳ මත ඔබන්න. මුද්‍රණය ඉක්මනින් අතුරුදහන් වුවහොත් නිෂ්පාදිතය නැවුම් වේ.

ලුණු දැමූ ඔමුල් බේක් කළ හෝ තම්බා ගත් අර්තාපල් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මේ ආකාරයෙන් මාළු ලුණු දැමීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනුයේ: - නැවුම් ඔමුල් කිලෝග්‍රෑම් 0,5; - ලූනු 2; - ගොරෝසු ලුණු වීදුරුවක් 1; - කළු ගම්මිරිස් ඇට 5; - රස කිරීමට එළවළු තෙල්.

කොරපොතු සහ කැඩුණු මාළු වලින් ඇට ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු ලුණු ඉසිය, කළු ගම්මිරිස් ඇට එකතු කරන්න. එනමල් බඳුනක ඔමුල් දමා ආවරණය කර පීඩනයෙන් පහළට ඔබන්න. පැය 5 කට පසු, ෆිලට් සීතල වතුරෙන් සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න. ලුණු දැමූ මාළු කැබලිවලට කපා, එළවළු තෙල් පොඟවා ලූනු මුදු ඉසිය යුතු ය.

නැවුම් ඔමුල් වල ගිල් රතු හෝ රෝස විය යුතුය, ඇස් විනිවිද පෙනෙන, නෙරා ඇති විය යුතුය

මෙම වට්ටෝරුවට අනුව සකස් කරන ලද ඔමුල් විශේෂ වාසියක් ඇත - එය ගොරෝසු එකට වඩා මේද හා රසවත් බව පෙනේ. අමු මාළු ලුණු දැමීම සඳහා පහත සඳහන් සංරචක අවශ්‍ය වේ: - ඔමුල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්; - ලුණු මේස හැදි 4 ක්.

එනමල් හෝ වීදුරු කෝප්පයක මාළු බඩ තට්ටුවක් ඉහළට දමා ලුණු අඩක් ඉසින්න, ඉතිරි ඔමුල් ඉහළට දමා ඉතිරි ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. කුසලාන පියනකින් ආවරණය කර පීඩනයෙන් ඔබන්න, ශීතකරණය තුළ තබන්න. සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කර ඇත්නම්, දිනකට මාළු ආහාරයට ගත හැකිය.