මෙම ලිපියෙන් අපි කැරට් වැනි පෝෂ්‍යදායී එළවළු පිළිබඳ රසවත් කරුණු කිහිපයක් දෙස බලමු. 1. "කැරට්" (ඉංග්රීසි - කැරට්) යන වචනයේ පළමු සඳහන 1538 දී ඖෂධ පැළෑටි පොතක සටහන් විය. 2. වගාවේ මුල් වසර වලදී, කැරට් වගා කරනු ලැබුවේ පලතුරු වලට වඩා බීජ සහ මුදුන් භාවිතය සඳහා ය. 3. කැරට් මුලින් සුදු හෝ දම් පාට විය. විකෘතියේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස, කහ කැරට් දර්ශනය වූ අතර එය අපගේ සුපුරුදු තැඹිලි එකක් බවට පත්විය. දොඩම් කැරට් නෙදර්ලන්තයේ රාජකීය නිවසේ සාම්ප්‍රදායික වර්ණය වන බැවින් එය මුලින්ම බෝ කරන ලද්දේ ලන්දේසීන් විසිනි. 4. කැලිෆෝනියාවේ වාර්ෂික කැරට් උත්සවයක් ඇත. 5. දෙවන ලෝක සංග්‍රාමයේදී බ්‍රිතාන්‍ය හමුදාවේ සටන් පාඨය: "කැරට් ඔබව සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි සහ කළුවරේ දී දැකීමට උපකාරී වේ." මුලදී, කැරට් වගා කළේ ආහාර සඳහා නොව ඖෂධීය අරමුණු සඳහා ය. මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැරට් ගෙඩියක කැලරි 25 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 6 ක් සහ තන්තු ග්‍රෑම් 2 ක් අඩංගු වේ. මෙම එළවළු බීටා-කැරොටින් වලින් පොහොසත් වන අතර ශරීරය විටමින් A බවට පරිවර්තනය කරයි. කැරට් වල තැඹිලි පැහැය වැඩි වන තරමට එහි බීටා-කැරොටින් වැඩි වේ.
2022-11-11