පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 196 kcal | 1684 kcal | 11.6% | 5.9% | 859 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 19.1 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 25.1% | 12.8% | 398 ග්රෑම් |
| මේදය | 13.33 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 23.8% | 12.1% | 420 ග්රෑම් |
| ජල | 67.17 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3% | 1.5% | 3384 ග්රෑම් |
| අළු | 0.91 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 4 .g | 900 .g | 0.4% | 0.2% | 22500 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.004 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.157 mg | 1.8 mg | 8.7% | 4.4% | 1146 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 64.7 mg | 500 mg | 12.9% | 6.6% | 773 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.672 mg | 5 mg | 13.4% | 6.8% | 744 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.338 mg | 2 mg | 16.9% | 8.6% | 592 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 3 .g | 400 .g | 0.8% | 0.4% | 13333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 2.8 .g | 3 .g | 93.3% | 47.6% | 107 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.5% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | ~ | |||
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.5 .g | 120 .g | 1.3% | 0.7% | 8000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.95 mg | 20 mg | 19.8% | 10.1% | 506 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 24 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 5.5% | 923 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 16 mg | 400 mg | 4% | 2% | 2500 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 3% | 1688 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 9.7% | 524 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 11% | 465 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 5.6% | 914 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.012 mg | 2 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 84 .g | 1000 .g | 8.4% | 4.3% | 1190 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 18.6 .g | 55 .g | 33.8% | 17.2% | 296 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 5.89 mg | 12 mg | 49.1% | 25.1% | 204 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 1.258 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.863 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.619 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.812 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.536 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.67 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.542 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.84 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.215 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.727 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 1.089 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.713 ග්රෑම් | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.131 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.871 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.021 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.785 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.734 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.659 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 71 mg | උපරිම 300 mg | |||
| මේද අම්ල | |||||
| පාරලංගික | 0.915 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
| මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද | 0.915 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 5.805 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.41 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 3.104 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.178 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 2.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 ඇරචිනික් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
| 24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 6.482 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 38.6% | 19.7% | |
| 14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.077 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.391 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 1 සිස් | 0.391 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.111 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 5.877 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 සිස් | 4.962 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ට්‍රාන්ස් | 0.915 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.027 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.591 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 5.3% | 2.7% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.525 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.454 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.071 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.032 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.031 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 3.4% | 1.7% | |
| 22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.489 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 10.4% | 5.3% |
ශක්ති අගය 196 kcal වේ.
ස්ටීක්, රට, ඇට නැති, හරක් මස්, මස් සහ මේදය, 0 ”මේදය, පළමු ශ්‍රේණිය, අමු විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: කොලීන් - 12,9%, විටමින් බී 5 - 13,4%, විටමින් බී 6 - 16,9%, විටමින් බී 12 - 93,3%, විටමින් පීපී - 19,8%, පොස්පරස් - 21,5 , 33,8, 49,1%, සෙලේනියම් - XNUMX%, සින්ක් - XNUMX%
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් වී 5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් වී 6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් වී 12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
උපග්රන්ථයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක් ඔබට සොයාගත හැකිය.
tags: කැලරි ප්රමාණය 196 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ස්ටීක් ප්රයෝජනවත් වන ආකාරය, රට, අස්ථි රහිත, හරක් මස්, මස් සහ මේදය, 0 ”මේදය, පළමු ශ්‍රේණිය, අමු, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ස්ටීක් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, රට, ඇට නැති, හරක් මස්, මස් සහ මේදය, 0 ”මේදය, පළමු ශ්‍රේණිය, අමු
2021-02-17