පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 221 kcal | 1684 kcal | 13.1% | 5.9% | 762 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 32.1 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 42.2% | 19.1% | 237 ග්රෑම් |
| මේදය | 10.24 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 18.3% | 8.3% | 547 ග්රෑම් |
| ජල | 57.54 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 1.1% | 3950 ග්රෑම් |
| අළු | 1.12 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 2 .g | 900 .g | 0.2% | 0.1% | 45000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.002 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.1% | 2143 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 6% | 750 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 101.9 mg | 500 mg | 20.4% | 9.2% | 491 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.67 mg | 5 mg | 13.4% | 6.1% | 746 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.295 mg | 2 mg | 14.8% | 6.7% | 678 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8 .g | 400 .g | 2% | 0.9% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 3.4 .g | 3 .g | 113.3% | 51.3% | 88 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.5% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | ~ | |||
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.6 .g | 120 .g | 1.3% | 0.6% | 7500 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 4.22 mg | 20 mg | 21.1% | 9.5% | 474 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 18.2 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 292 mg | 2500 mg | 11.7% | 5.3% | 856 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.4% | 1905 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 70 mg | 1300 mg | 5.4% | 2.4% | 1857 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 321 mg | 1000 mg | 32.1% | 14.5% | 312 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 212 mg | 800 mg | 26.5% | 12% | 377 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 2.86 mg | 18 mg | 15.9% | 7.2% | 629 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 95 .g | 1000 .g | 9.5% | 4.3% | 1053 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 34.3 .g | 55 .g | 62.4% | 28.2% | 160 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 10.94 mg | 12 mg | 91.2% | 41.3% | 110 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 2.159 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 1.485 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 1.059 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.405 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 2.657 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 2.888 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.936 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 1.454 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.368 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 1.251 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 1.855 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.955 ග්රෑම් | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.162 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 1.43 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 5.228 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 1.321 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 1.261 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 1.138 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.342 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 99 mg | උපරිම 300 mg | |||
| මේද අම්ල | |||||
| පාරලංගික | 0.746 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
| මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද | 0.746 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 3 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.197 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 1.671 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.094 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 1.03 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 ඇරචිනික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 6.4 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 38.1% | 17.2% | |
| 14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.427 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.123 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 5.775 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 සිස් | 5.028 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ට්‍රාන්ස් | 0.746 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.015 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.69 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 6.2% | 2.8% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.608 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.559 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.049 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.029 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.029 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.053 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.029 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 3.2% | 1.4% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.612 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 13% | 5.9% |
ශක්ති අගය 221 kcal වේ.
ස්ටීක්, රට, ඇට නැති, හරක් මස්, මස් පමණක්, මේදය 0 දක්වා කපා, පළමු ශ්රේණියේ, braised විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 13,3%, කොලීන් - 20,4%, විටමින් බී 5 - 13,4%, විටමින් බී 6 - 14,8%, විටමින් බී 12 - 113,3%, විටමින් පීපී - 21,1, 11,7%, පොටෑසියම් - 26,5%, පොස්පරස් - 15,9%, යකඩ - 62,4%, සෙලේනියම් - 91,2%, සින්ක් - XNUMX%
- විටමින් වී 2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් වී 5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් වී 6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් වී 12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- දෘඩාංග යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
උපග්රන්ථයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක් ඔබට සොයාගත හැකිය.
tags: කැලරි ප්රමාණය 221 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ස්ටීක් ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි, රට, අස්ථි රහිත, හරක් මස්, මස් පමණක්, 0 “මේදය, පළමු ශ්‍රේණිය, ස්ටූ කළ, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ස්ටීක්, රට, ඇටකටු නැත, හරක් මස්, මස් පමණක්, මේදය 0 දක්වා කපා, පළමු ශ්රේණියේ, ඉස්ටුවක්
2021-02-17