අන්තර්ගතය
නිර්මාංශත්වය යනු විලාසිතාමය ආහාර ක්‍රමයක් වන අතර විශේෂ experts යින්ට අනුව එය ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. එය තරු සහ ඔවුන්ගේ රසිකයන්, ප්‍රසිද්ධ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සහ විද්‍යා scientists යින්, ලේඛකයින්, කවියන් සහ වෛද්‍යවරුන් විසින් පිළිපැදිය යුතුය. එපමණක් නොව, ඔවුන්ගේ සමාජ තත්වය සහ වයස කුමක් වුවත්. නමුත් ඒ සෑම කෙනෙක්ම, අනෙක් අය මෙන්, ඉක්මනින් හෝ පසුව එකම ප්‍රශ්නය මතු වේ: “ඒ සියල්ල ආරම්භ වූයේ කෙසේද?”
මිනිසුන් මුලින්ම මස් අතහැරියේ කවදාද සහ ඇයි?
නිර්මාංශවාදයේ මූලාරම්භය එංගලන්තයෙන් ආරම්භ වූ බවට ජනප්‍රිය විශ්වාසයට පටහැනිව, එකම නමේ යෙදුම හඳුන්වා දුන් විට එය පුරාණ කාලයේ දී ප්‍රසිද්ධ විය. හිතාමතාම මස් අතහැර දැමූ පුද්ගලයින්ගේ පළමු තහවුරු කිරීම් ක්‍රි.පූ XNUMXth - XNUMXth සහස්‍රය දක්වා දිව යයි. එකල මෙය දෙවිවරුන් සමඟ සන්නිවේදනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට මෙන්ම ඉන්ද්‍රජාලික චාරිත්‍ර ඉටු කිරීමටද උපකාරී විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිර්මාංශිකත්වයට යොමු වූයේ පූජකයන් ය. ඔවුන් ජීවත් වූයේ පුරාණ ඊජිප්තුවේ ය.
නූතන විද්වතුන් යෝජනා කරන්නේ ඊජිප්තු දෙවිවරුන් බොහෝ දෙනෙකුගේ පෙනුමෙන් එවැනි සිතුවිලි ඇති වූ බවයි. ඊජිප්තුවරුන් killed ාතනය කරන ලද සතුන්ගේ ආත්ම විශ්වාස කළ බවත්, ඉහළ බලවතුන් සමඟ සංවාදයට බාධා කළ හැකි බවත් ඔවුන් බැහැර නොකරන බව ඇත්තකි. කෙසේ වෙතත්, යථාර්ථයේ දී මෙන්, නිර්මාංශත්වය අවම වශයෙන් මිනිසුන් කිහිප දෙනෙකු තුළ පැවතුණි, පසුව අනෙක් අයට සාර්ථකව උරුම විය.
පුරාණ ඉන්දියාවේ නිර්මාංශත්වය
ක්‍රි.පූ. XNUMX සිට XNUMXnd සහස්‍රය දක්වා වූ කාලය තුළ පුරාණ ඉන්දියාවේ විශේෂ පද්ධතියක් බිහි වීමට පටන් ගත් අතර පුද්ගලයෙකුට අධ්‍යාත්මික වශයෙන් පමණක් නොව භෞතික වශයෙන් ද හතා යෝගා දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. එපමණක් නොව, ඇගේ එක් උපසිරැසියක් වූයේ මස් ප්රතික්ෂේප කිරීමයි. හුදෙක් එය පුද්ගලයෙකුට killed ාතනය කරන ලද සතෙකුගේ සියලු රෝග සහ දුක් වේදනා මාරු කරන අතර ඔහු සතුටට පත් නොකරයි. මිනිස් ආක්‍රමණ සහ කෝපයට හේතුව මිනිසුන් දුටුවේ එම කාලය තුළ මස් අනුභව කිරීමෙනි. මේ සඳහා හොඳම සාක්ෂිය වූයේ ශාක ආහාර වෙත මාරු වූ සෑම කෙනෙකුටම සිදු වූ වෙනස්කම් ය. මෙම ජනයා නිරෝගී සහ ආත්ම ශක්තියෙන් ශක්තිමත් වූහ.
නිර්මාංශත්වය වර්ධනය කිරීමේදී බුද්ධාගමේ වැදගත්කම
නිර්මාංශවාදය වර්ධනය කිරීමේ දී බුදු දහමේ මතු වීම වෙනම පියවරක් ලෙස විද්‍යාඥයෝ සලකති. එය සිදු වූයේ ක්‍රිස්තු පූර්ව XNUMX වන සහස්‍රයේ දී ය, මෙම ආගමේ නිර්මාතෘ වන බුදුන් වහන්සේ ද ඔහුගේ අනුගාමිකයින් ද සමඟ වයින් සහ මස් ආහාර ප්රතික්ෂේප කරන ලෙස ඕනෑම ජීවියෙකු ඝාතනය කිරීම හෙළා දකින විට පටන් ගත්හ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, සියලුම නූතන බෞද්ධයන් නිර්මාංශිකයන් නොවේ. මෙය මූලික වශයෙන් පැහැදිලි කරනුයේ ඔවුන්ට ජීවත් වීමට බල කෙරෙන කටුක දේශගුණික තත්ත්වයන් මගිනි, උදාහරණයක් ලෙස ටිබෙට් හෝ මොන්ගෝලියාව සම්බන්ධයෙන්. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් සියල්ලෝම බුදුන්ගේ ආ ments ා විශ්වාස කරති, ඒ අනුව අපිරිසිදු මස් අනුභව නොකළ යුතුය. පුද්ගලයෙකුට වඩාත්ම direct ජු සම්බන්ධතාවයක් ඇති පෙනුමට මෙය මස් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සත්වයා ඔහු වෙනුවෙන්, ඔහුගේ නියෝගයෙන් හෝ ඔහු විසින්ම killed ාතනය කරනු ලැබුවේ නම්.
පුරාණ ග්‍රීසියේ නිර්මාංශත්වය
ශාක ආහාර සඳහා ඇති ආදරය පුරාණ කාලයේ දී උපත ලැබූ බව දන්නා කරුණකි. මෙයට හොඳම සනාථ කිරීම වන්නේ සොක්‍රටීස්, ප්ලේටෝ, ප්ලූටාර්ක්, ඩයෝජන්ස් සහ තවත් බොහෝ දාර්ශනිකයින්ගේ කෘති එවැනි ආහාර වේලක ප්‍රතිලාභ ගැන කැමැත්තෙන් පිළිබිඹු කිරීමයි. දාර්ශනික හා ගණිත ian පයිතගරස්ගේ සිතුවිලි විශේෂයෙන් ඔවුන් අතර කැපී පෙනේ. ඔහු සහ ඔහුගේ බලගතු පවුල් වලින් පැමිණි බොහෝ සිසුන් පැලෑටි ආහාර වෙත මාරු වූ අතර එමඟින් පළමු “නිර්මාංශිකයින්ගේ සංගමය” නිර්මාණය විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, නව පෝෂණ ක්‍රමය ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැකිද යන්න පිළිබඳව අවට සිටින ජනයා නිරන්තරයෙන් කනස්සල්ලට පත්ව සිටියහ. නමුත් ක්‍රි.පූ IV වන සියවසේදී. ඊ. සුප්‍රසිද්ධ හිපොක්‍රටීස් ඔවුන්ගේ සියලු ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු දුන් අතර ඔවුන්ගේ සැකයන් දුරු කළේය.
ඇය කෙරෙහි ඇති උනන්දුව තවත් වැඩි වූයේ ඒ දවස්වල අමතර මස් කැබැල්ලක් සොයා ගැනීම තරමක් අසීරු වූ නිසා විය හැකිය. සමහර විට දෙවිවරුන්ට පූජා කිරීමේදී පමණි. එමනිසා, එය අනුභව කළේ ධනවතුන්ය. දුප්පතුන් අනිවාර්යයෙන්ම නිර්මාංශිකයින් බවට පත්විය.
නිර්මාංශත්වය මිනිසුන්ට ලබා දෙන ප්‍රතිලාභ පණ්ඩිතයන් හොඳින් වටහාගෙන ඇති අතර සෑම විටම ඒ ගැන කතා කර ඇති බව ඇත්තකි. මස් වලින් වැළකී සිටීම යහපත් සෞඛ්‍යයක්, කාර්යක්ෂම ඉඩම් පරිහරණයක් සඳහා වන path ජු මාර්ගයක් බවත්, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, පුද්ගලයෙකු සතෙකුගේ ජීවිතය ගත කිරීමට තීරණය කළ විට කැමැත්තෙන් පුනර්ජීවනය වන ප්‍රචණ්ඩත්වය අවම කිරීම බවත් ඔවුහු අවධාරණය කළහ. එපමණක්ද නොව, මිනිසුන් විශ්වාස කළේ ඔවුන් තුළ ආත්මයක් පැවතීම සහ එය නැවත ස්ථානගත වීමේ හැකියාව පිළිබඳවය.
මාර්ගය වන විට, නිර්මාංශත්වය පිළිබඳ පළමු මතභේද පෙනෙන්නට පටන් ගත්තේ පුරාණ ග්‍රීසියේ ය. සත්‍යය නම් පයිතගරස්ගේ අනුගාමිකයෙකු වන ඇරිස්ටෝටල් සතුන් තුළ ආත්මයන් පැවතීම ප්රතික්ෂේප කළ අතර එහි ප්‍රති he ලයක් ලෙස ඔහු ඔවුන්ගේ මස් අනුභව කොට අන් අයට උපදෙස් දුන්නේය. ඔහුගේ ශිෂ්‍යයා වූ තියෝෆ්‍රාස්ටස් නිරන්තරයෙන් ඔහු සමඟ වාද කරමින්, දෙවැන්නාට වේදනාව දැනිය හැකි බවත්, එබැවින් හැඟීම් සහ ආත්මයක් ඇති බවත් පෙන්වා දුන්නේය.
ක්රිස්තියානි ධර්මය සහ නිර්මාංශත්වය
ආරම්භයේ යුගයේ දී, මෙම ආහාර ක්‍රමය පිළිබඳ අදහස් තරමක් පරස්පර විරෝධී විය. ඔබම විනිශ්චය කරන්න: ක්රිස්තියානි කැනනයන්ට අනුව, සතුන්ට ආත්ම නැත, එබැවින් ඒවා ආරක්ෂිතව ආහාරයට ගත හැකිය. ඒ අතරම, පල්ලිය හා දෙවියන් වෙනුවෙන් තම ජීවිතය කැප කළ අය, නොදැනුවත්වම ශාක ආහාර කෙරෙහි ගුරුත්වාකර්ෂණය කරති, මන්ද එය ආශාවන් ප්‍රකාශ කිරීමට දායක නොවන බැවිනි.
ක්‍රි.ව. 1000 වන සියවසේදී, ක්රිස්තියානි ධර්මයේ ජනප්‍රියත්වය වර්ධනය වීමට පටන් ගත් විට, සෑම කෙනෙක්ම ඇරිස්ටෝටල්ට මස් අනුග්‍රහය දැක්වූ තර්ක සිහිපත් කළ අතර එය ආහාර සඳහා ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. අවසාන වශයෙන්, එය පල්ලියේ පූර්ණ සහයෝගය ලබා දුන් ධනවතුන් විශාල ප්‍රමාණයක් විය. එසේ නොසිතූ අය අවසන් වූයේ විමර්ශනයේ කණුවක ය. ඔවුන් අතර සැබෑ නිර්මාංශිකයන් දහස් ගණනක් සිටින බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත. එය වසර 400 කට ආසන්න කාලයක් පැවතුනි - ක්‍රි.ව. 1400 සිට XNUMX දක්වා. ඊ.
නිර්මාංශික කවුද?
- පුරාණ ඉන්කාවරුන්ගේ ජීවන රටාව තවමත් බොහෝ දෙනාගේ උනන්දුවයි.
- ජනරජයේ මුල් කාලයේ සිටි පුරාණ රෝමානුවන්, විද්‍යාත්මක ආහාරවේදය පවා දියුණු කළ නමුත් තරමක් ධනවත් පුද්ගලයන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
- පුරාණ චීනයේ තාඕවාදීන්.
- සම්පුර්ණ සශ්‍රීකත්වයේ ජීවත් වූ ස්පාටන්වරු, නමුත් ඒ සමඟම ඔවුන්ගේ ශක්තිය හා විඳදරාගැනීම සඳහා ප්‍රසිද්ධ වූහ.
මෙය සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ. මුහම්මද් තුමාගෙන් පසු පළමු කාලිෆ්වරුන්ගෙන් එක් අයෙකු තම ගෝලයන්ගෙන් ඉල්ලා සිටියේ මස් අත්හරින ලෙසයි. ශාක ආහාර අනුභව කිරීමේ අවශ්‍යතාවය පිළිබඳව බයිබලයේ උත්පත්ති පොතේ ප්‍රකාශ ඇත.
පුනරුදය
එය නිර්මාංශත්වයේ පුනර්ජීවනයේ යුගය ලෙස ආරක්ෂිතව හැඳින්විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුල් මධ්යකාලීන යුගයේදී මිනිසාට ඔහු ගැන අමතක විය. පසුව එහි දීප්තිමත්ම නියෝජිතයෙකු වූයේ ලෙනාඩෝ ඩා වින්චි ය. නුදුරු අනාගතයේ දී අහිංසක සතුන් killing ාතනය කිරීම පුද්ගලයෙකු killing ාතනය කිරීම හා සමානව සලකනු ඇතැයි ඔහු උපකල්පනය කළේය. ප්‍රංශ දාර්ශනිකයෙකු වන ගැසෙන්ඩි පැවසුවේ මස් අනුභව කිරීම මිනිසුන්ගේ ලක්ෂණයක් නොවන බවත්, ඔහුගේ න්‍යායට පක්ෂව ඔහු දත් වල ව්‍යුහය විස්තර කළ බවත්, ඒවා මස් හපන්නට අදහස් නොකරන බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ බවත්ය.
එංගලන්තයේ විද්‍යාඥයෙකු වූ ජේ. රේ ලිව්වේ මස් කෑමෙන් ශක්තිය නොලැබෙන බවයි. තෝමස් ට්‍රියෝන් නම් විශිෂ්ට ඉංග්‍රීසි ලේඛකයා ඔහුගේ “සෞඛ්‍යයට යන මාවත” පොතේ පිටු වල සඳහන් කරමින් මස් බොහෝ රෝග සඳහා හේතු බව සඳහන් කළේය. හුදෙක් දුෂ්කර තත්වයන් තුළ සිටින සතුන් ඒවායින් පීඩා විඳින අතර, පසුව කැමැත්තෙන් තොරව ඒවා මිනිසුන්ට ලබා දෙන බැවිනි. ඊට අමතරව, ආහාර සඳහා ඕනෑම ජීවියෙකුගේ ජීවිතය නැති කිරීම තේරුමක් නැති දෙයක් බව ඔහු අවධාරනය කළේය.
ඇත්ත, මේ සියලු තර්ක තිබියදීත්, ශාක ආහාර සඳහා මස් අතහැර දැමීමට කැමති බොහෝ දෙනෙක් සිටියේ නැත. නමුත් XNUMX වන සියවසේ මැද භාගයේදී සියල්ල වෙනස් විය.
නිර්මාංශ ආහාර වර්ධනයේ නව අවධියක්
විලාසිතාමය ආහාර පද්ධතිය එහි ජනප්‍රියත්වය ලබා ගැනීමට පටන් ගත්තේ මෙම කාලය තුළ ය. මේ සඳහා බ්‍රිතාන්‍යයන් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළේය. කටකතා වලට අනුව ඔවුන් ඇයව ඉන්දියාවේ සිට ඔවුන්ගේ යටත් විජිතය හා වෛදික ආගම සමඟ ගෙන ආවා. නැගෙනහිර සෑම දෙයක්ම මෙන්, එය ඉක්මණින් ස්කන්ධ චරිතයක් අත්පත් කර ගැනීමට පටන් ගත්තේය. එපමණක් නොව, වෙනත් සාධක ද මෙයට හේතු විය.
1842 දී “නිර්මාංශත්වය“මැන්චෙස්ටර් හි බ්‍රිතාන්‍ය නිර්මාංශ සංගමයේ ආරම්භකයින්ගේ උත්සාහයට ස්තූතියි. ඔහු උපත ලැබුවේ දැනටමත් පවතින ලතින් වචනයක් වන “වෘක්ෂලතා” වලින් වන අතර එහි අර්ථය “නැවුම්, ශක්තිමත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න” යන්නයි. ඊට අමතරව, එය තරමක් සංකේතාත්මක විය, මන්ද එහි ශබ්දයෙන් එය “එළවළු” - “එළවළු” වලට සමාන විය. ඊට පෙර, සුප්‍රසිද්ධ ආහාර ක්‍රමය හුදෙක් “ඉන්දියානු” ලෙස හැඳින්විණි.
එංගලන්තයේ සිට එය යුරෝපය සහ ඇමරිකාව පුරා පැතිර ගියේය. මෙයට බොහෝ දුරට හේතු වූයේ ආහාර සඳහා ප්‍රාණඝාතය අත්හැරීමට ඇති ආශාවයි. කෙසේ වෙතත්, සමහර දේශපාලන විශ්ලේෂකයින්ට අනුව, මස් නිෂ්පාදනවල මිල ඉහළ යාමට තුඩු දුන් ආර්ථික අර්බුදය මෙහි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළේය. ඒ අතරම ඔවුන්ගේ කාලයේ සිටි ප්‍රසිද්ධ පුද්ගලයන් නිර්මාංශත්වයට පක්ෂව කතා කළහ.
ෂොපෙන්හෝවර් පැවසුවේ හිතාමතාම ශාක ආහාර වෙත මාරු වන පුද්ගලයින්ට ඉහළ සදාචාරාත්මක වටිනාකම් ඇති බවයි. අහිංසක සතුන්ගේ මස් අනුභව කිරීම ප්රතික්ෂේප කරමින් ඔහු යහපත් පුද්ගලයකු ලෙස හැසිරෙන බව බර්නාඩ් ෂෝ විශ්වාස කළේය.
රුසියාවේ නිර්මාංශත්වය මතුවීම
විසිවන සියවස ආරම්භයේදී ලියෝ ටෝල්ස්ටෝයි මෙම ආහාර ක්‍රමයේ දියුණුවට විශාල දායකත්වයක් ලබා දුන්නේය. 1885 දී විලියම් ෆ්‍රේ හමුවීමෙන් පසු ඔහු විසින්ම මස් නැවත අත්හැරියේය. එවැනි දැඩි ආහාර ජීර්ණය කිරීම සඳහා මිනිස් සිරුර නිර්මාණය කර නොමැති බව ඔහුට ඔප්පු විය. ඔහුගේ සමහර දරුවන් නිර්මාංශත්වය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට උදව් කළ බව දන්නා කරුණකි. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, වසර කිහිපයකට පසු රුසියාවේදී, ඔවුන් නිර්මාංශවාදයේ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව දේශන පැවැත්වීමටත්, එකම නමින් සම්මන්ත්‍රණ පැවැත්වීමටත් පටන් ගත්හ.
එපමණක් නොව, ටෝල්ස්ටෝයි වචනයෙන් පමණක් නොව ක්‍රියාවෙන් ද නිර්මාංශත්වය වර්ධනය කිරීමට උපකාරී විය. ඔහු ඒ ගැන පොත්වල ලියා, ළමා අධ්‍යාපන ආයතන විවෘත කළ අතර, අවශ්‍යතා ඇති අයට සාමාන්‍ය නිර්මාංශ ආහාර සහිත ජන ආපනශාලා විවෘත කළේය.
1901 දී පළමු නිර්මාංශ සමාජය ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි දර්ශනය විය. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ සක්‍රීය අධ්‍යාපන කටයුතු ආරම්භ වූ අතර ඉන් පසුව පළමු පූර්ණ නිර්මාංශ ආපනශාලා දර්ශනය විය. ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙක් නිකිට්ස්කි බොලිවාර්ඩ් හි මොස්කව්හි විය.
ඔක්තෝබර් විප්ලවයෙන් පසුව නිර්මාංශත්වය තහනම් කළ නමුත් දශක කිහිපයකට පසු එය යළිත් පණ ගැන්වුණි. අද වන විට ලොව පුරා නිර්මාංශිකයන් බිලියනයකට අධික සංඛ්‍යාවක් සිටින බව දන්නා අතර, එහි ප්‍රතිලාභ ගැන ප්‍රසිද්ධියේ ප්‍රකාශ කරන, එය ජනප්‍රිය කිරීමට උත්සාහ කරමින් අහිංසක සතුන්ගේ ජීවිත බේරා ගනී.
නිර්මාංශත්වය වර්ධනය කිරීමේ හා ගොඩනැගීමේ ක්‍රියාවලිය වසර දහස් ගණනක් back තට දිව යයි. එය ජනප්‍රියත්වයේ උච්චතම අවධියේ හෝ ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව අමතක වීමේ කාල පරිච්ඡේදයන් පැවතුනි, නමුත් ඒවා නොතකා එය දිගටම පවතින අතර ලොව පුරා එහි ඇදුරන් සොයා ගනී. කීර්තිමත් පුද්ගලයන් සහ ඔවුන්ගේ රසිකයන් අතර, ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්, විද්‍යා scientists යින්, ලේඛකයින්, කවියන් සහ සාමාන්‍ය ජනයා.