අන්තර්ගතය
තනි වර්ග කළ අරාබිකා, ප්රබෝධමත් රොබස්ටා හෝ මිශ්රණයක් ගන්නද? වහාම බිම මිලදී ගන්න හෝ ධාන්ය වලට මනාප දෙන්න? ටර්ක්ස් සඳහා හොඳම කෝපි පිළිබඳ ද්රව්යයේ වැදගත්ම කරුණු සහ සියුම් කරුණු ගැන අපි කතා කරමු. අපි පරිපූර්ණ වට්ටෝරුව බෙදාගෙන පානයක් සඳහා අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමේ සියලු සූක්ෂ්මතා ගැන වෘත්තීය රෝස්ටර් සමඟ කතා කරමු.
KP අනුව ටර්ක්ස් සඳහා හොඳම කෝපි බෝංචි වර්ග 5 ශ්රේණිගත කිරීම
විකල්ප ක්රම වලින් කෝපි පෙරන විට (එනම් කෝපි යන්ත්රයක නොවේ) ප්රධාන නීති වලින් එකක් අපි ඔබට මතක් කර දෙන්නෙමු: බීම සකස් කිරීමට පෙර ධාන්ය අඹරා ගත යුතු අතර අනාගත භාවිතය සඳහා නොවේ.
1. "Doubleby Espresso"
විශේෂිත කෝපි හවුස් දාමයක් (එනම්, විශේෂිත බෝංචි පමණක් සපයන ඒවා - ඉහළම ශ්රේණිගත කිරීම් ලබා ඇති ඒවා) ඔවුන්ගේම බැදපු බෝංචි අලෙවි කරයි. මිල ගණන් ඉහළයි, නමුත් ඔබ දන්නා පරිදි, ඔබ ගුණාත්මකභාවය සඳහා ගෙවිය යුතුය.
"Doubleby Espresso" යන ලැකොනික් නාමය සහිත මිශ්රණයක් නිෂ්පාදකයාගේ වඩාත්ම අයවැය විකල්පය වේ. නමුත් එය නරක අතට හැරෙන්නේ නැත. නම තිබියදීත්, නිෂ්පාදකයා විසින්ම එය සකස් කිරීමේ එක් ක්රමයක් තුර්කි බව පෙන්නුම් කරයි. බුරුන්ඩි ෂෙම්බටි, බුරුන්ඩි නප්රිසුසා සහ බ්රසීල කපරාඕ යන අරාබිකා ප්රභේදවල කොටසක් ලෙස. ප්රභේද තුනේම විස්තර (එය පහසු නම් - රස) වියළි පලතුරු, රට ඉඳි, චොකලට් සහ සමහර නිවර්තන පලතුරු වේ. හොඳම තුර්කි කෝපි සෑදීමට ඔබට අවශ්ය සියල්ල.
ප්රධාන ලක්ෂණ
බර | 250 හෝ 1000 ග්රෑම් |
Obzharka | සාමාන්ය |
සංයුතිය | අරාබිකාව |
ධාන්ය සම්භවය ඇති රට පිළිබඳ ඇඟවීම | ඔව් |
වාසි සහ අවාසි
2. Lemur Coffee Roasters «උගන්ඩා රොබස්ටා»
“ආහ්, රොබස්ටා! එය හොඳම කෝපි ලෙස හැඳින්විය හැකිද? "සමහර රසඥයන් විරුද්ධ වනු ඇත. අපි එකඟ වෙමු: එය හැකි ය. ඕනෑම පළපුරුදු රෝස්ටර් "100% අරාබිකා" යන වාක්ය ඛණ්ඩය අලෙවිකරණය මගින් ප්රවර්ධනය කර ඇති බව දකිනු ඇත. ඔව්, Robusta මිළ අඩුයි, අරාබිකා වැනි විවිධ රසයන්ගෙන් තොරයි. නමුත් හොඳ සහ මිල අධික Robusta ද සිදු වේ. මේ එක උදාහරණයක්.
නැගෙනහිර අප්රිකාවේ උගන්ඩා ජනරජය රොබස්ටාගේ උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. මෙම ප්රභේදය අඳුරු චොකලට් සහ දුම්කොළ රස සටහන් සහිත පානයක් අගය කරන පුද්ගලයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත. සහ ඇඹුල් නැත. මෙම කොටසෙහි ප්රකාශිත තිත්තකම සහ පසු රසය මත කොකෝවා සටහන් ඇත. ප්රසාද දීමනාව: කැෆේන් ගාස්තුව වැඩි කිරීම. ඔබ සතුටු වීමට කෝපි පානය කරන්නේ නම්, සුවඳැති රොබස්ටා කෝප්පයක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
ප්රධාන ලක්ෂණ
බර | 250 හෝ 1000 ග්රෑම් |
Obzharka | සාමාන්ය |
සංයුතිය | රොබස්ටා |
ධාන්ය සම්භවය ඇති රට පිළිබඳ ඇඟවීම | ඔව් |
වාසි සහ අවාසි
3. ඉලී ඉන්ටෙන්සෝ
ඉතාලියේ නිවාඩුවක් ගත කිරීමෙන් පසු, සංචාරකයින් බොහෝ විට රතු ඉලි නාම පුවරු සහිත වානේ භාජන තෑගි ලෙස ගෙන එයි. නිෂ්පාදිතය Apennine අර්ධද්වීපයේ රටෙහි එක් ලක්ෂණයකි. මෙම කෝපි මිලදී ගැනීම සඳහා රෝමයට පියාසර කිරීම අවශ්ය නොවේ - එය මෙහි විශාල ප්රමාණවලින් විකුණනු ලැබේ.
ඉතාලියානුවන් පිළිස්සීම සහ කෝපි තෝරා ගන්නා අතර එමඟින් සියලුම ආම්ලික විස්තර කරන්නන් එයින් ඉවත් වේ. බ්ලෙන්ඩ් (එනම් විවිධ ප්රභේදවල ධාන්ය මිශ්රණයකි) ඉන්ටෙන්සෝ, ටර්ක්ස් සඳහා හොඳම කෝපි අපගේ ශ්රේණිගත කිරීම්වල ඇතුළත් කර ඇති අතර, එය උපරිම අවසර ලත් රෝස්ට් උපාධියේ ඇපොතියෝසිස් වේ. අඳුරු, උතුම් තිත්තකමේ කැපී පෙනෙන පක්ෂග්රාහීත්වයක් සහිතව. තාලයේ කොකෝවා, නවතයි, hazelnuts ඉඟි. නිෂ්පාදකයා පෙන්වා දෙන්නේ මෙය අරාබිකා ප්රභූ ප්රභේද නවයක මිශ්රණයක් බවයි. නමුත් නිල වෙබ් අඩවියේ පවා කුමන වර්ග පිළිබඳව තොරතුරු නොමැත. මෙහි ධාන්ය කොස්ටාරිකාව, බ්රසීලය, ඉතියෝපියාව, ග්වාතමාලාව, කෙන්යාව, ජැමෙයිකාව යන රටවලින් පැමිණෙන බව දන්නා කරුණකි.
ප්රධාන ලක්ෂණ
බර | 250, 1500 හෝ 3000 ග්රෑම් |
Obzharka | ශක්තිමත් |
සංයුතිය | අරාබිකාව |
ධාන්ය සම්භවය ඇති රට පිළිබඳ ඇඟවීම | ඔව් |
වාසි සහ අවාසි
4. බුෂිඩෝ විශේෂත්වය
බුෂිඩෝ කෝපි යනු මහා වෙළඳපොලේ රසවත් සාම්පලයකි. ස්විස්-ලන්දේසි සන්නාමය, නම සහ අලෙවිකරණය ජපන් දෙයක් වෙත ඇස යොමු කරයි. සුපිරි වෙළඳසැල්වල ප්රදර්ශනය කර ඇති දේ අනුව, එය සමස්තයක් ලෙස හොඳම වෙළඳ නාමවලින් එකකි. ටර්ක්ස් සඳහා, නිෂ්පාදකයා විශේෂ වෙළඳ නාමය යටතේ පැකේජයක් නිර්දේශ කරයි. එහි ඉතියෝපියානු ධාන්ය Yirgacheffe අඩංගු වේ. මෙය අරාබිකා සඳහා ප්රසිද්ධ අප්රිකානු රටේ උසම කඳුකර ප්රදේශයයි. බොහෝ කැබලි ඇත්තෙන්ම විශේෂ ධාන්ය ලෙස ගමන් කරයි. එබැවින් මෙහි නිෂ්පාදකයා පූර්වගාමී නොවේ.
තුර්කියක පිසීමෙන් පසු, මෙම කෝපි රසවත් පැත්තකින් විවෘත වනු ඇත. එය තරමක් සැහැල්ලු ය, ඔබට ශාකසාර-පළතුරු සටහන්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, එහි මල් දැනිය හැකිය. සමානාත්මතාවයේ ආකාරයක: සුපුරුදු කටුක (නමුත් පැහැදිලි තිත්තකම නොමැතිව!) කෝපි සහ නවීන කැබලි අක්ෂර අතර, ආම්ලිකතාවයේ විවිධත්වය මූලික වශයෙන් අගය කරනු ලැබේ.
ප්රධාන ලක්ෂණ
බර | 227 හෝ 1000 ග්රෑම් |
Obzharka | සාමාන්ය |
සංයුතිය | අරාබිකාව |
ධාන්ය සම්භවය ඇති රට පිළිබඳ ඇඟවීම | ඔව් |
වාසි සහ අවාසි
5. Movenpick Caffe Crema
ස්විස් සන්නාමය එහි හෝටල්, චොකලට්, අයිස්ක්රීම් සහ කෝපි සඳහා ප්රසිද්ධය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් ඔවුන්ගේ හෝටල් සහ ආයතනවල සේවය කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන පෙළක් දියත් කළහ. නිෂ්පාදන යම් ආකාරයකින් සංස්කෘතිය බවට පත් වී ඇත. එමනිසා, ඔවුන් මහා පරිමාණ නිෂ්පාදන හා විකිණීමේ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කළහ.
කෝපි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සමාගමට එහි වර්ග දුසිමක් තිබේ. තුර්කි ජාතිකයින් සඳහා, අපි නිර්දේශ කරන්නේ Caffe Crema ය. මෙම අරාබිකා මිශ්රණය. කොහෙද? නිෂ්පාදකයා නිශ්චිතව දක්වා නැත. රෝස්ට් මධ්යම, නමුත් අඳුරට සමීප වේ. කෝපි මධ්යස්ථ ශරීරයක් සහිත මධ්යස්ථ දීප්තිමත් වේ. ප්රධාන සටහන් වන්නේ අඳුරු චොකලට් ය. එය මූලික වශයෙන් කෝපි යන්ත්ර සහ තුර්කි ජාතිකයන් තුළ හොඳින් පෙන්නුම් කරයි. කිරි සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.
ප්රධාන ලක්ෂණ
බර | 500 හෝ 1000 ග්රෑම් |
Obzharka | සාමාන්ය |
සංයුතිය | අරාබිකාව |
ධාන්ය සම්භවය ඇති රට පිළිබඳ ඇඟවීම | නැත |
වාසි සහ අවාසි
KP ට අනුව තුර්කි ජාතිකයින් සඳහා බිම් කෝපි වර්ග 5 ක් ශ්රේණිගත කිරීම
බිම් කෝපි වල ඇති ප්රධාන අවාසිය නම් එහි රසය ඉක්මනින් අතුරුදහන් වීමයි. ඒ සමගම, භාජනයේ සුවඳ දිගු කාලයක් තිස්සේ දැඩි ලෙස පැවතිය හැකිය. හැකි ඉක්මනින් බිම කෝපි විවෘත පැකේජයක් පානය කිරීමට සහ අවම ඔක්සිජන් ප්රවේශයක් සහිත කන්ටේනරයක ගබඩා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
1. යුනිටි කෝපි "බ්රසීල මොගියානා"
බ්රසීලයේ Mogiana හෝ Mogiana කලාපයේ කෝපි නවීන සම්භාව්යයකි. කෝපි යන්ත්ර සඳහා රන් ප්රමිතිය, නමුත් එය තුර්කියෙන් සාදන විට හොඳ ය. ඉස්ම සහිත වියළි පලතුරු වල පොහොසත් රසය (එවැනි ඔක්සිමොරොන්!), කොකෝවා, ඇට වර්ග, පැඟිරි පැණිරස පවතී. මෙම Unity Coffee ප්රභේදයට Q-grader ලකුණු - "coffee sommelier" - ලකුණු 82ක් ඇත. මෙය කෝපි ඇසුරුම්වල දක්වා ඇත. ප්රති result ලය හොඳම ලෙස හැඳින්විය නොහැක (මෙය ලකුණු 90 කින් ආරම්භ වේ, නමුත් කැබලි අක්ෂර තුන් ගුණයකින් මිල අධිකය), නමුත් එය සුදුසු යැයි සැලකීම සාධාරණ ය. ඔබ රෝස්ටර් වලින් මිල දී ගන්නේ නම්, ඔබට ටර්ක්ස් සඳහා විශේෂයෙන් ඇඹරීමට ඇණවුම් කළ හැකිය.
ප්රධාන ලක්ෂණ
බර | 250 හෝ 1000 ග්රෑම් |
Obzharka | සාමාන්ය |
සංයුතිය | අරාබිකාව |
ධාන්ය සම්භවය ඇති රට පිළිබඳ ඇඟවීම | ඔව් |
වාසි සහ අවාසි
2. Kurukahveci Mehmet Efendi
සංචාරකයින් තුර්කියෙන් ගෙන එන ප්රධාන සිහිවටන වලින් එකකි. ඉස්තාන්බුල්හි, මෙම සමාගමේ ආයතනික දෙපාර්තමේන්තුවේ යෝධ පෝලිම් පෙළ ගැසී ඇත. සහ පුදුමයක් නොවේ: "Mehmet Efendi" තුර්කි කෝපි වල පෙළපොත් රසයක් සහ "දූවිලි කිරීමට" පරිපූර්ණ ඇඹරීමක් ඇත. ඔහු සමඟ තුර්කියේ, පානය හොඳම ආකාරයෙන් හෙළි වේ. කුසලානක් තුළ, ඔබ බැදපු බාර්ලි සහ අළු ඉතිරි, තණකොළ කටුක බීම ලැබෙනු ඇත. මද මිහිරි ඇඹුල් ගතියක් ද ඇත.
කෝපි වල භාවිතා කරන බෝංචි මොනවාද සහ එය පැමිණියේ කොහෙන්ද? සමාගමේ රහස. උසස් තත්ත්වයේ ප්රමිතීන් පෙන්නුම් කරන පානයෙහි ස්ථාවර රසයක් පවත්වා ගැනීමට සමාගම කළමනාකරණය කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
ප්රධාන ලක්ෂණ
බර | 100, 250 හෝ 500 ග්රෑම් |
Obzharka | සාමාන්ය |
සංයුතිය | අරාබිකාව |
ධාන්ය සම්භවය ඇති රට පිළිබඳ ඇඟවීම | නැත |
වාසි සහ අවාසි
3. Hausbrandt Gourmet
අපගේ හොඳම ශ්රේණිගත කිරීම්වල තවත් ඉතාලි සන්නාමයක්, එයටම ආවේණික වූ සංස්කෘතියකි. මෙය මධ්යම සහ දකුණු ඇමරිකාවේ සහ බ්රසීලයේ වතුවල අරාබිකා බෝංචි මිශ්රණයකි. අවාසනාවකට මෙන්, සමාගම වඩාත් සවිස්තරාත්මක භූගෝලීය ඇඟවීම් ලබා නොදේ.
තාලයේ - පැහැදිලි මිහිරි සටහන්, සුළු ඇසිටික්-ටාටරික් ආම්ලිකතාවය, බලවත් පැඟිරි සෙවන සහ කුඩා කැරමල්. තුර්කිය සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු සිහින් ව කැඩුණු කෝපි. බීම චොකලට් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
ප්රධාන ලක්ෂණ
බර | 250 ග්රෑම් |
Obzharka | සාමාන්ය |
සංයුතිය | අරාබිකාව |
ධාන්ය සම්භවය ඇති රට පිළිබඳ ඇඟවීම | ඔව් |
වාසි සහ අවාසි
4. ජුලියස් මයින්ල් ජනාධිපති
මෙම කෝපි එහි වියානා රෝස්ට් සඳහා ප්රසිද්ධය. සාමාන්යයෙන් වඩා තරමක් ශක්තිමත් - එවැනි දීප්තිමත් රසයක් සහිතව අනාවරණය වේ.
ටර්ක්ස් සඳහා, අපි Präsident මිශ්රණය උත්සාහ කිරීමට නිර්දේශ කරමු - "ජනාධිපති". එය උණුසුම් චොකලට් වල අඛණ්ඩ සුවඳක් ඇත. රසයේ පැණි රස හා තීව්රතාවය සාමාන්ය සහ සියුම් ආම්ලිකතාවයට වඩා තරමක් වැඩි ය. නිෂ්පාදකයාට අනුව, මෙම කෝපි ඔස්ට්රියාවේ සමාගමේ නිජබිමෙහි වඩාත් ජනප්රියයි. අවාසනාවකට මෙන්, සමාගම මෙම මිශ්රණය සඳහා ධාන්ය සම්භවයක් ඇති ප්රදේශ සඳහන් නොකරයි. මෙය අරාබිකා සහ රොබස්ටා මිශ්රණයක් බව පැක් එකේ පැහැදිලිව පෙන්වයි.
තුර්කි ජාතිකයන්ගෙන් අපි කිසිදු දීප්තිමත් රසයකින් තොරව සම්භාව්ය කෝපි ලබා ගනිමු.
ප්රධාන ලක්ෂණ
බර | 250 හෝ 500 ග්රෑම් |
Obzharka | සාමාන්ය |
සංයුතිය | arabica, robusta |
ධාන්ය සම්භවය ඇති රට පිළිබඳ ඇඟවීම | නැත |
වාසි සහ අවාසි
5. Black Egoist
"Egoist" යනු තවත් එකකි - "Bushido" සමඟ - මහා වෙළඳපොලේ ක්රීඩකයෙක්, එහි තරඟකරුවන්ට වඩා හොඳ නිෂ්පාදනයක් ලබා දෙයි. තුර්කි ජාතිකයින් සඳහා, අපි නිර්දේශ කරන්නේ නොයර් මිශ්ර කිරීමයි. එහි ඉතියෝපියාවේ සහ පැපුවා නිව්ගිනියාවේ අරාබි බෝංචි මිශ්රණයක් අඩංගු වේ. අනෙකුත් ස්කන්ධ වෙළඳ නාම මෙන් නොව, මෙය ධාන්ය සකසන ආකාරය පෙන්නුම් කරයි - මෙහි එය අරාබි සෝදා ඇත.
තුර්කි භාෂාවෙන්, මෙම කෝපි සමතුලිත බව පෙන්නුම් කරයි. නමුත් විකල්ප පෙරන ක්රම සමඟ ජලයේ විශාල නිස්සාරණයක් සමඟ එය කටුක රස බැලීමට පටන් ගනී. පොදුවේ ගත් කල, මෙම ධාන්ය මත පානයෙහි රසය ඒකාකාර, සම්භාව්ය, අර්ථයෙන්, කම්මැලි ය. සෑම දිනකම හොඳ කෝප්පයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ.
ප්රධාන ලක්ෂණ
බර | 100 හෝ 250 ග්රෑම් |
Obzharka | සාමාන්ය |
සංයුතිය | අරාබිකාව |
ධාන්ය සම්භවය ඇති රට පිළිබඳ ඇඟවීම | ඔව් |
වාසි සහ අවාසි
තුර්කිය සඳහා නිවැරදි කෝපි තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
හොඳම කෝපි තෝරා ගැනීම අපහසු නැත. ඔබට තුර්කියක පෙරීම සඳහා සුදුසු අපේක්ෂකයෙකු සිටින බවට සහතික ලකුණක් වන්නේ නිෂ්පාදකයා ඇසුරුමේ ප්රකාශයට පත් කරන තොරතුරු ප්රමාණයයි. ධාන්ය සම්භවය කලාපය, සැකසීමේ ක්රමය, බැදපු උපාධිය, මෙන්ම අනාගත පානයෙහි රස ලක්ෂණ.
අරාබිකා හෝ රොබස්ටා
කෝපි සොමියර් අනිවාර්යයෙන්ම අරාබිකාට ගරු කරයි. රොබස්ටා මිළ අඩුයි, වැඩි කැෆේන් සහ අඩු රස සටහන් ඇත. කෙසේ වෙතත්, අරාබිකා අරාබිකා වෙනස් වේ. වෙළඳසැල් වල ඔවුන් බොහෝ විට කෝපි මිශ්ර විකුණනු ලැබේ: ප්රභේද කිහිපයක් පොදු මිශ්රණයක් සාදයි.
තුර්කිය සඳහා කෝපි තෝරාගැනීමේදී, රීතිය මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ: හොඳම කෝපි ඔබ වඩාත්ම කැමති එකකි. ඔබේ රසය අනුව තෝරන්න, වෙනත් කෙනෙකුගේ මතය විශ්වාස නොකරන්න.
මිලදී ගැනීමේදී සොයා බැලිය යුතු දේ
- බැදපු දිනය. ඉතා මැනවින්, කෝපි මාස දෙකකට වඩා පැරණි නොවිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, ධාන්ය රසයෙන් උපරිම වේ. එය සුපිරි වෙළඳසැල්වල සොයා ගැනීම දුෂ්කර නමුත් කළ නොහැකි දෙයක් නොවේ. අනෙක් අතට, අපේ රටේ බොහෝ පුද්ගලික රෝස්ටර් ධාන්ය විකිණීමට පෙර වහාම සූදානම් කරයි.
- ධාන්ය වල පෙනුම. කෝපි යනු සෞන්දර්යාත්මක පෙනුම ධාන්යවල ගුණාත්මකභාවය පෙන්නුම් කරන විටය. එහි දෝෂ, අපවිත්ර, විශේෂයෙන් ගල් අඩංගු නොවිය යුතුය. ඉතා මැනවින්, බරපතල තෙල් සහිත විසර්ජනයකින් තොරව වර්ණය අර්ධ මැට් විය යුතුය. ධාන්ය මත දිලිසෙන ස්ථරය, ඇත්ත වශයෙන්ම, සුවඳින් සුවඳයි - සියල්ලට පසු, මේවා එකම අත්යවශ්ය තෙල් වේ. නමුත් එයින් අදහස් වන්නේ ධාන්යවල රසය බැදෙන විට නැති වී යන බවයි.
- සුවඳ. මෙහි සෑම දෙයක්ම සරලයි: හොඳම කෝපි සුවඳයි. පිළිස්සුණු ගන්ධයන් නොතිබිය යුතුය, තද ගතිය.
- විශ්වාසදායක ස්ථානයකින් මිලදී ගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවස අසල සුපිරි වෙළඳසැලේ ඔබට ටර්ක්ස් සඳහා හොඳ කෝපි ලබා ගත හැකිය. විශේෂයෙන් ඔබ ඔබේ තේරීමේදී ඕනෑවට වඩා මවාපෑමක් නොමැති නම්. නමුත් ප්රායෝගිකව, රෝස්ටර් වලින් සාර්ථක ධාන්ය ලබා ගැනීමට වඩා වැඩි අවස්ථාවක් තිබේ.
බිම කෝපි ගැන
පහසු, වේගවත්, නමුත් අඩු රසවත්: ඇඹරීමෙන් පසු කෝපි පැය කිහිපයකින් අවසන් වේ. මුද්රා තැබූ ඇසුරුම් මගින් මෙම ක්රියාවලිය මන්දගාමී කළ හැකි නමුත් එතරම් නොවේ.
සමහර රෝස්ටර්වරුන් බිම කෝපි ශීතකරණයේ තැබීමට දැඩි ලෙස විරුද්ධ වන අතර (තෙත්, බොහෝ සුවඳක් ඇත), තවත් සමහරු විශ්වාස කරන්නේ වාතය රහිත බහාලුමක් තිබේ නම් බිම් කෝපි ශීතකරණයේ තබා ගත යුතු බවයි (මෙය ඔක්සිකරණ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කරයි).
සත්යය කොහිද? මත දෙකම වලංගු වේ. තුර්කි කෝපි තෝරාගැනීමේදී මෙන් මෙහි රසය පිළිබඳ කාරණයක් බව පෙනේ.
උයන්න මොනවද
ඉතා මැනවින්, තඹ තුර්කිය. දැන් සෙරමික් ගොඩක් විකුණනවා. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ද්රව්යයක් එක් කෝපි වර්ගයක සුවඳ අවශෝෂණය කරන අතර එමගින් තවත් රසකාරක සටහන් වලට බලපායි. ඒ අතරම, සුවඳ අවශෝෂණය කරන ප්ලාස්ටික් විදුලි ටර්ක් එකක පවා ඔබට රසවත් පානයක් ලබා ගත හැකිය. පෙරීම සඳහා නිවැරදි කෝපි වර්ගයක් තෝරා ගැනීම වඩා වැදගත් ය.
කොහොමද උයන්නෙ
තුර්කියට ජලය වත් කරන්න. බිම කෝපි වත් කරන්න. ඉතා මැනවින් - මිලි ලීටර් 1 කට ග්රෑම් 10 ක්, එනම් මිලි ලීටර් 200 ක සම්මත කෝප්පයක් සඳහා ඔබට ධාන්ය ග්රෑම් 20 ක් අවශ්ය වේ. මෙය නාස්තියක් ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවන. නමුත් එවැනි කෝපි නැගෙනහිරට සේවය කරන්නේ කෙසේදැයි මතකද? කෝප්පයක හෝ වීදුරුවක උපරිම 100 ml. සහ 50-70 ml පවා.
Cezve ගින්න මත තබා කෝපි පලා නොයන බවට වග බලා ගන්න. එය විනාඩි 4-5 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ. අපි උතුරන විට ගින්නෙන් තුර්කිය ඉවත් කර සීතල යමක් මත තබමු, උදාහරණයක් ලෙස බේසමක්. තුර්කියට අවස්ථිති භාවය ඇත - එය ගින්නෙහි තාපය අවශෝෂණය කර ක්රමයෙන් එය දියරයට මුදා හරින අතර, එම පානය දාහකයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව පවා ගැලවිය හැක. ඉන්පසු වහාම කෝප්පවලට වත් කරන්න.
ජනප්රිය ප්රශ්න සහ පිළිතුරු
අපි ටර්ක්ස් සඳහා හොඳම කෝපි ගැන කතා කළ අතර බෝංචි තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කළා. නමුත් පැහැදිලි කළ නොහැකි සූක්ෂ්මතා ගණනාවක් ඉතිරි විය. CP ප්රශ්න වලට පිළිතුරු සර්ජි පන්ක්රටොව්, අත්කම් කෝපි පිළිස්සීම සහ කෝපි පීපල් කෝපි කඩේ හිමිකරු.