බැටළු පැටවාගේ උරහිස සහ හිස්කබල, විවෘත ගින්නක් මත බැදපු - කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

ආහාරයට ගත හැකි කොටස ග්‍රෑම් 100 ක පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) අන්තර්ගතය වගුවේ දැක්වේ.
පෝෂකඅංකයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සාමාන්ය%සාමාන්‍ය 100 kcal වලින්%100% සම්මතයෙන්
කැලරි210 kcal1684 kcal12.5%6%802 ග්රෑම්
ප්රෝටීන27.12 ග්රෑම්76 ග්රෑම්35.7%17%280 ග්රෑම්
මේදය10.5 ග්රෑම්56 ග්රෑම්18.8%9%533 ග්රෑම්
ජල61.38 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්2.7%1.3%3703 ග්රෑම්
අළු1.45 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් බී 1, තයමින්0.1 mg1.5 mg6.7%3.2%1500 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.28 mg1.8 mg15.6%7.4%643 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්104 mg500 mg20.8%9.9%481 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.69 mg5 mg13.8%6.6%725 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.14 mg2 mg7%3.3%1429 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්23 mcg400 mcg5.8%2.8%1739 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්3.11 .g3 mg103.7%49.4%96 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්0.1 .g10 .g1%0.5%10000 ග්රෑම්
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල්0.1 .g~
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා-ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.2 mg15 mg1.3%0.6%7500 ග්රෑම්
විටමින් කේ, ෆිලොක්විනෝන්,5.7 .g120 mcg4.8%2.3%2105
විටමින් පීපී6.15 mg20 mg30.8%14.7%325 ග්රෑම්
බීටයින්13.7 mg~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ324 mg2500 mg13%6.2%772 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී21 mg1000 mg2.1%1%4762 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.29 mg400 mg7.3%3.5%1379 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා83 mg1300 mg6.4%3%1566
සල්ෆර්, එස්271.2 mg1000 mg27.1%12.9%369 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී217 mg800 mg27.1%12.9%369 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ2.19 mg18 mg12.2%5.8%822 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.028 mg2 mg1.4%0.7%7143 ග්රෑම්
තඹ, කියු137 mcg1000 mcg13.7%6.5%730 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ31.3 .g55 mcg56.9%27.1%176 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්6.6 mg12 mg55%26.2%182 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.611 ග්රෑම්~
වොලයින්1.463 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.859 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල1.308 ග්රෑම්~
ලියුසීන්2.109 ග්රෑම්~
ලයිසීන්2.395 ග්රෑම්~
මෙතියොනීන්0.696 ග්රෑම්~
threonine1.161 ග්රෑම්~
ති්රප්ටෝපාන්0.317 ග්රෑම්~
phenylalanine1.104 ග්රෑම්~
ඇමයිනෝ අම්ලය
Alanine1.631 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය2.387 ග්රෑම්~
ග්ලිසින්1.324 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය3.935 ග්රෑම්~
Proline1.137 ග්රෑම්~
සෙරීන්1.008 ග්රෑම්~
Tyrosine0.911 ග්රෑම්~
cysteine0.324 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල් (ස්ටෙරෝල්)
කොලෙස්ටරෝල්93 mgඋපරිම 300 mg
සංතෘප්ත මේද අම්ල
නසඩෙනී මේද අම්ල3.88 ග්රෑම්උපරිම 18.7 ග්රෑම්
10: 0 කැප්රික්0.02 ග්රෑම්~
12: 0 ලෝරික්0.03 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.29 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්2.08 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරික්1.28 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල4.24 ග්රෑම්මිනිත්තු 16.8 ග්රෑම්25.2%12%
16: 1 පැල්මිටොලික්0.32 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලෙයික් (ඔමේගා -9)3.83 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල0.94 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 ග්රෑම් දක්වා8.4%4%
18: 2 ලිනොලයික්0.7 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.15 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.09 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.15 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 ග්රෑම් දක්වා16.7%8%
ඔමේගා-6 මේද අම්ල0.79 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 ග්රෑම් දක්වා16.8%8%

ශක්ති අගය 210 kcal වේ.

  • 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (178.5 kcal)
  • කෑල්ල, පිසින ලද, කසල බැහැර කිරීම (කසල සමග අමු මස් 1 lb වලින් අස්වැන්න) = 202 g (424.2 kcal)
බැටළු පැටවා, උරහිස් සහ හිස්වැසුම් කොටස්, විවෘත ගින්නක් මත පිළිස්සීම විටමින් බී 2 15.6%, කොලීන් 20.8%, විටමින් බී 5 - 13,8%, විටමින් බී 12 - 103,7%, විටමින් පීපී - 30,8%, පොටෑසියම් - 13%, පොස්පරස් - 27,1%, යකඩ - 12.2%, තඹ - 13,7%, සෙලේනියම් - 56,9%, සින්ක් - 55%
  • විටමින් B2 ඔක්සිකරණ-අඩු කිරීමේ ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකය සහ අඳුරු අනුවර්තනය මගින් වර්ණවල ප්‍රතිග්‍රාහකත්වය ප්‍රවර්ධනය කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, ආලෝකය උල්ලං, නය කිරීම සහ සවස් යාමයේ දර්ශනය උල්ලං with නය කිරීම සමඟ සිදු වේ.
  • Choline ලෙසිටින් වල කොටසක් වන අතර අක්මාවේ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියෙහි කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩ ප්‍රභවයක් වන ලිපොට්‍රොපික් සාධකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, සමහර හෝමෝන සංස්ලේෂණය, හිමොග්ලොබින්, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරන අතර අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමේ තුවාල හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හේතු වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 හේමාටොපොයිසිස් වලට සම්බන්ධ විටමින් සමඟ සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 හි lack නතාවය අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවය සහ රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා සහ ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සහ ස්නායු පද්ධතියට බාධා ඇති කරයි.
  • පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ ඉලෙක්ට්‍රෝලය සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම, ස්නායු ආවේගයන්ට සම්බන්ධ වීම සහ රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීම සඳහා සහභාගී වන ප්‍රධාන අන්තර් සෛල අයන වේ.
  • පොස්පරස් අස්ථි හා දත් ඛනිජකරණයට අවශ්‍ය ශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වන අතර, අම්ල-ක්ෂාරීය සමතුලිතතාවය, පොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් නියාමනය කරයි. Iency නතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • යකඩ එන්සයිම ඇතුළු ප්‍රෝටීන වල විවිධ ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඇතුළත් වේ. ඉලෙක්ට්‍රෝන ප්‍රවාහනයට සම්බන්ධ ඔක්සිජන්, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීමේ පා course මාලාවක් සපයයි. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, අස්ථි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබිනියුරියා පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව, හෘද චිකිත්සාව, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
  • තඹ යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිමවල කොටසක් වන අතර ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මෙම ක්‍රියාවලියට පටක වලට ඔක්සිජන් සැපයීම ඇතුළත් වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ හා ඇටසැකිල්ලේ අක්‍රමිකතා, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් වන අතර, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑම් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වේ. Iency නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (බහු සන්ධි විකෘතිතා, කොඳු ඇට පෙළ සහ අන්තයන් සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේසන් (ආවේණික හෘද චිකිත්සාව), පාරම්පරික ත්‍රොම්බස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
  • සින්ක් යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා බිඳවැටීම හා ජාන කිහිපයක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වන එන්සයිම 300 කට අධික ප්‍රමාණයකි. ප්‍රමාණවත් නොවීම රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා, භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතා ඇතිවීමට හේතු වේ. මෑත වසරවල කරන ලද පර්යේෂණ වලින් හෙළි වූයේ සින්ක් අධික මාත්‍රාවකින් තඹ අවශෝෂණය අඩාල වන අතර එමඟින් රක්තහීනතාවයේ වර්ධනයට දායක වන බවයි.
tags: කැලරි 210 කැලරි, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ප්‍රයෝජනවත් බැටළු පැටවාට වඩා ඛනිජ, උරහිස් සහ හිස්කබල් කොටස්, විවෘත ගින්නක් මත බැදපු, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, බැටළු පැටවාගේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, උරහිස සහ උරහිස විවෘත ගින්නක් මත බැදපු

ඔබමයි