ක්විනෝවා සෑදීම සඳහා උපදෙස්

   සෞඛ්‍ය ආහාර වෙළඳසැල් වලදී, ඔබට ක්විනෝවා ධාන්ය වර්ග සහ ක්විනෝවා පිටි වලින් මිලදී ගත හැකිය. ක්විනෝවා පිටි වල ග්ලූටන් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේදී තිරිඟු පිටි සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය. Quinoa ධාන්ය saponin නම් ආලේපනයකින් ආලේප කර ඇත. රසයේ කටුක, saponin කුරුල්ලන් හා කෘමීන්ගෙන් වැඩෙන ධාන්ය වර්ග ආරක්ෂා කරයි. සාමාන්‍යයෙන්, නිෂ්පාදකයින් මෙම සම ඉවත් කරනු ඇත, නමුත් එය කටුක හෝ සබන් නොව පැණි රස බව සහතික කර ගැනීම සඳහා ක්විනෝවා ගලා යන ජලය යට හොඳින් සේදීම වඩාත් සුදුසුය. Quinoa හි තවත් අංගයක් ඇත: පිසීමේදී, ධාන්ය වටා කුඩා විනිවිද නොපෙනෙන සර්පිලාකාර සාදයි, ඔබ ඒවා දකින විට, කරදර නොවන්න - එය එසේ විය යුතුය. Quinoa මූලික වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය: ක්විනෝවා කෝප්ප 1 වතුර කෝප්ප 2 යි බටර් මේස හැදි 1 සූරියකාන්ත හෝ ගිතෙල් ලුණු රස අනුව ගම්මිරිස් වට්ටෝරුව: 1) ක්විනෝවා ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදන්න. කුඩා සාස්පාන් එකක ජලය උනු, ¼ තේ හැන්දක ලුණු සහ ක්විනෝවා එකතු කරන්න. 2) ගින්න අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කර ජලය උතුරන තෙක් (විනාඩි 12-15) උනු. ලිප නිවා විනාඩි 5ක් ඉන්න. 3) ක්විනෝවා තෙල්, ගම්මිරිස් සමග මිශ්‍ර කර සේවය කරන්න. ක්විනෝවා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න. Quinoa, සහල් වැනි, එළවළු ඉස්ටුවක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. Quinoa යනු බෙල් පෙපර් සහ කොළ එළවළු සඳහා පුදුමාකාර පිරවුමකි. ක්විනෝවා පිටි පාන්, මෆින් සහ පෑන්කේක් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. කඩල සහ කජු සමග කරි Quinoa අමුද්රව්ය (කොටස් 4 සඳහා): හොඳින් සෝදාගත් quinoa 1 zucchini කෝප්ප 2ක්, කුඩාවට කපාගත් කැරට් යුෂ කෝප්ප 1ක් ග්‍රීන්පීස් ¼ කෝප්පයක් සිහින්ව කපාගත් ළුෑණු 1 කෝප්පයක්: ¾ කොටස සිහින්ව කපාගත්, ¾ කොටස සිහින්ව කපාගත්, ¾ කොටස රළු ලෙස කපාගත්, බැදගත් සහ රළු ලෙස කපාගත් කජු මේස හැදි 1ක් බටර් 2 තේ හැඳි කරි කුඩු ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් වට්ටෝරුව: 1) කුඩා සාස්පාන් එකක තෙල් ස්වල්පයක් රත් කර මධ්‍යම ගින්දරේ (විනාඩි 3ක් පමණ) ළූණු ටිකක් බැද ගන්න. 2) quinoa, ½ තේ හැන්දක කරි, ¼ තේ හැන්දක ලුණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් පමණ උයන්න. එවිට උතුරන වතුර කෝප්ප 2 වත් කර තාපය අඩු කරන්න. පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් උයන්න. 3) මේ අතරතුර, පුළුල් කබලෙන් ලිපට ඉතිරි තෙල් ප්රමාණය උණුසුම් කරන්න. ලූනු, zucchini සහ ඉතිරි 1½ තේ හැඳි කරි එකතු කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත කුක්. 4) ඉන්පසු වතුර කෝප්ප භාගයක්, කැරට් යුෂ සහ ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කරන්න, පෑන් එක පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් උයන්න. කඩල සහ ලූනු එකතු කර තවත් විනාඩි 2 ක් උයන්න. 5) ක්විනෝවා සහ ඇට වර්ග සමඟ එළවළු මිශ්ර කර සේවය කරන්න. කැරට් යුෂ මෙම ආහාරය ලස්සන වර්ණයක් සහ රසවත් රසයක් ලබා දෙයි. මූලාශ්‍රය: deborahmadison.com පරිවර්තනය: ලක්ෂ්මි