තක්කාලි යනු පලතුරක් වන අතර එහි සම්පූර්ණ සමය මැයි මාසයේ සිට පූර්ණ ලෙස පවතින අතර සමහර විශේෂ සඳහා පළමු ඉෙමොලිමන්ට් වලට පෙර ඔක්තෝබර් දක්වා පවතී. එබැවින් ඔබ ඔබේ රුචි අරුචිකම් අනුව ඉස්ම සහිත හෝ මාංසමය තෝරා ගන්නා රසවත් තක්කාලි භුක්ති විඳීමට සුදුසුම කාලය ජූලි වේ. ගුණාත්මක තක්කාලි හැකි තරම් කුඩා ලෙස සැලකිය යුතුය. එබැවින්, ඔබ ඔබේ ගෙවත්තේ තක්කාලි ඇති කිරීමට තරම් වාසනාවන්ත නොවේ නම්, කාබනික ගොවිතැනෙන් හෝ තිරසාර කෘෂිකර්මාන්තයෙන් තක්කාලි තෝරන්න. පොකුරු තක්කාලි හෝ ගොයම් ගහ වැනි තවමත් කඳන් ඇති තක්කාලි තෝරන්න. මෙම නිර්ණායකය නැවුම් බවේ සලකුණක් වන අතර එය මූලික වේ, එයට ස්තූතිවන්ත වන නිසා, අහුලාගත් පලතුරු ඔවුන්ට අවශ්‍ය ශක්තිය අඛණ්ඩව ලබා ගනී. ඉතා රතු තක්කාලි තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න, පැල්ලම් නොමැතිව, පිපිරීම් හෝ කැපීම් නොමැතිව.

තක්කාලි යනු සුවඳවත් මිහිරි පලතුරක් වන අතර, එහි විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා අච්චාරු දැමීමෙන් පසු ඉක්මනින් පරිභෝජනය කළ යුතුය. ඉතා මැනවින්, ඔබේ තක්කාලි කූඩයක හෝ පළතුරු කූඩයක තබා කාමර උෂ්ණත්වයේ දින 3 සිට 4 දක්වා ගබඩා කරන්න. කෘමීන් දෂ්ට කිරීම වැළැක්වීම සඳහා ඉහළ දැලක් එකතු කිරීම සලකා බලන්න. කෙසේ වෙතත්, එය බිඳෙන සුළු පලතුරකි. එබැවින් තක්කාලි එකට හෝ වෙනත් පලතුරු හෝ එළවළු සමඟ ඉතා තදින් මිරිකා නොගැනීමට වගබලා ගන්න.