මෙම ලිපියෙන් අපි ඇස්පරගස් බෝංචි වැනි රනිල කුලයට අයත් බෝග වර්ගයක් සලකා බලමු. එය වියලන ලද, ශීත කළ සහ ටින් කළ ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. සුප්, ස්ටූ, සලාද සහ අතුරු කෑමක් ලෙස විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. මුං ඇට යනු කෙඳි බහුල ප්‍රභවයකි. පිසූ බෝංචි කෝප්ප 1/2 ක තන්තු ග්‍රෑම් 5,6 ක්, ටින් කළ කෝප්ප 1/2 ක් ග්‍රෑම් 4 ක් ඇත. තන්තු යනු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නියාමනය කරන පෝෂකයකි. මීට අමතරව, කෙඳි සෞඛ්ය සම්පන්න කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් සඳහා සහාය වේ. තන්තු බහුල ආහාර ශරීරයෙන් සෙමෙන් ජීර්ණය වීම නිසා තෘප්තියේ දිගු හැඟීමක් ඇති කරයි. වියළි හෝ පිසූ මුං ඇට කෝප්ප 1/2 ක පොටෑසියම් මිලිග්‍රෑම් 239 ක් අඩංගු වේ. පොටෑසියම් රුධිර පීඩනය පිළිගත හැකි මට්ටමක තබා ගන්නා අතර එය හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි. පොටෑසියම් ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම සෞඛ්ය සම්පන්න මාංශ පේශි සහ අස්ථි ප්‍රවර්ධනය කරයි. මුං ඇට හොඳ විකල්ප ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි. ප්‍රෝටීන් ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වන්නේ එය මාංශ පේශි, සම, හිසකෙස් සහ නිය වැනි ශරීරයේ බොහෝ කොටස්වල ගොඩනැඟිලි ඒකකය වන බැවිනි. වියළි සහ තම්බා බෝංචි 1/2 කෝප්පයක ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 6,7 ක්, ටින් කළ - ග්‍රෑම් 5,7 ක් අඩංගු වේ. ටින් කළ මුං ඇට කෝප්ප 1/2 ක යකඩ 1,2 mg අඩංගු වේ, වියළි බෝංචි වල 2,2 mg අඩංගු වේ. යකඩ ශරීරය පුරා ඔක්සිජන් සියලුම අවයව, සෛල සහ මාංශ පේශි වෙත ගෙන යයි. එය ප්‍රමාණවත් නොවීම නිසා පුද්ගලයෙකුට උදාසීන බවක් දැනේ.
2022-11-11