ඇමරිකාවේ වැඩිහිටියන්ගෙන් තුනෙන් දෙකකට වඩා වැඩි බරක් ඇති අතර, මරණයට ප්රධානතම හේතුව වන්නේ දියවැඩියාවයි. රෝග පාලනය සහ වැළැක්වීමේ මධ්‍යස්ථාන අනාවැකි පළ කරන්නේ 2030 වන විට රෝගය ඇති පුද්ගලයින්ගේ සංඛ්‍යාව දෙගුණයක් වනු ඇති බවයි.
බෙයාර්ඩ් ටොලිඩෝ හි 72 හැවිරිදි ඉංජිනේරුවෙකි. ඔහු අයත් වන්නේ නිදන්ගත සහ අත්පත් කරගත් පෝෂණ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාරයක් ලෙස නිර්මාංශ හෝ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ජීවන රටාවක් තෝරාගෙන ඇති කුඩා නමුත් වර්ධනය වන පිරිසකටය.
පිළිකාවක් ඇති බව හඳුනා ගැනීමෙන් පසු නෝර්ම් වෙනස් වීමට තීරණය කළේය. ප්‍රතිකාර අතරතුර, ඔහු තම රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීම සඳහා ගන්නා ස්ටෙරොයිඩ් වලට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීම සඳහා ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමට පටන් ගත්තේය. කෙසේ වෙතත්, රසායනික චිකිත්සාවෙන් පසුව, බෙයාර්ඩ් ඉන්සියුලින් ලබා ගැනීම අවසන් වූ විට, ඔහු නව රෝගයක් ලබා ගත්තේය - XNUMX වර්ගයේ දියවැඩියාව.
“ඔබ වයසට යන විට, වෛද්‍යවරුන්ට ඇත්තේ සෞඛ්‍ය තීරු දෙකක් පමණක් බව පෙනේ,” ඔහු පවසයි. "සෑම වසරකම, හැකි රෝග ලැයිස්තුවේ ඇති රෝග ඔබට දැනටමත් ඇති ඒවා සමඟ තීරුවට සක්‍රියව ගමන් කරන බව පෙනේ."
2016 දී ඔන්කොලොජිස්ට් රොබට් එලිස් බෙයාර්ඩ් නිර්මාංශ ආහාර වේලක් උත්සාහ කරන ලෙස යෝජනා කළේය. ඔහුගේ සම්මුඛ සාකච්ඡාවේදී වෛද්යවරයා සඳහන් කළේ එක්සත් ජනපදයේ වඩාත් ජනප්‍රිය රෝග - පිළිකා, හෘද රෝග සහ තරබාරුකම - නිවැරදි ආහාර වේලක් සමඟ වළක්වා ගත හැකි බවයි.
"මම රෝගීන් සමඟ බලන පළමු දෙය නම් ඔවුන්ගේ ආහාර වේලයි," ඔහු පැවසීය. "ඔබට ඉහළ ක්‍රියාකාරී ඉන්ධන අවශ්‍ය මිල අධික ඉහළ කාර්යසාධනයක් සහිත මෝටර් රථයක් තිබේ නම්, ඔබ එය ලාභ පෙට්‍රල් වලින් පුරවනවාද?"
2013 දී, එක්සත් ජනපදයේ වෛද්යවරුන් රෝගීන්ට ශාක පදනම් වූ ආහාර නිර්දේශ කිරීමට කැඳවනු ලැබීය. දැන් ප්‍රකාශනය මෙම විෂය පිළිබඳව මෙතෙක් ප්‍රකාශයට පත් කර ඇති වඩාත්ම උපුටා ගත් විද්‍යාත්මක පත්‍රිකා වලින් එකක් බවට පත්ව ඇත.
වෛද්‍ය එලිස් ඔහුගේ රෝගීන්ගෙන් 80%ක් සඳහා ශාකමය ආහාර වේලක් නිර්දේශ කරයි. ඔවුන්ගෙන් අඩක් ඔවුන්ගේ ආහාර වේල සමාලෝචනය කිරීමට එකඟ වන නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම රෝගීන්ගෙන් 10% ක් පමණක් ක්රියා කරයි. පුද්ගලයෙකුට ශාක හා සම්පූර්ණ ආහාර අනුභව කිරීමෙන් සහ මස් සහ අනෙකුත් අධික මේද සහිත සත්ව ආහාර වලින් වැළකී සිටීමෙන් ඔවුන්ගේ රුධිරයේ සීනි විශාල ලෙස අඩු කළ හැකිය.
ආහාර රටාව වෙනස් කිරීමට ඇති ලොකුම බාධකයක් වන්නේ සමාජ-ආර්ථිකය. මිනිසුන් සිතන්නේ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් වෙනත් ඕනෑම ආහාරයකට වඩා මිල අධික බවයි. එසේම, උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන සෑම තැනකම බොහෝ දුරට අලෙවි වන අතර විශාල මුදලක් වැය වේ.
බෙයාර්ඩ් පෝෂණ වැඩසටහනක් සමඟ ආරම්භ කිරීමට තීරණය කළේය. පෝෂණවේදියෙකු වන ඇන්ඩ්රියා ෆෙරෙයිරෝ සමඟ එක්ව, ඔවුන් මස් නිෂ්පාදන අත්හැරීමේ සියලු අදියරයන් ගැන කල්පනා කළහ.
"Norm පරිපූර්ණ රෝගියා විය," Ferreiro පැවසීය. "ඔහු ඉංජිනේරුවෙක්, විශ්ලේෂකයෙක්, එබැවින් අපි ඔහුට කුමක් කළ යුතුද සහ කෙසේද යන්න පැවසුවෙමු, ඔහු සියල්ල ක්‍රියාත්මක කළේය."
බෙයාර්ඩ් ක්‍රමයෙන් සියලුම සත්ව නිෂ්පාදන ආහාරයෙන් ඉවත් කළේය. සති පහකින්, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඒකක හයක් දක්වා පහත වැටුණු අතර, එය තවදුරටත් දියවැඩියා රෝගියෙකු ලෙස වර්ගීකරණය නොකෙරේ. ඔහුට භාවිතා කළ යුතු ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීම නතර කිරීමට ඔහුට හැකි විය
පෝෂණ පද්ධතිය වෙනස් කිරීමෙන් පසු ඔහුගේ ශරීරයේ සිදුවන රසායනික වෙනස්කම් නිරීක්ෂණය කිරීමට වෛද්‍යවරු බෙයාර්ඩ්ගේ තත්වය නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කළහ. දැන් රෝගියා සතියකට වරක් වෛද්යවරයා අමතා සියල්ල හොඳින් සිදුවන බව වාර්තා කරයි. ඔහු අතිරික්ත බර කිලෝග්‍රෑම් 30 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් අහිමි වූ අතර, රුධිරයේ සීනි මැනීම දිගටම කරගෙන යන අතර ඔහුගේ තත්වය යහපත් අතට හැරෙමින් පවතින බව සටහන් කරයි.
එක්තරීනා රොමානෝවා
මූලාශ්රය: tdn.com