අන්තර්ගතය
විටමින් # 1: සෞඛ්‍යය හා ප්‍රතිශක්තිය සඳහා
විටමින් A සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක ප්‍රධාන අංගයකි. පෝෂණවේදීන් නිරන්තරයෙන් පවසන්නේ මෙයයි. එය එතරම් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි? විටමින් A පිළිබඳ විස්තරය, ශරීරයට එහි බලපෑම සහ එහි වටිනාම ප්‍රභවයන් එකට අධ්‍යයනය කරමු. ඒ අතරම, අධික සැලකිල්ලෙන් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන ලෙස අපි සොයා ගනිමු.
විශ්ව සොල්දාදුවා
විටමින් A සහ විද්‍යාත්මකව රෙටිනෝල් මේද-ද්‍රාව්‍ය පන්තියට අයත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙයින් අදහස් කරන්නේ මිනිස් සිරුරේ විටමින් A විවිධ මේද සමඟ සංයෝජනය වී වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා බවයි.
ශරීරයේ විටමින් A හි ක්‍රියාකාරිත්වය පැය ගණනක් ලැයිස්තුගත කළ හැකිය, මන්දයත් එය සියලුම අවයව හා පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට සම්බන්ධ වන බැවිනි. බොහෝ විට ඔවුන් දර්ශනය සඳහා එහි ප්‍රතිලාභ ගැන කතා කරයි. ඇසේ දෘෂ්ටි විතානයේ එහි තත්වය වැඩි දියුණු කරන විශේෂ ද්‍රව්‍ය නිපදවීමට එය සැබවින්ම උපකාරී වේ. ශරීරයේ විටමින් A නොමැතිව, පරිවෘත්තීය ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් කළ නොහැකි ය. රෙටිනෝල් ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයට සහ ශරීරයේ මේදය ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට බලපායි. එය සෛල පටල ශක්තිමත් කරන අතර නිදහස් රැඩිකල් ප්‍රහාර වලින් ආරක්ෂා කරයි. එය ප්‍රබල ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස සැලකීම පුදුමයක් නොවේ.
කාන්තාවන් සහ ළමුන් වෙනුවෙන් කැප කර ඇත
ප්‍රජනක පදධතියේ සෞඛ්‍යය ඇතුළුව කාන්තාවකගේ ශරීරයේ විටමින් A හි කාර්යභාරය ඉතා කැපී පෙනේ. ඊට අමතරව, ගර්භණී සමයේදී කලලරූපයේ සාමාන්ය වර්ධනය සහතික කරයි. මුහුණේ සම සඳහා විටමින් ඒ තාරුණ්‍යයේ සැබෑ ප්‍රභවයකි. සියල්ලට පසු, එය සෛල ප්රතිෂ් ores ාපනය කරන අතර කොලජන් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි. රෙටිනෝල් බොහෝ විට වයස්ගත වීම වළක්වන කීම් වලට එකතු වන්නේ මේ නිසාය.
දරුවාගේ ශරීරයට විටමින් A හි විශාල වාසි. කැල්සියම් සමඟ අස්ථි හා දත් ශක්තිමත් වන අතර සාමාන්ය වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි. නිරෝගී හදවතක්, පෙනහළු සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් සඳහා විටමින් A අත්‍යවශ්‍ය වේ. එකඟ වන්න, කුඩා කල සිටම ඔවුන්ගේ වැඩ කටයුතු ස්ථාපිත කිරීම වඩා හොඳය. විටමින් A හි ඇති විශේෂ ගුණාංග නිසා දරුවාගේ සිරුරට චිකන්පොක්ස් සහ සරම්ප දරා ගැනීමට පහසු බව ඔප්පු වී ඇත. ඊට අමතරව, එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි.
ගෝල්ඩන් මධ්යන්ය
ඔබ දන්නා පරිදි, මාත්‍රාව පමණක් the ෂධය විෂ බවට පත් කරයි, සහ වස - medicine ෂධයකි. ජීව ශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වැඩිහිටි ශරීරයට දිනකට විටමින් A මයික්‍රො ග්‍රෑම් 700-1000 ක්, දරුවාට 500-900 මයික්‍රො ග්‍රෑම් ලබා ගත යුතුය. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, එය මේද සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. විටමින් ඊ සහ සින්ක් සමඟ යුගල කළ විට, සුව කිරීමේ බලපෑම ද බොහෝ වාරයක් වැඩි වේ.
මිනිස් සිරුරේ විටමින් A නොමැතිකම සමඟ දුර්වලතාවය, නින්ද නොයාම, ආහාර රුචිය, නිතර නිතර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, නියපොතු සහ හිසකෙස් ඇතිවේ. ළමුන් තුළ ශරීරයේ විටමින් A නොමැතිකම වර්ධනය හා සමස්ත සංවර්ධනය පිරිහීමට හේතු වේ. කෙසේ වෙතත්, ශරීරයේ විටමින් A අතිරික්තයක් නොඅඩු භයානක බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. එය ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, ඉරුවාරදය සහ හෝමෝන බාධා ඇති කරයි. ගර්භණී සමයේදී එය වෛද්යවරයාගේ උපදෙස් අනුව දැඩි ලෙස ගත යුතුය.
එළවළු සහෝදරත්වය
විටමින් A අඩංගු ආහාර මොනවාද? පළමුවෙන්ම, මේවා තැඹිලි, රතු සහ කහ වර්ණ සහිත එළවළු ය. මෙන්න, කැරට්, වට්ටක්කා, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සෑම කෙනෙකුටම වඩා ඉදිරියෙන් සිටී. ගිම්හානයේදී, විටමින් ඒ සමඟ නැවුම් සලාද වලට වඩා හොඳ දෙයක් නැත, කැරට් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න, මිහිරි ගම්මිරිස් පෙති වලට කපන්න, සුදු ගෝවා ග්‍රෑම් 200 ක් සිහින් ව කපන්න. උතුරන වතුරෙන් තැම්බූ රතු ලූනු වල මුදු එකතු කර සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්න. රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස්, එළවළු තෙල් සමඟ කන්නය - ප්‍රබෝධමත් ගිම්හාන සලාදයක් සූදානම්. මේවාට අමතරව විටමින් A අඩංගු එළවළු මොනවාද? අල, බීට්, බ්‍රොකොලි, ඇස්පරගස් සහ සැල්දිරි දksු යට එහි නොමසුරු සංචිතය ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට පුළුවන. නැවුම් සලාද සහ කොළ සලාද වල එය අතිරික්තයක් දක්නට ලැබේ.
ජීවය දෙන යුෂ
විටමින් A විශාල ප්‍රමාණයක් පලතුරු වල දක්නට ලැබේ. කහ සහ තැඹිලි මල් වල පලතුරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කෙරේ. විශේෂයෙන් ඇප්රිකොට් ඇට, පීච්, ඇපල්, පෙයාර්ස්, පැඟිරි පලතුරු. කිවි, අන්නාසි, අඹ සහ වෙනත් විදේශීය පලතුරු වල විටමින් ඒ පොහොසත් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සුවඳැති කොමඩු සහ ඉස්ම සහිත කොමඩු ද මෙම ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කළ හැකිය. විටමින් ඒ අඩංගු පලතුරු මොනවාදැයි දැන ගැනීම පමණක් නොව එය සම්පූර්ණයෙන් ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්න ද වැදගත් ය. පීච්, කෙසෙල් සහ පෙයාර්ස් කැට කපා බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා දොඩම් යුෂ වලින් තනුක කරන්න. අවශ්ය නම්, මී පැණි එකතු කර මින්ට් වලින් සරසා ගන්න. ඔබ කිරි වෙනස්කම් වලට කැමතිද? ඉන්පසු යුෂ ස්වාභාවික යෝගට් සමඟ ආදේශ කරන්න. කොහොම නමුත් මෙම ස්මූතිය ශරීරයේ විටමින් ඒ වැඩි කරන අතර නිවසේ සිටින සියළුම දෙනා එයට කැමති වනු ඇත.
සත්ව තෑගි
විටමින් ඒ බහුල සත්ත්ව ආහාර ශාක ආහාර මෙන් ම ශරීරයට ද වැදගත් ය. මෙහි ලබා ගත නොහැකි නායකයින් නම් කුකුළු මස් සහ හරක් මස් අක්මාව, මුහුදු මාළු, කේවියර් සහ මාළු තෙල් ය. විටමින් ඒ බහුල ආහාර වලට මේද ගෘහ චීස් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම්, විවිධ චීස්, බිත්තර කහ මදය සහ බටර් ඇතුළත් වේ. ගිම්හාන මෙනුවේ ඇති විවිධ වට්ටෝරු වලින් චිකන් අක්මා පේට් වඩාත් සුදුසු ය. පළමුව, අපි ළූණු සහ කැරට් පුළුස්සා දමමු. එයට අක්මාවේ කැට ග්‍රෑම් 500 ක්, වතුර මිලි ලීටර් 250 ක්, ලුණු සහ බේ කොළ එක් කරන්න. පියන යට මිනිත්තු 30 ක් මස් ගිල්වන්න, ඉන්පසු එය ඉවත් කර සියලුම දියර වාෂ්ප කරන්න. බටර් ග්‍රෑම් 50 ක් සමඟ අක්මාව රස කිරීමෙන් පසු බ්ලෙන්ඩරයකින් සිනිඳු පේස්ට් එකකට දමන්න. මෙම පේට් එක සහිත සැන්ඩ්විච් මුළු පවුලම සතුටු කරනු ඇත, විශේෂයෙන් ඔබ ඒවා විනෝද චාරිකාවක් සඳහා කළහොත්.
විටමින් A සොයා ගත හැකි ස්ථානය දැන් ඔබ දන්නා බැවින්, ඔබට පහසුවෙන් ඔබේ නිවසේ මෙනුව වඩාත් සමබර, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් කළ හැකිය. පලතුරු අස්වැන්න, විටමින් බහුල වීම සහ “ගෙදරදී කන්න” සමාජ ශාලාවේ පා readers කයන්ගේ වට්ටෝරු මේ සඳහා උපකාරී වේ.