අන්තර්ගතය
ආදිවාසී මෙනුව: ඕස්ට්‍රේලියානු ආහාර පිඟන් 7 ක්
සූපශාස්ත්‍ර විදේශීයවාදය අද්භූත නම්, නොදන්නා අමුද්‍රව්‍ය සහ හදිසි සංයෝජනයන්ගෙන් සමන්විත වේ. බොහෝ දෙනෙකුට ඕස්ට්‍රේලියාවේ ජාතික ආහාරය මෙයයි. තවමත්, ඔබට කිඹුල් ඉස්ටුවක් සහ කැන්ගරු පයි පමණක් නොව, සැහැල්ලු දේශීය රසයක් සහිත හුරුපුරුදු කෑම වර්ග ද සොයාගත හැකිය.
මෘදු තම්බා අර්තාපල්
අර්තාපල් නොමැතිව ඕස්ට්‍රේලියාවේ ආහාර ගැන සිතාගත නොහැකිය. දේශීය සූපවේදීන්ට එය පහසුවෙන් සිත් ඇදගන්නා සුළු කෑමක් බවට පත් කළ හැකිය. පීල් සමඟ අර්තාපල් 6-8 ක් තම්බා ගන්න. ඒවා සිසිල් වූ පසු ඒවා පිඟානකින් හොඳින් සමතලා කරන්න. එවැනි සෑම ටොර්ටිලාවකම බටර් ආලේප කර ඩිල් පොකුරක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 ක් මිශ්‍රණයකින් ඉසිය යුතු ය. ඒවා සෝයා සෝස්වලින් ඉසින්න, ගාන ලද චීස් වලින් ඒවා බහුල ලෙස ආවරණය කර තීරු වලින් ඔතා ගන්න. මෙම ස්වරූපයෙන්, අපි ටොර්ටිලස් විනාඩි 180-15 අතර කාලයක් රත් කළ 20 ° C උඳුනකට යවමු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, සුවඳැති වෙල්වට් අර්තාපල් කිසිවෙකුටත් ප්රතිරෝධය දැක්විය නොහැකි තරම් ආකර්ෂණීය හැපෙනසුළු කබොලකින් ආවරණය වනු ඇත. අපේ කර්තෘ ඉරීනාගේ වට්ටෝරුවට අනුව ඔබට ඕස්ට්‍රේලියානු විලාසිතාවෙන් අර්තාපල් සූදානම් කළ හැකිය.
ඉස්සන් වොන්ඩරින්ග්ස්
සාගරයේ සමීපභාවය ඕස්ට්‍රේලියානු ආහාර වට්ටෝරු වලට සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි. එබැවින් මුහුදු ආහාර අතුරුපස බහුලයි. ඉස්සන් 2-3 ග්රෑම් සුදුළූණු කරාබුනැටි 500-600 ක් තෙල්වල බැද ගන්න. සැරසිලි සඳහා අපි විශාලතම ඒවායින් කිහිපයක් ඉතිරි කරමු. අලිගැට පේර ගෙඩි 3 ක් අඩක් කපා, ඇට ඉවත් කර ඇට පොතු ඉවත් වීමට ටික වේලාවකට පෙර ඉවත් කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඉස්සන්, ගර්කින් 5-6 ක්, සුදුළූණු හිසක්, තම්බා පොඩියට කපා ගත් අල සහ අලිගැටපේර පල්ප් මිශ්‍ර කරන්න. මිශ්‍රණයට මෙයොනීස් මේස හැදි 1 ක්, අබ තේ හැදි 3 ක් එකතු කර ලුණු එකතු කර අලිගැට පේර බෝට්ටු පුරවන්න. බෝට්ටුවලට දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ ඉසිය හැක - ගෙදර හැදූ රසකැවිලි ඉදිරිපිට සියළුම තේජශ්‍රීයෙන් පෙනීමට අතිවිශිෂ්ට කෑම වේලක් සූදානම්ය.
මස් සංග්‍රහය
ඕස්ට්‍රේලියාවේ අපූරු හරක් මස් දිවකින් මස් අනුභව කරන්නන් සැනසෙනු ඇත. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ග්රෑම් 500-600 ක් බරැති දිව පැය 3 ක් තම්බා ගැනීමට ඔබට සිදු වේ. අවසානයේ ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ දමන්න. ඉන්පසු දිවෙන් චිත්‍රපටය ඉවත් කර පෙති වලට කපා බටර් වල බැද ගන්න. විශාල කබලෙන් ලිපට රතු ලූනු, කැරට් සහ මුල් සැල්දිරි ග්රෑම් 50 මිශ්‍රණය පසු කරන්න. එයට 2 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. පිටි, තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 100 සහ නියම දිව. එය සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 250 ක් පුරවා, ලුණු දමා පියන යට විනාඩි 30 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. මස් පෙති ඉවත් කරන්න, ඉස්ටුවක් කර ගත් එළවළු ඉස්ම වලට ගසන්න. සුවඳැති හරක් දිවක් සඳහා එය කදිම අතුරු කෑමක් වනු ඇත. මෙම ආහාරය බත් සමඟ ද පිරිනැමිය හැකිය.
ඕස්ට්‍රේලියානු කුකුළන්
ඕස්ට්‍රේලියාවේ, මෙල්බර්න් කුකුළු මස් වැනි පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා හොඳ කෑම වර්ග තිබේ. කුකුළු මස් සඳහා ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ අඹරන්න චිකන් මුරුංගා කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සහ දුඹුරු ඔලිව් තෙල් වල. සුදු වයින් මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කර තක්කාලි පේස්ට් මේස හැදි 2 ක් දමා රසයට ලුණු දමා විනාඩි 30 ක් පියන යට කුකුළු මස් තෙම්පරාදු කරගන්න. එය මැලවී යන විට වම්බටු සහ මධ්‍යම තක්කාලි ගෙඩි 2 ක් රවුම් වලට කපා ගන්න. ඒවා තීරු මත ආලේප කර තලා දැමූ සුදුළූණු ඉසිය, ඔලිව් තෙල් ඉසිය සහ 200 ° C දී විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න. සූදානම් කළ කකුල් වලට බේක් කළ එළවලු අතුරු කෑමක්, හොදි, නැවුම් පැළෑටි ඉසිය යුතු ය-ඕස්ට්‍රේලියානු විලාසිතාවේ රාත්‍රී ආහාරය සූදානම්.
මස් ටෝටම්
මස් පයි යනු ඕස්ට්‍රේලියාවේ ගැස්ට්‍රොනොමික් ලබ්ධියකි. හරක් මස් ග්රෑම් 500 ක් සමඟ රන්වන් දුඹුරු තෙක් ළූනු තෙල් බැද ගන්න. රසයට ලුණු 3 පිටි, 2 හැදි තක්කාලි පේස්ට්, 1 තේ හැදි සහ ඔරිගානෝ 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් මස් පිසීමෙන් පසු වතුර මිලි ලීටර් 200 ක්, වොස්ටර්ෂයර් මේස හැදි 2 ක් සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. ග්රෑම් 350 ක් බරැති නිමි පෆ් පේස්ට්රි ස්ථර දෙකකින් රෝල් කරන්න. පළමුවැන්න බම්පර් සමඟ ආලේප කළ ස්වරූපයකට ගසා ඇත. මස් පිරවීමෙන් එය පුරවන්න, දෙවන ස්ථරය වසා, දාර තදින් තද කරන්න. කේක් තැළුණු බිත්තරයෙන් ආලේප කර හරස් හැඩැති කැපීම් කර 40 ° C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 200 ක් පුළුස්සන්න. එවැනි පේස්ට්රි සතියේ දිනවල සහ නිවාඩු දිනවල මේසය අලංකාර කරනු ඇත.
පිරිසිදු සුන්දරත්වයේ මිහිරි බව
පුරාවෘත්තයට අනුව නවසීලන්ත සූපවේදීන් විසින් සුප්‍රසිද්ධ නර්තන ශිල්පිනියකගේ ගෞරවය පිණිස සුප්‍රසිද්ධ පැව්ලෝවා අතුරුපසක් සොයා ගන්නා ලදී. ඕස්ට්‍රේලියානුවන් එය පරිපූර්ණ කර ඇත. බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 4 දෙනෙකු ශක්තිමත් කඳු මුදුනකට දමන්න, සීනි ග්රෑම් 230 ක් පිෂ් ch ය තේ හැදි සමඟ එක් කරන්න. දිගටම පරාජය කරන්න, වැනිලා ඇටයක් සහ විනාකිරි 1 ෆොස්ෆේට් එක් කරන්න. ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං පත්රයේ හැන්දක් සමඟ ප්රෝටීන් ස්කන්ධය ව්යාප්ත කරන්න. එක් එක් පාදයේ මධ්‍යයේ, අපි විවේකයක් සාදන්නෙමු, දාර දිගේ අපි කරකැවෙනවා. 60 ° C උඳුන තුල මෙරිංගු විනාඩි 90-120 අතර කාලයක් පිළිස්සීම හා එය පිළිස්සීමට වග බලා ගන්න. සිනිඳු ක්‍රීම් එකක සීනි තේ හැදි 250 ක් සමග ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 1 ක් සුදුළුනු, සිසිල් කළ මෙරිංගු අලංකාර කර, නැවුම් බෙරි වර්ගයක් උඩින් තබන්න.
වලාකුළු
ඕස්ට්‍රේලියාවේ ජනප්‍රිය ලැමිංටන් රසකැවිලි කේක් කොන්දේසි විරහිතව අනුමත කෙරේ. බිත්තර 4 ක් පෙණෙන ස්කන්ධයකට ගසා, නතර නොකර, සීනි ග්රෑම් 200 ක් වත් කරන්න. අපි 1 තේ හැදි හඳුන්වා දෙන්නෙමු. l. බටර්, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි ග්රෑම් 170 ක් සහ ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා ඇනූ ඇනූ. තීරු සමග සෘජුකෝණාස්රාකාර හැඩයකින් ඒවා පුරවා 30 ° C දී විනාඩි 180 ක් පුළුස්සන්න. අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක් බටර් ග්රෑම් 10 ක් සහ කිරි මිලි ලීටර් 150 ක් ජල ස්නානයක උණු කරන්න. කුඩු කළ සීනි ග්රෑම් 500 ක්, කොකෝවා ග්රෑම් 80 ක් එකතු කර .ණීවන තෙක් උයන්න. අපි නිමි ස්පොන්ජ් කේක් කැට කපා, ග්ලැසියරයේ ගිල්වා පොල් කැබලිවලට රෝල් කරන්නෙමු. කේක් කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට ඔබේ ප්‍රියතම මිහිරි දතෙහි හදවත් දිනා ගත හැකිය.
ඕස්ට්‍රේලියාවේ ජාතික ආහාර පිසීම රසවත් සොයාගැනීම් රාශියක් පොරොන්දු වන අතර එය පවුල් මෙනුවකට පිළිගත හැකිය. “Eat at Home” සමාජ ශාලාවේ පා readers කයන්ගේ වට්ටෝරු වලින් එය ඉගෙන ගෙන ඔබට උත්සාහ කිරීමට අවස්ථාවක් තිබූ ඕස්ට්‍රේලියානු කෑම පිළිබඳ ඔබේ අදහස් බෙදා ගන්න.
හොඳයි🌹