අලිගැට පේර හදවතට හොඳම ආහාරය ලෙස මෑතක සිට සැලකූ බව ඔබ දන්නවා ඇති. අනික මේක ප්‍රචාරණයක් නෙවෙයි! ඔබ කෙටි ආහාරයක් ගැනීමට ආශාවෙන් සිටින විට, ඔබට දැන් ග්වාකමෝල් හැන්දක් තෝරා ගත හැකිය. ඔබ දිනපතා අවම වශයෙන් අලිගැට පේර ටිකක් අනුභව කළ යුතු හේතු හතරක් මෙන්න:
1. හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි
සෑම වසරකම මිලියන ගණනක් වැඩිහිටියන්ට බලපාන හෘද රෝග #1 ඝාතකයා ලෙස සැලකේ. තවද මෙය ඔබගේ දෛනික ආහාර වේලට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ඇතුළත් කිරීමට හේතුවකි. අලිගැට පේර සන්තෘප්ත මේදවල අඩු අන්තර්ගතය සහ අසංතෘප්ත මේදවල (ප්‍රධාන වශයෙන් මොනොසැටරේටඩ් MUFAs) ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා හෘද වාහිනී පද්ධතියට ප්‍රයෝජනවත් බව පෙන්වා දී ඇත. අතිරික්ත මේදය කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම ඉහළ නංවයි. ඊට පටහැනිව, ප්රමාණවත් තරම් අසංතෘප්ත මේද ආහාරයට ගැනීමෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කර හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි, සහ ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කරයි.
මීට අමතරව, අලිගැට පේර වල පොටෑසියම් සහ ලුටීන් වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වේ. එහි ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ - කැරොටිනොයිඩ්, ෆීනෝල්. මෙම සංයෝග රුධිර නාල වල දැවිල්ල සහ ඔක්සිකරණය වැළැක්වීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් රුධිරය ගලායාම පහසු කරයි.
2. පහසු බර අඩු වීම
මේදය ආහාරයට ගැනීමෙන්, අපි බර අඩු කර ගනිමු - කවුද සිතන්නේ? අලිගැට පේර තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කිරීමෙන් බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි. අලිගැට පේර බඩ පිරුණු බවක් දැනෙන අතර ආහාර රුචිය අඩු කරයි. මෙයට හේතුව ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයයි - පළතුරු එකකට ග්රෑම් 14 ක් පමණ වේ. මොනොසැටරේටඩ් මේද බහුල අලිගැට පේර ආහාරයට ගැනීම මේදය අඩු ආහාර වේලට වඩා හදවතට හිතකර බව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ.
3. පිළිකා අවදානම අඩු වීම
අලිගැට පේර ශරීරයට සැන්තොෆිල් සහ ෆීනෝල් ඇතුළු පිළිකා මර්දන ශාක රසායනික ද්‍රව්‍ය රාශියක් සපයයි. ග්ලූටතයෝන් නම් ප්‍රෝටීන් සංයෝගය මුඛ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම ද අඩු කරයි. පියයුරු සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා අලිගැට පේර වල ධනාත්මක කාර්යභාරය සනාථ කරන සාක්ෂි දැනටමත් සොයාගෙන ඇත. මීට අමතරව, මයිලෝයිඩ් ලියුකේමික් සෛල කෙරෙහි බලපෑමක් ඇති කරන ද්රව්යයක් මීට පෙර අධ්යයනය කර ඇත. මෙම කරුණු තවදුරටත් පර්යේෂණ සඳහා අවශ්ය බව පෙන්නුම් කරයි.
4. සම සහ ඇස් වයසට යාමෙන් ආරක්ෂා වනු ඇත
එය සිදු වූ පරිදි, අලිගැට පේර වල කැරොටිනොයිඩ් අපගේ ශරීරය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ලුටීන් සහ තවත් ද්රව්යයක් වන zeaxanthin වයසට සම්බන්ධ පෙනීම අඩු කර අන්ධභාවයෙන් ආරක්ෂා කරයි. මෙම ද්‍රව්‍ය දෙක පාරජම්බුල කිරණවල ඔක්සිකාරක බලපෑම් වලින් සම ආරක්ෂා කරන අතර එය සුමට හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි. අනෙකුත් පලතුරු සහ එළවළු වලට සාපේක්ෂව අලිගැට පේර වලින් කැරොටිනොයිඩ් අවශෝෂණය කර ගන්නා අපගේ ශරීරය පහසුවෙන් අපගේ දෛනික ආහාර වේලට අලිගැටපේර ඇතුළත් කිරීමට පක්ෂව කථා කරයි.