මෑතකදී, ප්‍රෝටීන හෝ මේද සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට් අත්හැරීම තරමක් විලාසිතාවක් වී ඇත. අවාසනාවකට මෙන්, අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් ආකර්ෂණීය සටන් පාඨ වලට යටත් වන අතර සියලුම කාබෝහයිඩ්රේට් සමාන හා හානිකර යැයි නොසිතති. කාබෝහයිඩ්රේට් කාබෝහයිඩ්රේට් ආරවුල්. උදාහරණයක් ලෙස අම්බෙලිෆර් සහ ක්‍රොසෙන්ට් යනු කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රභවයන් වන නමුත් ඒවා අපේ ශරීරයට හා සෞඛ්‍යයට විවිධාකාරයෙන් බලපායි.
ඔබට සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබේ ආහාර වේලෙන් සියලුම කාබන් කපා හැරීමට ඉක්මන් නොවන්න. හාවඩ් මහජන සෞඛ්ය පාසල විසින් කරන ලද නව අධ්‍යයනයකින් හෙළි වී ඇත්තේ අඩු කාබ් ආහාරයට ගන්නා අය විශ්වාස කරන දෙයට පටහැනිව, ධාන්ය වර්ග සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන අතර ඔබට දිගු කලක් ජීවත් වීමට උපකාර වන බවයි.
විකිපීඩියා: ධාන්ය වර්ග - පිරිපහදු නොකළ සහ නොකැඩූ ධාන්ය හෝ බිතුපත් පිටි වලින් සාදන ලද විෂමජාතීය ධාන්ය නිෂ්පාදන සමූහයක් සඳහා සංකේතයක් - සම්පූර්ණ නොකළ ධාන්‍යවල සියලුම කොටස් (කළල, ධාන්ය සහ මල් කවච, ඇලියුරෝන් ස්ථරය සහ ද්විතියික එන්ඩොස්පර්ම්) අඩංගු අඩු ඇඹරුම් පිටි. සම්පූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදන විවිධ ධාන්ය අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ගත හැකිය, විශේෂයෙන් තිරිඟු, රයි, ඕට්ස්, ඉරිඟු, සහල් (ඊනියා දුඹුරු හෝ දුඹුරු සහල්), අක්ෂර වින්‍යාසය, මෙනේරි, ට්‍රිටිකල්, අමරන්ට්, ක්විනෝවා, අම්බෙලිෆර්. කණ්ඩායමේ ප්‍රධාන නිෂ්පාදන: බිතුපත් තිරිඟු හෝ රයි පිටි වලින් සාදන ලද පාන්, සම්පූර්ණ ධාන්ය පැස්ටා, ඕට් මස්, බාර්ලි, රයි පිටි, ධාන්ය වර්ග සහ නොකැඩූ ධාන්ය වලින් සාදන ලද අනෙකුත් කෑම වර්ග.
දිනකට ධාන්ය වර්ග ආහාරයට ගැනීමෙන් මරණ අවදානම 5% කින් අඩු කර ගත හැකි අතර, පර්යේෂණයන්ට අනුව, ආහාර එවැනි ආහාර වලින් පොහොසත් නම්, මෙම අගය 9% දක්වා ඉහළ යයි.
ශාඛාව යනු එක් අංගයකි සමස්ත ධාන්ය වර්ග, ධාන්ය ධාන්ය වල පිටත තට්ටුව - විවිධ රෝග වලට එරෙහි සටනේදී භූමිකාවක් ඉටු කළ හැකිය. රුසියාව ඇතුළු බොහෝ රටවල මරණයට ප්‍රධානතම හේතුව වන අතු බහුල ආහාර වේලක් සමස්ත මරණ අනුපාතය 6% කින් අඩු කිරීමට සහ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම 20% කින් අඩු කිරීමට පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත.
සම්පූර්ණ ධාන්ය ආහාර වේලකින් ආයු අපේක්ෂාව කෙරෙහි ඇති බලපෑම තීරණය කිරීම සඳහා, කණ්ඩායම ප්‍රසිද්ධ දිගු කාලීන අධ්‍යයන දෙකක දත්ත භාවිතා කළේය (හෙදියන්ගේ සෞඛ්ය අධ්‍යයනය [1] සහ සෞඛ්ය වෘත්තිකයින්ගේ පසු විපරම් අධ්‍යයනය [2]). වසර 25 ක් පුරාවට ජනගහනයේ ධාන්ය පරිභෝජනය සහ මරණ අනුපාතය අතර සම්බන්ධය විද්‍යාඥයින් විසින් සොයාගෙන ඇත. අධ්‍යයනයේ වෛෂයිකභාවය සඳහා ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් ආහාර (ධාන්ය වර්ග හැර), ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය සහ දුම්පානය වැනි කරුණු ද සැලකිල්ලට ගත්හ.
බේකන් සඳහා ඕට් මස් බැහැර කරන ඔබේ මිතුරන්ට මෙය මතක් කර දෙන්න.
[1] හෙදියන්ගේ සෞඛ්ය අධ්‍යයනය - 121.701 දී බඳවා ගත් එක්සත් ජනපද ප්‍රාන්ත 11 ක හෙදියන් 1976 දෙනෙකුගේ කණ්ඩායමක් පිළිබඳ අධ්‍යයනය. හෙදියන්ගේ සෞඛ්ය අධ්‍යයනය II - තරුණ හෙදියන් 116.686 දෙනෙකුගෙන් 14 දෙනෙකුගෙන් යුත් කණ්ඩායමක් අධ්‍යයනය කිරීම
1989 දී සම්මාන ලැබූ රටවල්.
[2] සෞඛ්ය වෘත්තිකයන් පසු විපරම් අධ්‍යයනය - 51.529 දී ආවරණය කරන ලද ප්‍රාන්ත 50 න් වෛද්‍ය සේවකයින් 1986 දෙනෙකුගෙන් යුත් කණ්ඩායමක් අධ්‍යයනය කිරීම