බොහෝ ගෘහනියන් ෙබ්කිං සඳහා ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා නොකරයි, නමුත් සෝඩා, විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග slaked. සහ ඇනූ ආම්ලික සංඝටකයක් අඩංගු නම්, උදාහරණයක් ලෙස, කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ඔබ පමණක් සෝඩා භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ෙබ්කිං සෝඩා යනු දුර්වල ෙබ්කිං කුඩු වර්ගයකි. රත් වූ විට, එය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් විමෝචනය කරයි, නමුත් එය පිටි ගුලිය මෘදු කිරීමට ප්රමාණවත් නොවේ. ඉතිරි සෝඩා බේක් කළ භාණ්ඩවල රසය හා වර්ණය නරක් කරයි.
ඇනූ ඉහළ නැංවීම සඳහා සෝඩා විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමග නිවා දැමිය යුතුය. ඔව්, බොහෝ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් හැන්දක් මත වහාම වාෂ්ප වී යයි, නමුත් තවමත්, සෝඩා වලට වඩා වැඩි විනාකිරි හෝ යුෂ ඇති නිසා, පිළිස්සීමේදී ප්රතික්රියාව දිගටම සිදු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබට සිනිඳු සහ මෘදු පේස්ට්රි ලැබෙනු ඇත.