අන්තර්ගතය
පුද්ගලයින් 8 දෙනෙකු සඳහා අමුද්රව්ය
- පිටි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
- 6 බිත්තර + 1 කහ මදය
- සීනි ග්රෑම් 300 ක්
- බටර් ග්රෑම් 200 ක්
- කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පළතුරු ග්රෑම් 200 ක්
- ගාන ලද තැඹිලි තැවරුනු 1 ක්
- බේකර් යීස්ට් ග්රෑම් 40 ක්
- කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 30 ක්
- 1 බෝංචි
- සැරසිලි සඳහා: ඇන්ජලිකා කෑලි, කැන්ඩිඩ් පළතුරු
ඇඹුල් ගෙඩියක් සූදානම් කරන්න
විශාල භාජනයක් තුළ, යීස්ට් ඇල්මැරුණු ජලය වීදුරු 1/4 ක දියකර, පසුව එය පිටි ග්රෑම් 125 සමග මිශ්ර, සෙමින් අනා. ඇඹුල ආවරණය කර එය දෙගුණයක් වන තුරු වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න
වෙනත් භාජනයක් තුළ, බිත්තර 6 සමග සීනි, තැඹිලි තැවරුනු, පසුව මෘදු කළ බටර් මිශ්ර කර කුඩා කැට කපා. ඇවිස්සීමත් සමඟ ඉතිරි පිටි වත් කරන්න. ඉන්පසු ඇඹුල්, කැඩුණු කැන්ඩිඩ් පළතුරු එකතු කර විනාඩි 10 ක් මිශ්රණය knead. පිටි ගුලිය තේ තුවායක් ආවරණය කර ඇති පිටි ගුලිය තුළ තබන්න. උණුසුම් ස්ථානයක පැය 3 ක් විවේක ගැනීමට තබන්න.
ආහාර පිසීම සහ අවසන් කිරීම
ඇනූ සමඟ, විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 8 සිට 10 දක්වා රෝල් කරන්න, ඉන්පසු ඔටුන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා කෙළවර දෙක එකට ගෙන එන්න. ඔටුන්න පහතින් පිටි ගුලිය තුලට ඇතුල් කරන්න. පිටි සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත ඔටුන්න තබා උණුසුම් ස්ථානයක පැය 1 ක් පමණ ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න. උඳුන 180 ° C (Th.6) දක්වා රත් කරන්න. බ්‍රෂ් එකකින් වතුර ස්වල්පයක දියකර ගත් බිත්තර කහ මදය බ්‍රියෝචේ මුදුනේ අතුරා, පසුව කැටි කළ සීනි ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. බ්‍රියෝචේ මධ්‍යයේ ඉඳිකටුවක් ඇලවීමෙන් ආහාර පිසීම පරීක්ෂා කරන්න: එය වියළී යා යුතුය. බ්‍රියෝචි පිසූ විට එය කැන්ඩිඩ් පලතුරු කැබලිවලින් සරසා ගන්න.