20 මාර්තු 2014 වර්ෂය
මිනිස්සුන්ට බෝංචි කන්න බෑ කිව්වම, “උඹල පරිප්පු හදල තියෙනවද?” කියල අහන්න. විවිධ වර්ගයේ රනිල කුලයට අයත් බෝග වර්ග (බෝංචි, කඩල සහ පරිප්පු) ඇති අතර ඒවා වර්ග 11 කට වඩා දනී.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සුපිරි වෙළඳසැලේ බොහෝ ප්‍රභේද සොයාගත නොහැකි වනු ඇත, නමුත් ඔබට බොහෝ විට විවිධ රනිල කුලයට අයත් බෝග වර්ග, වියලන ලද සහ ටින් කළ වර්ග දුසිමක් සහ විශේෂිත සිල්ලර වෙළඳසැල් වල ප්‍රභේද දුසිම් කිහිපයක් සොයා ගත හැකිය.
බෝංචි, කඩල සහ පරිප්පු ආහාර පිසීම සඳහා නිමක් නැති ක්රම ගණනාවක් තිබේ.
එබැවින් ඕනෑම කෙනෙකුට තමන් ආදරය කරන රනිල කුලයට අයත් බෝග කිහිපයක් සහ ඒවා පිසීමට විවිධ ක්රම විස්සක් පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය. නමුත් අනෙකුත් රනිල කුලයට වඩා 10 ගුණයක් පමණ පරිප්පු ආහාරයට ගැනීම අර්ථවත් කරයි.
ඇයි පරිප්පු?
1. එය රසවත් හා වර්ණවත් වේ. පරිප්පු අපට බොහෝ රසවත් රසයන් සහ වර්ණ ලබා දෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම පරිප්පු වර්ගයකටම ආවේණික රසයක් සහ වර්ණයක් ඇති අතර විවිධ රසයන් විවිධ ආහාර පිසීමේ ක්රම වලින් පැමිණේ.
2. පරිප්පු සෞඛ්‍ය සම්පන්න, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ තන්තු වලින් පොහොසත් ය. පරිප්පු කළු බෝංචි වලට වඩා පෝෂ්‍යදායී වේ! පිසූ පරිප්පු කෝප්පයක (ග්‍රෑම් 198,00) කැලරි 230ක්, ෆෝලික් අම්ලය, තන්තු, තඹ, පොස්පරස්, මැංගනීස්, යකඩ, ප්‍රෝටීන්, විටමින් B1 සහ B6, පැන්ටොතනික් අම්ලය, සින්ක් සහ පොටෑසියම් අඩංගු වේ.
3. වේගවත් ආහාර පිසීම. බොහෝ රනිල කුලයට අයත් බෝග පිසීමට පෙර සේදිය යුතු අතර පරිප්පු එසේ නොවේ. එය දෙගුණයක් වේගයෙන් පිසින අතර බොහෝ විට අනෙකුත් රනිල කුලයට අයත් වන පරිදි දැඩි වීමට හෝ කැබලිවලට කැඩීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය.
4. කුඩා ප්රමාණය. පරිප්පු මෘදුයි, කුඩායි, ඔබ ඒවා හුස්ම හිර නොකරනු ඇත.
5. ලාභ සහ බහුල. පරිප්පු සැහැල්ලු හා කුඩා වන අතර, ඔබ වෙනත් බෝංචි මිලදී ගන්නවාට වඩා ඩොලරයකට වැඩි පරිමාවක් ලබා ගන්නා බව පෙනේ.
6. බහුකාර්යතාව. බෝංචි වලට වඩා පරිප්පු වලින් කෑම හදන්න පුළුවන්. එය විද්‍යාත්මකව පරීක්‍ෂා කර නැත, නමුත් එය සත්‍යයකි!
7. දිරවීමට පහසුය. සමහර විට රනිල කුලය ඉදිමීම ඇති කරයි. මෙයට හේතුව කාබෝහයිඩ්රේට බහුල වීම නිසා විය හැකිය, එහි අණු සාපේක්ෂ වශයෙන් කුඩා සංඛ්යාවක් මොනොසැකරයිඩ වලින් සමන්විත වේ. ඔබ නිතර ආහාරයට ගන්නේ නම් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අවසානයේ පරිප්පු වලට පුරුදු වේ.
8. කුඩා දරුවන්ට සහ මහලු අයට සුදුසුය. පරිප්පු හපන්න පහසුයි, හුස්ම හිර නොවී, දරුවෙකු තුළ විරෝධයක් ඇති නොවන පරිදි සුප්, ස්ටූ, කැස්රෝල්, පෑන්කේක් සහ සලාද වල පහසුවෙන් සැඟවිය හැක.
9. පහසු වෙස් ගැන්වීම. පරිප්පු ඉතා මෘදු හා පහසුවෙන් ක්‍රීම් වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා කිසිවෙකු නොදැන සුප් හෝ ස්ප්‍රේඩ්, සෝස් සහ බේක් කළ භාණ්ඩවල පදනම සෑදිය හැකි බවයි.
10. තෘප්තිය සහ තෘප්තිය. පරිප්පු කුඩා, පෝෂ්‍යදායී සහ දිරවීමට පහසු, වෙස්වළා ගැනීමට පහසු වන අතර එමඟින් අපට සම්පූර්ණ තෘප්තියක් දැනේ. විද්‍යාත්මක සත්‍යයක්!
පරිප්පු උයනවා
ඉවුම් පිහුම් අතරතුර පරිප්පු ඒවායේ හැඩය රඳවා තබා ගන්නා විට වඩාත් රසවත් වේ. එකම ව්යතිරේකය වන්නේ කුඩා රතු පරිප්පු වන අතර එය පොඩි කළ විට වඩා හොඳ රසයකි. පරිප්පු සඳහා පොඟවා ගැනීම contraindication නොවන අතර, ඒවා පොඟවා ගැනීමකින් තොරව පහසුවෙන් පිසීමට හැකි අතර වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.
පරිප්පු පිසීමේ උපක්‍රමශීලී කොටස වන්නේ පිසීමෙන් පසු ටික වේලාවක් පරිප්පු කඩා වැටීම වැළැක්වීමයි. රහස නම් මුලින්ම එය ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ වතුරේ පැයක් හෝ දෙකක් පොඟවා ගැනීමයි. මෙය පිසීමේ වේලාවට මිනිත්තු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය, නමුත් එය වටිනවා, ඔබ සලාද හෝ කැස්රෝල් වලට එකතු කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ පරිප්පු සමඟ අවසන් වනු ඇත.
පැළවීම පරිප්පු වඩාත් දිරවීමට, පෝෂ්‍යදායී සහ රසවත් කරයි. තවද ඔබට එය අමු ලෙස අනුභව කිරීමට ඉඩ සලසයි.
පරිප්පු පැළවීම සඳහා, පරිප්පු කෝප්ප 1/2 සිට 1 දක්වා වීදුරු භාජනයක එක රැයකින් පොඟවා, පසුව සෝදා පෙරන්න. ප්‍රරෝහණය සඳහා යන්තම් ජලයෙන් ආවරණය වූ සිහින් පෙරනයක් තුළට වත් කරන්න. නැතහොත් පොඟවා සෝදාගත් පරිප්පු භාජනය අඳුරු සිසිල් ස්ථානයක තබන්න, දිනකට 2 හෝ 3 වතාවක් අන්තර්ගතය සේදීම. වලිග පෙනෙන්නට පටන් ගන්නා විට, ප්රරෝහන සිදුවී ඇත. පැළ යන්තම් පැළ වූ විට වඩාත් පෝෂ්‍යදායී වේ. ඔබට සලාද සඳහා පරිප්පු පැළ භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් පිසීමේ අවසානයේ සුප් වලට එකතු කරන්න, නැතහොත් ඒවා කුඩු කර පාන් වලට එකතු කරන්න.