බතල වල ඇති සෞඛ්‍ය සම්පන්නම පෝෂ්ය පදාර්ථයක් වන්නේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන ආහාරමය තන්තු ය.
විස්තර
ඔවුන්ගේ නම තිබියදීත්, බතල අර්තාපල් මෙන් එකම පවුලකට අයත් නොවේ, සමීපව පවා නොවේ. අල යනු අල, බතල මුල් වේ. සමහර තැන්වල, බතල වල අඳුරු ප්‍රභේද වැරදි ලෙස යමඟ ලෙස හැඳින්වේ. විවිධත්වය මත යැම සුදු හෝ දම් පාට වේ. එහි මිහිරි රසයක්, දැඩි වයනයක් සහ කිසිසේත්ම මිහිරි බවක් ඇත.
බතල වර්ග බොහොමයක් ඇත (යම්), මස් සුදු, කහ, තැඹිලි සහ දම් පාටයි. බතලවල හැඩය සහ ප්‍රමාණය පවා කෙටි හා ඝන සිට දිගු හා සිහින් දක්වා වෙනස් වේ.
පෝෂණ අගය
බතල, විශේෂයෙන්ම දීප්තිමත් වර්ණ සහිත, කැරොටින් (provitamin A) වලින් අතිශයින් පොහොසත් වේ. එය විටමින් C, B2, B6, E සහ biotin (B7) වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. බතල ඛනිජ වලින් පොහොසත්, මැංගනීස්, ෆෝලික් අම්ලය, තඹ සහ යකඩ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. පැන්ටොතනික් අම්ලය සහ පෝෂණ තන්තු ද එහි අඩංගු වේ.
සෞඛ්‍යයට ප්‍රතිලාභ
බතල යනු එළවළු ප්‍රෝටීන වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. බතල ඉතා අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්. අනෙකුත් පිෂ්ඨමය මූල එළවළු මෙන් නොව, එහි අඩු සීනි අන්තර්ගතය සඳහා ප්රසිද්ධ වන අතර එය හොඳ රුධිර සීනි නියාමකයෙකු වේ.
ප්රතිඔක්සිකාරකය. බතල වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඉහළ මට්ටමක පවතින බව සොයාගෙන ඇති අතර, ඇදුම, ආතරයිටිස්, රක්තවාතය වැනි ගිනි අවුලුවන තත්ත්වයන්ට එරෙහිව සටන් කිරීමට ඒවා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
දියවැඩියාව. මෙම තන්තුමය මූල දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුදුසු වන්නේ එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉතා හොඳින් නියාමනය කරන අතර ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව. බතල, විශේෂයෙන් හම්, ආහාරමය තන්තු සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුලු පත්රිකාවක් පවත්වා ගැනීමට, මලබද්ධය සමනය කිරීමට සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
එම්පිසීමාව. දුම් පානය කරන්නන් සහ නිෂ්ක්‍රීය දුම්පානයට ගොදුරු වූවන් විටමින් A බහුල ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කළ යුතුය, දුම විටමින් A ඌනතාවයට හේතු වන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස පෙනහළු හානි සහ වෙනත් සෞඛ්‍ය ගැටලු ගණනාවක් ඇති වේ. කලලරූපය වර්ධනය වීම. බතල වල අඩංගු ෆෝලික් අම්ලය කලලරූපයේ වර්ධනයට සහ සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය වේ.
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය. බතල නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් වන අතර ආසාදන වලට ප්‍රතිරෝධය ශක්තිමත් කරයි.
හදවත් රෝග. මෙම පොටෑසියම් බහුල මූල පරිභෝජනය හෘදයාබාධ හා ආඝාත වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය ශරීරයේ සෛලවල ජල ලුණු සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට මෙන්ම හෘදයේ සහ රුධිර පීඩනයේ සාමාන්ය ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
මාංශ පේශි කැක්කුම. පොටෑසියම් ඌනතාවය නිසා මාංශ පේශි කැක්කුම ඇති විය හැකි අතර තුවාල වලට වැඩි අවදානමක් ඇත. ඔබ ශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ කැක්කුම සහ තුවාල වළක්වා ගැනීමට දැඩි ලෙස පුහුණු කරන්නේ නම් බතල ඔබේ ආහාර වේලෙහි නිතිපතා කොටසක් බවට පත් කරන්න.
ආතතිය. අපි ස්නායු, මිහිරි අර්තාපල්, පොටෑසියම් පොහොසත් වන විට, හෘද ස්පන්දනය සාමාන්ය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය අනෙක් අතට ඔක්සිජන් මොළයට යවන අතර ශරීරයේ ජල සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි.
ඉඟි
බතල මිලදී ගැනීමේදී අඳුරු ප්‍රභේද තෝරන්න. මූල අඳුරු වන තරමට කැරොටින් අන්තර්ගතය වැඩි වේ.
හොඳින් හැඩැති බතල තෝරන්න, රැලි වැටුණු ඒවා නොවේ. කොළ පැහැති බතලවලින් වළකින්න, කොළ පැහැයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ සොලැනින් නම් විෂ සහිත ද්‍රව්‍යයක් පවතින බවයි. බතල එළිමහනේ සිසිල්, අඳුරු සහ හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානයක ගබඩා කරන්න, ඒවා ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ඔතා හෝ ශීතකරණයේ තබන්න එපා. එය දින දහයක් දක්වා නැවුම්ව තබා ගත හැකිය.
ඔබට සම්පූර්ණ මිහිරි අර්තාපල් උයන්න පුළුවන්. පීල් පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් අඩංගු වේ, එය කපා නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න, නමුත් එය බුරුසුව. බතල යෝගට්, මී පැණි සහ හණ තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් පෝෂ්‍යදායී ස්මූති සෑදීම සඳහා බතල තැම්බීමට, ඒවා සිසිල් කිරීමට සහ ඔබේ ආහාර සකසනය හරහා ධාවනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.