මොළය වැඩිම මේද ඉන්ද්‍රිය බව ඔබ දන්නවාද? නමුත් මේද පටක වල අඩංගු ඒවා මෙන් නොව, මෙම මේද රක්ෂිතයක් ලෙස සේවය නොකරයි: ඒවා නියුරෝන වල ජීව විද්යාත්මක පටලවල සංයුතියට ඇතුල් වේ. මෙම මේද කොපුව නියුරෝන ආරක්ෂා කරනවා පමණක් නොව, සෛල අතර නව සම්බන්ධතා නිර්මාණය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. අපි මෙම ව්‍යුහය විශේෂයෙන්ම සුප්‍රසිද්ධ ඔමේගා-3 මේද අම්ල වලට ණයගැතියි, පොදුවේ "හොඳ මේද" ලෙස හඳුන්වන අතර සැමන් මත්ස්‍ය හොඳම ප්‍රභවයන්ගෙන් එකකි. මේ නිසා අපි බොහෝ විට මාළු නිරෝගී මොළයක් සමඟ සම්බන්ධ කරමු! අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ මෙම මේද අම්ලවල ඌනතාවයන් මෘදු ස්නායු භෞතික විද්‍යාත්මක අක්‍රමිකතා ඇති කරන අතර නින්දේ ගුණාත්මකභාවය, ඉගෙනීම, සංජානන ක්‍රියාකාරිත්වය සහ සතුට පිළිබඳ සංජානනය කෙරෙහි බලපාන බවයි.^1-2 .

එහි ඉතා ඉහළ ඔමේගා-3 අන්තර්ගතයට අමතරව, සැමන් මත්ස්යයන් සෙලේනියම් ඇතුළු ඛනිජ ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. අනෙකුත් එන්සයිම සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන්, සංජානන වයසට යාම සඳහා වගකිව යුතු නිදහස් රැඩිකලුන් සෑදීම වැළැක්වීමට හැකි වනු ඇත.

මූලාශ්‍ර : මූලාශ්‍ර : විවිධ වයස්වල සහ වයසට යාමේදී මොළයේ අසංතෘප්ත මේද අම්ල (විශේෂයෙන් ඔමේගා-3 මේද අම්ල) භූමිකාවන්, JM Bourre. හෝරොක්ස් LA, Yeo YK. docosahexaenoic අම්ලයේ (ADH) සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ. ෆාමකෝල්.