ක්වාස් පිළිබඳ රසවත් කරුණු 7 ක්
ක්වාස් යනු ස්ලාවික් සම්ප්‍රදායක් වන අතර විදේශීය ජීවීන් සඳහා ආතතිය සහ ඉතා රසවත් පානයකි. ප්‍රාථමික රුසියානු සෝඩා ගැන අපි වඩාත් කුතුහලය දනවන කරුණු XNUMX ක් එකතු කර ඇත්තෙමු.
විශ්මය ජනක රුසියානු සූපශාස්ත්‍ර සොයා ගැනීමක් වසර දහස් ගණනකට පෙර සිදු විය. ඊටත් වඩා ටිකක් - මෙම පානය ව්ලැඩිමීර් කුමරුගේ කාලයේ දක්නට ලැබුණි. ඔහු පිළිබඳ පළමු වාර්‍තාව 988 දක්වා දිව යයි. වසර සියයකට පසු, විදුහල්පතිවරුන්ගේ සියලුම ගම්මාන වල ක්වාස් සූදානම් කර තිබුණි.
කෙසේ වෙතත්, වට්ටෝරුව නිරන්තරයෙන් වෙනස් වෙමින් පැවතුනි. මුලදී, ක්වාස් පදනම් වූයේ ධාන්ය වර්ග මත පමණක් වන අතර පසුව එයට මී පැණි, පළතුරු සහ කුළුබඩු එකතු කරන ලදී. ක්වාස් රසිකයින්ගේ හමුදාව වර්ධනය වූ අතර ඔවුන් එය ගොවි පැල්පත්වල සහ රාජකීය මන්දිර වල පානය කළහ. ක්වාස්නික් වෘත්තිය රුසියාවේ වඩාත් ගෞරවනීය එකක් විය. ක්වාස් නිසා ...
රුසියාවේ, ක්වාස් පෙරීම ඇත්තෙන්ම නිවාඩු දිනයක් විය, විශේෂයෙන් ළමයින්ට. කිසිසේත්ම නොවේ, මන්ද පළමුවෙන්ම නැවුම් පානයක් උත්සාහ කිරීමේ අයිතිය දරුවන්ට ලැබුණු බැවිනි, නැත. ක්වාස් සකස් කළ සරලව තම්බන ලද ධාන්ය වර්ග ඉතා මිහිරි වූ අතර ළමයින් සඳහා ආදේශ කළ කැන්ඩි විය. අපේ නූතන දරුවන් සමඟ මෙය ක්‍රියා නොකරනු ඇත!
පැළ වූ ධාන්ය පදනම් කරගත් සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද ක්වාස් පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීම පමණක් නොව ප්‍රතිලාභ ද ලබා දෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සියලුම විටමින් සහ මෝල්ට් වල ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය එහි සංරක්‍ෂණය කර ඇත. රුසියාවේ සාමාන්‍ය ජනතාව කුසගින්නෙන් පෙළෙන ශීත සෘතුවේදී දිවි ගලවා ගැනීමට මෙම බීමට ස්තූති කළ බව ඔවුහු කියති.
දැන් සෝඩා වර්ග දුසිමක් තිබේ: ආදිපාදවරිය, තාරගොන්, රෝස ලෙමනේඩ්. නමුත් kvass සිසිල් ය. එක් අතකින් ප්‍රභේද ගණන් කිරීමට එය ක්‍රියා නොකරනු ඇත. 500 වන සියවස වන විට මෙම පානයෙහි XNUMX ප්‍රභේද වලට වඩා තිබුණි. ඒවා අතර මුතු ඇට සහ අශ්ව කරල්, මුද්දරප්පලම් සහිත ක්වාස් සහ මින්ට්, පැණිරස හා ගම්මිරිස් මෙන්ම තවත් බොහෝ විනෝදජනක සංයෝජන ඇත.
ක්වාස් සඳහා වූ පදනම දිගු කලක් තිස්සේ නිවසේ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී සාර්ථකව භාවිතා කර ඇති අතර එමඟින් මුහුණු ආවරණ, හිසකෙස් සේදීම සහ නාන පෙන සෑදීම. බීම වල ඇති විෂබීජ නාශක ගුණයෙන් පහසු වන කුරුලෑ වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා පවා එය භාවිතා කරන ලෙස සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව යෝජනා කරයි.
ඔවුන් එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරති. සාමාන්‍ය පාන් කෑලි කාමර උෂ්ණත්වයේ තම්බා ගත් වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. භාජනය ගෝස් වලින් වසා අඳුරු තැනක තැබිය යුතුය. පාදම දින දෙකක් පුරවා ඇත. එවිට ඇඹුල් පෙරා ගත යුතු අතර එයට දිය කළ යීස්ට් සහ සීනි වීදුරුවක් එකතු කළ යුතුය. ඊට පසු, අපි දිනකට පැසවීම සඳහා ක්වාස් තබමු. වොයිලා, ආලේපන සඳහා පදනම සූදානම්.
... පවුලේ සතුට සඳහා යතුර
බොහෝ චාරිත්රානුකූල අවස්ථා රුසියාවේ kvass සමඟ සම්බන්ධ වේ. යෞවනයන් පිළිගැනීමට පෙර පාන් සහ ලුණු සමඟ නොව ක්වාස් සහ පාන් සමඟ ආචාර කළ බව දන්නා කරුණකි. ක්වාස් නිවසේ යහපැවැත්ම සහ සමෘද්ධිය සංකේතවත් කළ අතර අමුත්තෙකුට ක්වාස් සමඟ සැලකීම යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ ඔහුට සාරවත් බව ප්‍රාර්ථනය කිරීමයි.
මංගල උත්සවයට පෙර මනාලිය නිසැකවම “මුහුන් නොදැමූ ආත්මයක්” සමඟ නාන කාමරයට ගිය අතර, ඔවුන් පානය සමඟ උදුනට බහුල ලෙස වතුර පෙව්වේය.
අකුණු මඟින් ගින්න හටගත්තේ නම් ගින්න නිවා දැමීමට ද ඔහු භාවිතා කළේය - පාන් ක්වාස් තලිස්මෙකු ලෙස සැලකේ. එවැනි ගින්නක් ජලයෙන් නිවා දැමුවහොත් දෙවිවරුන් කෝප වී වෙනත් දරුණු විපතකින් දishedුවම් ලබන බව මිනිසුන් විශ්වාස කළහ.
දැන් අපි කතා කරන්නේ සම්ප්‍රදායන්ට අනුකූලව සකස් කළ ගෙදර හැදූ kvass ගැන පමණි. එහි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ගබඩාවක් අඩංගු බැවින් එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය: ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, බී කාණ්ඩයේ විටමින්, සී, ඊ, එච්, පීපී, කාබනික අම්ල, මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ, පිෂ්ඨය, ආදිය.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ ශරීරයේ සාමාන්‍ය ස්වරය ඉහළ නංවන අතර සෘතුමය විටමින් enciesනතාවයන්ට එය අත්‍යවශ්‍ය බවයි.
හරියටම මෙම සංරචක සංයුතිය නිසා ක්වාස් ගර්භනී කාන්තාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, kvass හි කැලරි ප්‍රමාණය එහි පෙම්වතුන්ට නපුරක් කළ හැකිය.
… මානසික අවපීඩනයෙන් මිදීම
පාන් බීම හොඳම පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමක් පමණක් නොව නිල්වන් සඳහා වන පළමු පන්තියේ පිළියමක් ලෙස සැලකේ. ක්වාස් ස්නායු පද්ධතිය සමතුලිත කරන මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. එබැවින් ක්වාස් බොන්න, කිසිදු කරදරයක් ඔබව පිස්සු වට්ටන්නේ නැත.