අන්තර්ගතය
1. ජපන් මැචා හරිත තේ වල විශේෂාංග.
මෑතකදී මම මැචා හරිත තේ නිතිපතා පානය කිරීමට පටන් ගතිමි. මෙය සාමාන්ය හරිත තේ නොවේ. ඔහු සඳහා කොළ නෙලනු ලබන්නේ වසරකට වරක් පමණි. එපමණක්ද නොව, අස්වැන්න නෙළීමට සති කිහිපයකට පෙර, සෘජු හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා තේ පඳුරු සෙවන. මෙයට ස්තූතියි, කොළ මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ, අතිරික්ත තිත්තකම ඒවායින් පිටවෙයි. එවැනි කොළ වලින් සාදන ලද තේ පැණිරස බවට පත් වන අතර එහි සංයුතිය ඇමයිනෝ අම්ල අන්තර්ගතය වැඩි කරයි.
ජපන් මැච්කා තේ වල සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ එහි හැඩයයි: එය නහර සහ කඳන් නොමැතිව වියලන ලද තරුණ හා සියුම් තේ කොළ වලින් ලබා ගන්නේ ගල් ඇඹරුම් ගල්වල කුඩු ඇඹරීමෙනි. පානයක් පිළියෙළ කරන විට, කුඩු උණු වතුරේ අර්ධ වශයෙන් විසුරුවා හරින අතර එමඟින් මෙම තේ වල ප්රයෝජනවත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් ප්‍රමාණය වැඩි වේ. මැච්කා තේ පෙරන ආකාරය ඔබ දන්නේ නම්, එය සම්භාව්ය හරිත තේ වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.
Matcha යනු ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ පොලිෆෙනෝල් වල පොහොසත් ප්‍රභවයකි. මැච්කා තේ කෝප්පයක් පෙරන ලද හරිත තේ කෝප්ප 10 කට පෝෂණීය වශයෙන් සමාන වේ.
ඔබ මැච්කා පානය කිරීම ආරම්භ කිරීමට අවම වශයෙන් හේතු 9 ක් ඇත:
1. මැච්චා ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් ඉහළයි
ප්‍රතිඔක්සිකාරක යනු ඔක්සිකරණයට එරෙහිව සටන් කරන ද්රව්ය සහ එන්සයිම වේ. විශේෂයෙන්, ඔවුන් සමේ පුනර්ජීවනය සහ භයානක රෝග ගණනාවක් වළක්වයි.
වෙනත් තේ වලට වඩා 100 ගුණයකින් වැඩි epigallocatechin (EGC) මැචා වල අඩංගු බව විද්යාඥයින් සොයාගෙන ඇත. EGC යනු ප්‍රධාන තේ කැටචින් හතරේ ප්‍රබලම ප්‍රතිඔක්සිකාරකය වන අතර, විටමින් C සහ E වලට වඩා 25-100 ගුණයක් ප්‍රබල වේ. තරඟයේදී, කැටචින් වලින් 60% ක් EGC වේ. සියලුම ප්‍රතිඔක්සිකාරක අතුරින්, එය එහි පිළිකා නාශක ගුණ සඳහා පුළුල් ලෙස පිළිගැනේ.
2. සනසයි
සහස්‍රයකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ, චීන තාඕවාදීන් සහ ජපන් සෙන් බෞද්ධ භික්ෂූන් විසින් භාවනා කිරීමට සහ සෝදිසියෙන් සිටීමට ලිහිල් පිළියමක් ලෙස මැචා හරිත තේ භාවිතා කර ඇත. මෙම ඉහළ සිහිකල්පනාව කොළවල ඇති L-Theanine ඇමයිනෝ අම්ලය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බව අපි දැන් දනිමු. L-Theanine මොළයේ ඇල්ෆා තරංග නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන අතර එමඟින් නිදිමතකින් තොරව විවේකයක් ඇති කරයි.
3. මතකය සහ සාන්ද්රණය වැඩි දියුණු කරයි
L-Theanine හි ක්‍රියාකාරිත්වයේ තවත් ප්‍රතිඵලයක් වන්නේ ඩොපමයින් සහ සෙරොටොනින් නිෂ්පාදනයයි. මෙම ද්රව්ය මනෝභාවය ඉහළ නංවයි, මතකය සහ සාන්ද්රණය වැඩි දියුණු කරයි.
4. ශක්ති මට්ටම් සහ ශක්තිය වැඩි කරයි
හරිත තේ එහි අඩංගු කැෆේන් සමඟ අපව ප්‍රබෝධමත් කරන අතර, එම L-Thianine වලට ස්තුති වන්නට මැච් අපට ශක්තියක් ලබා දෙයි. මැච්කා කෝප්පයක ශක්තිජනක බලපෑම පැය හයක් දක්වා පැවතිය හැකි අතර, එය ස්නායු භාවය සහ අධි රුධිර පීඩනය සමඟ නොවේ. මෙය හොඳයි, පිරිසිදු ශක්තියක්!
5. කැලරි දහනය කරයි
Matcha හරිත තේ ඔබේ පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර ඔබේ ශරීරයේ මේදය සාමාන්ය ප්‍රමාණයට වඩා හතර ගුණයකින් වේගයෙන් දහනය කිරීමට උපකාරී වේ. ඒ අතරම, matcha කිසිදු අතුරු ආබාධ ඇති නොකරයි (හෘද ස්පන්දන වේගය වැඩි වීම, අධි රුධිර පීඩනය, ආදිය).
6. ශරීරය පිරිසිදු කරයි
පසුගිය සති තුන තුළ, තේ දළු නෙලීමට පෙර, චීන කැමිලියා හිරු එළියෙන් ආරක්ෂා කර ඇත. මෙය හරිතප්රදයේ සැලකිය යුතු වැඩි වීමක් ඇති කරයි, එය පානයට ලස්සන දීප්තිමත් කොළ පැහැයක් ලබා දෙනවා පමණක් නොව, ශරීරයෙන් බැර ලෝහ සහ රසායනික විෂ ද්රව්ය ස්වභාවිකව ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇති බලවත් ඩෙටොක්සිෆයර් ද වේ.
7. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි
මැච්තා හරිත තේ වල ඇති කැටචින් සමස්ත සෞඛ්‍යයට සහාය වන ප්‍රතිජීවක ගුණ ඇත. ඊට අමතරව, මැච්කා කෝප්පයක් පමණක් පොටෑසියම්, විටමින් A සහ C, යකඩ, ප්‍රෝටීන් සහ කැල්සියම් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් සපයයි.
8. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි
මැච් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්යකරණය කරන්නේ කෙසේදැයි විද්‍යාඥයින්ට සම්පූර්ණයෙන්ම විශ්වාස නැත. කෙසේ වෙතත්, අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ මැච්කා නිතිපතා පානය කරන පුද්ගලයින්ට නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වන අතර හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යන බවයි. මැච්කා ග්‍රීන් ටී පානය කරන පිරිමින්ට එසේ නොකරන අයට වඩා හෘද රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව 11% අඩුය.
9. පුදුම රසයක් ඇත
Matcha සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්. අපට බොහෝ විට සීනි, කිරි, මී පැණි හෝ ලෙමන් එකතු කිරීමට අවශ්ය වෙනත් බොහෝ තේ මෙන් නොව, මැච්චා තනිවම අපූරු ය. මෙම ප්‍රකාශය මා විසින්ම පරීක්ෂා කර බැලුවා. මම සාමාන්ය හරිත තේ වලට ඇත්තටම කැමති නැහැ, නමුත් මැච්චා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයක් සහ පානය කිරීමට ඇත්තෙන්ම හොඳයි.
එබැවින් මැච්චා කෝප්පයක් සාදා, වාඩි වී, විවේක ගන්න - සහ මෙම ජේඩ් පානයේ විශිෂ්ට රසය සහ ප්‍රතිලාභ භුක්ති විඳින්න.
2. ඉවුම් පිහුම්, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව, වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී මැච්කා තේ භාවිතය.
මෙම කුඩු සම්භාව්ය බීර සඳහා පමණක් හොඳ නොවේ. ජපන් මැච්කා තේ වල ඇති ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ එහි ප්‍රබෝධමත් බලපෑම හේතුවෙන් එය ඉතා අගය කොට සලකනු ලබන අතර ඉවුම් පිහුම්, රූපලාවන්‍ය විද්‍යාව සහ වෛද්‍ය විද්‍යාවේ පවා යෙදුම් ඇත.
මෙම තේ නිතිපතා පරිභෝජනය කරන සමහර පුද්ගලයින් මුහුණේ සමේ තත්ත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කරයි, කුරුලෑ සහ අනෙකුත් සමේ දැවිල්ල අතුරුදහන් වේ. ඔබට තේ වලින් අයිස් සාදා එය සමඟ ඔබේ මුහුණ පිස දැමිය හැකිය හෝ තේ කුඩු පදනම මත රූපලාවන ආවරණ සකස් කරන්න.
මීට අමතරව, අයිස්ක්‍රීම්, රසකැවිලි, විවිධ පේස්ට්‍රි සහ කොක්ටේල් සෑදීම සඳහා මැච් හරිත තේ කුඩු භාවිතා කරයි.
එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, මැච්කා තේ බොහෝ විට ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම පානයෙහි ඇති වාසිදායක ගුණාංගවලින් ඔබ ආකර්ෂණය වන්නේ නම්, නමුත් ඔබට එය පානය කිරීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ඔබට මැච්කා තේ කරල් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් දිනකට වියළි කුඩු 1 tablespoon ගන්න. ඔබට එය ස්මූතිස් හෝ යුෂ වලට එකතු කළ හැකිය.
ශාරීරික විඳදරාගැනීම 24% කින් වැඩි කිරීමට මැච්කා තේ වලට ඇති හැකියාව අධ්‍යයන කිහිපයකින් පෙන්නුම් කර ඇත.
ඔබ මැරතන් තරඟයකට සහභාගී නොවුණත්, මැච්කා තේ නිතිපතා හෝ වරින් වර පානය කිරීම ඔබේ ස්වරය වැඩි කරයි. වැදගත් ව්‍යාපෘතියක් සඳහා නියමිත කාල සීමාවක් හෝ සැලසුම් නොකළ කටයුතු සහ චාරිකා සඳහා දැනටමත් අපගේ ජීවිතයේ බොහෝ බර තිබේ.
ශක්තියේ සහ ශක්තියේ වැඩිවීමක් සෑම විටම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
3. මැච්ච තේ නිවැරදිව පෙරන ආකාරය.
මෙම පානය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ මැච්චා තේ හැන්දක භාගයක් ගෙන එය විශේෂ විශාල, අඩු කෝප්පයකට දැමිය යුතුය - මැච-ජවාන්. ඉන්පසු ඛනිජ හෝ උල්පත් ජලය අංශක 70-80 දක්වා රත් කර, එය මැච්-ජවාන් වලට වත් කර උණ තේ සුදුළුනු භාවිතයෙන් කුඩා පෙණක් සාදනු ලබන තෙක් බීම බීට් කරන්න.
මට විස්ක් හෝ විශේෂ කෝප්පයක් නැත, නමුත් ඒවා නොමැතිව මම හොඳින් සිටිමි.
සම්භාව්ය මැච්කා තේ සෑදීම සඳහා, එය පෙරීම සාමාන්ය හරිත තේ වලට වඩා වෙනස් බව මතක තබා ගන්න.
Matcha තේ මනාප මත පදනම්ව ආකාර දෙකකින් පෙරන ලද: koicha (ශක්තිමත්) සහ ledge (දුර්වල). එකම වෙනස වන්නේ මාත්රාවයි. ශක්තිමත් තේ සේවයක් සඳහා, ඔබට ජලය මිලි ලීටර් 5 කට තේ ග්රෑම් 80 ක් අවශ්ය වේ. දුර්වල තේ සඳහා - මිලි ලීටර් 2 කට තේ ග්රෑම් 50 ක්.
4. ප්රතිවිරෝධතා.
මැච්කා තේ වල පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, කැෆේන් අඩංගු බීම (සහ සියලුම හරිත තේ මෙම බීම වර්ගයට අයත් වේ) නින්දට පැය 4 කට පෙර පානය කිරීම නිර්දේශ නොකරන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.
එසේම, හරිත තේ කොළ වල ඊයම් අඩංගු වන අතර, එය වතුවල වාතයෙන් අවශෝෂණය කරන බව විද්යාඥයින් සොයාගෙන ඇත. සම්භාව්ය හරිත ඊයම් වලින් 90% ක් කොළ සමඟ එකට විසි කරන අතර, කොළ සමඟ පානය කරන මැච්චා තේ එහි කොළවල අඩංගු සියලුම ඊයම් සමඟ අපගේ ශරීරයට ඇතුළු වේ. ඔබ මෙම තේ භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතු බව මින් අදහස් නොවේ, කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය රැගෙන නොයන්න, දිනකට කෝප්ප එකක් හෝ දෙකකට වඩා බොන්න.
5. මැච්කා තේ තෝරා ගන්නේ කෙසේද.
- මැච්කා තේ මිලදී ගැනීමේදී, පළමුව, ඔබ වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය: එය දීප්තිමත් කොළ විය යුතුය.
- කාබනික තේ වලටද මනාප ලබා දිය යුතුය.
- සැබෑ, උසස් තත්ත්වයේ හරිත තේ යනු ලාභ සතුටක් නොවන බව මතක තබා ගත යුතුය, ඔබ අඩු මිලකට මැචා තේ සෙවීමට උත්සාහ නොකළ යුතුය.