මම චොකලට් චිප් කුකීස් වලට ගොඩක් කැමතියි. ඒවගේම ගොඩක් වෙලාවට මම එකපාර කුකීස් තුනක් කනවා සතුටක් දැනෙන්න. නමුත් මෑතකදී මම කුකීස් දෙකක් අනුභව කර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් විවේක ගන්නේ නම්, තුන්වැන්න අනුභව කිරීමට මට අඩු හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ආශාවක් නොමැති බව මම සොයා ගතිමි. ඊට පස්සේ මම හිතුවා - ඇයි මෙහෙම වෙන්නේ? අන්තිමට මම ටිකක් හොයලා බැලුවා අපි හෙමින් කන්න පටන් ගත්තොත් අපිට ලැබෙන ප්‍රතිඵල මොනවද කියලා.
මන්දගාමී ආහාර පරිභෝජනයේ වඩාත්ම වැදගත් බලපෑම වන්නේ ආහාර ගැනීම අඩු කිරීම වන අතර, මෙය බර අඩු වීම, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම සහ ආතරයිටිස් වර්ධනය වීම වැළැක්වීම ඇතුළු අනෙකුත් සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. ද ඇත සෙමින් ආහාර ගැනීම ගැන වෙනත් හොඳ දේවල්:
1) පළමුවෙන්ම - එය ඔබට කිසිම ආකාරයකින් හානියක් නොවනු ඇත!
ඔබ සෙමින් අනුභව කරන විට, එය ඔබේ සෞඛ්යයට කිසිදු negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක ගෙන එන්නේ නැත, නමුත් ඊට පටහැනිව, එය ප්රතිලාභ පමණක් ගෙන එයි.
2) ආහාර රුචිය අඩු කිරීම
ඔබ නිවැරදිව හා අරපිරිමැස්මෙන් ආහාර ගන්නා විට, ඔබ ආහාර ගැනීම ආරම්භ කළ මොහොතට සාපේක්ෂව ඔබේ ආහාර රුචිය ක්රමයෙන් අඩු වේ. ඔබ දැනටමත් පිරී ඇති බවට සංඥා යැවීමට ඔබේ මොළයට විනාඩි 15-20ක් ගතවේ. නමුත් ඔබට ආහාර රුචිය නොමැති විට, ඔබ අඩුවෙන් ආහාරයට ගනී.
3) කොටස් පරිමාව පාලනය
මෙය අංක 2 ලක්ෂ්‍යයේ සෘජු ප්‍රතිවිපාකයකි. ඔබ සෙමින් ආහාර ගන්නා විට, ඔබෙන් යමක් උදුරා ගත් බවක් දැනෙන්නේ නැතිව අඩුවෙන් ආහාර ගැනීම වඩාත් පහසු වේ. සම්පූර්ණ බව දැනීමට ටික වේලාවක් ගත වේ, එබැවින් ඔබේ ශරීරයට එම කාලය ලබා දෙන්න. ඔබ වේගයෙන් ආහාර ගන්නා විට, "ප්‍රමාණවත්" යන මොහොත කොතැනක හෝ පිටුපසින් ඇති බව දැනෙන්නට පෙර ඔබ ඕනෑවට වඩා ගිල දමයි.
4) බර පාලනය
ලකුණු 2 සහ 3 අවසානයේ ඔබ අතිරේක පවුම් ඉවත් කර ගැනීමට හේතු වේ. සාමාන්‍යයෙන් ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර සහ සංතෘප්ත මේද පරිභෝජනය තිබියදීත්, එක්සත් ජනපදයට සාපේක්ෂව ප්‍රංශයේ සාපේක්ෂව අඩු හෘද රෝග අනුපාතය - ප්‍රසිද්ධ "ප්රංශ විරුද්ධාභාසය" සඳහා ප්‍රධාන පැහැදිලි කිරීම ලෙස කොටස් ප්‍රමාණය සහ ආහාර අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය පෙනේ. ප්රංශ ජාතිකයින් ඔවුන්ගේ කොටස ඇමරිකානුවන්ට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වන බවට නිල සාක්ෂි ඕනෑ තරම් ඇත, නමුත් කොටස කුඩා වුවද. ආහාර ගැනීමේ වේගය සහ ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය සහ තරබාරුකම අතර සෘජු සම්බන්ධයක් ඇති බවට මෑතකාලීන ජපන් අධ්‍යයනයන් ප්‍රබල සාක්ෂි සොයාගෙන ඇත.
5) ජීර්ණය
ආහාර දිරවීම මුඛයෙන් ආරම්භ වන අතර එහිදී කෙල ආහාර සමඟ මිශ්‍ර වී එය ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගත හැකි තනි මූලද්‍රව්‍යවලට කැඩීමට පටන් ගනී. ඔබ ඔබේ ආහාර හොඳින් හපන්නේ නම්, ආහාර දිරවීම සම්පූර්ණ සහ සුමට වේ. පොදුවේ ගත් කල, ඔබ ආහාර ගැනීම මන්දගාමී වන තරමට ආහාර ජීර්ණය වේගවත් හා කාර්යක්ෂම වේ. ඔබ සම්පූර්ණ ආහාර කැබලි ගිල දැමූ විට, ඒවායින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ඇමයිනෝ අම්ල, ආදිය) හුදකලා කිරීම ඔබේ ශරීරයට වඩාත් අපහසු වේ.
6) ආහාරවල රසය භුක්ති විඳින්න!
ඔබ සෙමින් ආහාර ගන්නා විට, ඔබ ආහාරයේ රස බැලීමට පටන් ගනී. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ ආහාරවල විවිධ රසයන්, වයනය සහ සුවඳ වෙන්කර හඳුනා ගනී. ඔබේ ආහාරය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. තවද, මාර්ගය වන විට, ප්රංශ අත්දැකීම් වෙත ආපසු යාම: ඔවුන් වැඩි අවධානයක් යොමු කරන්නේ ආහාර පිළිබඳ හැඟීම මිස සෞඛ්යයට ඇති බලපෑම නොවේ.
7) ප්‍රමාණය එදිරිව ගුණාත්මකභාවය
සෙමින් ආහාර ගැනීම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා කුඩා පියවරක් විය හැකිය. ඔබ එය සෙමින් කරන විට ඔබ කන දේට අකමැති නම්, සමහර විට ඊළඟ වතාවේ ඔබ මෙම ආහාරයේ අපූරු රසය භුක්ති විඳීමට උසස් තත්ත්වයේ යමක් තෝරා ගනු ඇත. ඉක්මන් "ගිලීමේ" පංකා අඩු ගුණාත්මක ආහාර සහ ක්ෂණික ආහාර පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ ඇත.
8) ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය
ජපන් විද්‍යාඥයින් විසින් කරන ලද පර්යේෂණයකින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ඉක්මනින් ආහාර ගැනීමේ පුරුද්ද ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයට සෘජුවම සම්බන්ධ වන අතර එය දියවැඩියාව සහ හෘද රෝග වර්ධනය වීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කරන සැඟවුණු තත්වයකි. මීට අමතරව, ක්ෂණික ආහාර ගැනීම පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය (අධි රුධිර පීඩනය, අධික කොලෙස්ටරෝල්, තරබාරුකම සහ ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය වැනි රෝග ලක්ෂණ වල එකතුවක්) වර්ධනය වීමට අවදානම් සාධකයක් බවට බොහෝ ප්‍රබල තර්ක තිබේ.
9) අජීර්ණ සහ ආමාශයික ප්‍රත්‍යාවර්ත රෝගය
මෙම අයිතමයේ නම තමාටම කථා කරයි: ක්ෂණික ආහාර හෘදයාබාධ ඇති කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ආමාශ ආන්ත්රයික ප්රතිෆ්ලැක්ස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයන් සඳහා.