බර අඩු කිරීම සඳහා ආයුර්වේදය: කිච්රි, කුළු බඩු, මූලික නීති

පොදු "ජනප්රිය" සැලැස්මක් යෝජනා කරන්නේ ධාන සහ කුළුබඩු වලින් සාදන ලද ඝන ඉස්ටුවක් වන කිචිරි, මෙනුවේ ඇති එකම ආහාරය ලෙසය. සුභ පතන්නන් සති දෙකක් හෝ තුනක් එවැනි ආහාර වේලක වාඩි වී සිටින ලෙස නිර්දේශ කරයි, මෙම කාලයෙන් පසු ආශ්චර්යමත් ලෙස සමගිය සහ ඒ සමඟම ඇති පුද්ගලයෙකු කැඩපත තුළ ඔබ දකිනු ඇතැයි පොරොන්දු වේ. නමුත් අමුද්‍රව්‍ය සඳහා ළඟම ඇති ආයුර්වේද වෙළඳසැලට ඉක්මන් නොවන්න. කිචිරි දිගු කලක් තිස්සේ ඕනෑම දෝෂයක් ඇති පුද්ගලයින්ට සුදුසු ආහාරයක් ලෙස ප්‍රසිද්ධ වී ඇත (ආයුර්වේදයේ දෝෂ ප්‍රධාන ශරීර වර්ග තුනක් ලෙස හැඳින්වේ; වට, පිත්ත ශරීරය පුරවන මූලද්‍රව්‍යවල සමතුලිතතාවයට අනුකූලව ඔබේ ආහාර වේල ගොඩනගා ගැනීම අවශ්‍ය වේ. හෝ කෆා, දෝෂ සඳහා පෝෂණය පිළිබඳ මූලික නීති පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, අපගේ ලිපිය කියවන්න "ආයුර්වේදයට අනුව බර අඩු කිරීම"). කෙසේ වෙතත්, මෙම බහුකාර්යතාව කිසිසේත්ම ඉන්දියානු ඉස්ටුවක් මුළු ආයුර්වේදය ප්‍රතිස්ථාපනය කරන සහ එම අමතර පවුම් නැති කර ගැනීමට උපකාරී වන පිළියමක් බවට පත් නොකරයි.

යෝගීවරු කිචිරි සඳහා ඉන්දියාවෙන් විලාසිතා ගෙන ආ අතර යමෙකුගේ සැහැල්ලු හස්තයෙන් ඔවුන් මෙම ආහාරයට නොපවතින ගුණාංග ආරෝපණය කිරීමට පටන් ගත්හ, ”විශේෂඥයා තවදුරටත් පවසයි. – ප්‍රධාන ආයුර්වේද ග්‍රන්ථයක් වන සුශ්‍රුත සංහිතාවේ කිචිරි යනු දිරවීමට බොහෝ කාලයක් ගතවන බර ආහාරයක් බව පැහැදිලිව දක්වා ඇත. තවද දිගු කලක් දිරවන සෑම දෙයක්ම බර වැඩිවීමට දායක වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, kichri බොහෝ වාසි ඇත: එය ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද අන්තර්ගතය අනුව ඉතා හොඳින් සමතුලිත වන අතර වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන සහ දැඩි ශාරීරික ක්රියාකාරකම් වලට යටත් වන අය සඳහා සුදුසු වේ. නමුත් ආයුර්වේද මූලාශ්‍රවල කිසිම තැනක කිචිරි බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලකට සුදුසු බවට තොරතුරු සොයාගත නොහැක. "

මා අසල සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර Elena Oleksyuk ගෙන් ප්‍රශ්න කිහිපයක් ඇසුවේය, මූලික වශයෙන් සිහින් රූපයක් ලබා ගැනීමට ආයුර්වේදයේ උපකාරය ගැන උනන්දුවක් දක්වන නමුත් ඉන්දියානු සෘෂිවරුන් විසින් සොයාගත් ජීවන නීති සම්පූර්ණයෙන්ම හා නොසැලකිලිමත් ලෙස බෙදා ගැනීමට තවමත් සූදානම් නැති අය ගැන සැලකිලිමත් විය.

ආයුර්වේදය අතිරික්ත බරට සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද සහ එය එහි පෙනුම සම්බන්ධ කරන්නේ කුමක් ද?

චරක සංහිතා, ඉගැන්වීම් පිළිබඳ අධිකාරී නිබන්ධනය, එහි පාඨකයන්ට දන්වා සිටින්නේ අධික බරින් සිටීම රෝග වර්ධනයට සහ ආයු කාලය කෙටි කිරීමට දායක වන බවයි.

ආයුර්වේදයේ දී අප බොහෝ විට බලන්නේ ඉලක්කම් ආකාරයෙන් නොව ඇඳුම්වල ප්‍රමාණය දෙසය. මෙය විහිළුවක් හෝ මිථ්‍යාවක් නොවන නිසා - බර අස්ථි ඇති පුද්ගලයින් සිටින අතර (මෙය ශරීරයේ කෆා දෝෂයේ ප්‍රමුඛතාවයේ සලකුණකි), ඔබ දන්නා පරිදි මේදය අස්ථි හා මාංශ පේශි පටක වලට වඩා සැහැල්ලු ය. කොන්දේසි සහිත ආරම්භක ලක්ෂ්‍යයක් ලෙස වයස අවුරුදු 17 ත් 25 ත් අතර පුද්ගලයෙකුගේ පෙනුම සහ ඔවුන් ඇඳ සිටි ඇඳුම් ප්‍රමාණය පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ජීවිතයේ පසු වසරවලදී, බර සහ දෘශ්ය තක්සේරුව අනුව - කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් දක්වා එකතු කිරීමට අවසර ඇත.

ඔබේ ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය (BMI) ගණනය කිරීමට ඔබට නවීන සූත්‍ර භාවිතා කළ හැකිය. එය 24 ට වඩා වැඩි නම්, එය ඕනෑවට වඩා ඇති බව සලකනු ලැබේ, නමුත් ඔබ සැමවිටම පුද්ගලයෙකු දෙස බැලිය යුතුය - ඔහුට සැබවින්ම අතිරික්ත ස්කන්ධයක් තිබේද, නැතහොත් එය ආණ්ඩුක්‍රම ව්‍යවස්ථාවේ ලක්ෂණ ගැනද?

ආයුර්වේදයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, අධික බරට ප්‍රධාන හේතුව අධික ලෙස ආහාර ගැනීමයි. මෙම ගැටළුව අද කිසිවෙකු පුදුමයට පත් නොකරයි. නගරවාසීන්ට මඟ පෙන්වනු ලබන්නේ කුසගින්න පිළිබඳ භෞතික විද්‍යාත්මක හැඟීමෙන් නොව, ඔවුන් කන්නේ කාලය පැමිණ ඇති නිසා ය - දිවා ආහාර විවේකය, එවිට කෑමට වෙලාවක් නැත, දිගු කලක් අනුභව කර නැත, එය කෑමට කාලය යනාදිය. බොහෝ දෙනෙකුට අනවශ්‍ය කෑම වර්ග ඇති අතර කාර්යාලවල ඔවුන් බොහෝ විට රසකැවිලි සමඟ තේ පානය කරති.

Ama මුලින්ම බඩවැල් බිත්ති මත එකතු වන අතර, අවසානයේදී ශරීරය පුරා පැතිරී, නීතියක් ලෙස, ජානමය වශයෙන් දුර්වල වන අතර නිදන්ගත රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වන එම අවයවවල "පදිංචි" වේ.

අතිරික්ත බර සමුච්චය වීමට වෙනත් හේතු සටහන් කළ හැක්කේ ආහාර ගැනීමේ නීතිවලට අනුකූල නොවීමයි - ගමනේ දී ආහාර ගැනීම, රූපවාහිනිය සමඟ ඇසුරු කිරීම හෝ පොත් සහ සඟරා කියවීම, ආහාර ගන්නා අතරතුර කතා කිරීම, ආහාර ප්‍රමාණවත් නොවීම. එසේම, ආයුර්වේදයට අනුව, විෂ ද්රව්ය සෑදීම සහ බර වැඩිවීම, සීතල ආහාර පරිභෝජනය සහ ෆ්රයිඩ්, සත්ව මේද, පිරිපහදු කළ ආහාර (පිටි, සුදු සීනි, පැස්ටා, ආදිය) අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි. ආතතිය සහ හෝමෝන අසමතුලිතතාවය නිසා මිනිසුන් තරබාරු වේ.

අමතර පවුම් සමඟ කටයුතු කිරීම ආයුර්වේදයේ සිරිතක් වන්නේ කෙසේද?

පහසුම සහ වඩාත්ම දැරිය හැකි මාර්ගය වන්නේ නිරාහාර දින ආකෘතියේ මොනෝ-ආහාර වේ. ආයුර්වේදයට අනුව, ඒකදශි දිනයේදී ගොඩබෑම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙය සෑම නව සඳ සහ පුර පසළොස්වක පොහොය දිනකම එකොළොස් වන දිනට යෙදෙන වෛදික උපවාසයකි. ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට අන්තර්ජාලයේ ඔබේ කලාපය සඳහා Ekadashi දින දර්ශන පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.

අපි වඩාත් බැරෑරුම් ක්‍රම ගැන කතා කරන්නේ නම්, මෙය පළමුව, පංචකර්ම - අවුල් සහගත ශරීරයක් සමතුලිත කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන තනි තනිව තෝරාගත් ස්වාභාවික ආයුර්වේද සූදානමක සංකීර්ණ ක්‍රියා පටිපාටි පද්ධතියකි.

ආයුර්වේදයේ අතිරික්ත රාත්තල් වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා, ඔවුන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශේෂ තිත්ත තේ භාවිතා කරන අතර, ඔවුන් ඖෂධ පැළෑටි සහ උද්වර්තන උණුසුම් බෑග් සමඟ විශේෂ සම්බාහනයක් ද, උණුසුම් ඖෂධීය කුඩු සමග සම්බාහනය කරති. සමහර විට, එවැනි එක් ක්රියා පටිපාටියක් තුළ, ඔබට කිලෝ ග්රෑම් 3-4 දක්වා අහිමි විය හැකිය! සෙලියුලයිට් සඳහා "වෙළඳනාම" ආයුර්වේද පිළියමක් - දේශීය වාෂ්ප.

ඉගැන්වීම් පවා ප්‍රගුණ නොකර ලාභදායී ලෙස ණයට ගත හැකි ආයුර්වේදයේ කුමන රහස් සහ චාරිත්‍ර වාරිත්‍රද?

ආයුර්වේදය රුසියානුවන්ටද? සියල්ලට පසු, අපගේ නිෂ්පාදන ඉන්දියානු ඒවාට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය.

ආයුර්වේදය කළ හැකි පමණක් නොව, ඔබ එය පුහුණු කරන ප්රදේශයේ සුවිශේෂතා සඳහා අනුගත විය යුතුය. ඉගැන්වීම ආහාර බෙදන්නේ දෝෂ වල සමතුලිතතාවයට අනුකූලව පමණක් නොවේ: ඕනෑම ආහාරයක් හානිකර හෝ ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය, එය අනුභව කිරීමට යන පුද්ගලයා ජීවත් වන දේශගුණය මත රඳා පවතී.

“නිදසුනක් වශයෙන්, සහල් අපේ රටේ වැඩෙන්නේ නැත, එබැවින් එය අපට එතරම් හොඳ නැත: එය ශ්ලේෂ්මල සෑදීම සහ අතිරික්ත බර සමුච්චය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. මධ්‍යම රුසියාවේ දේශගුණය තුළ අර්තාපල් සහල් වලට වඩා හොඳයි, - එලේනා ඔලෙක්සියුක් පැහැදිලි කරයි. “නමුත් එය පිෂ්ඨය සහිත ආහාරයක් බැවින්, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අර්තාපල් අනුභව නොකරන්න, ඔබ ඒවා උදේ හෝ දිවා ආහාරයට පිසින විට, කහ, කළු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු හෝ ළූණු එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න" නැවත සකස් කරන්න සහ හානිකර ගුණාංග සමතුලිත කරන්න. පිෂ්ඨය."

බර අඩු කර ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන අය සඳහා, ආයුර්වේදය කුළුබඩු සහිත, වඩාත් කහට සහ කටුක ආහාර අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරයි - සහ මෙම රසයන් කුළු බඩු ආධාරයෙන් ලබා ගැනීමට පහසු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ආහාර සඳහා විදේශීය ආහාර එකතු කිරීම සඳහා සහ ඒ සමඟම ඔබේ ශරීරය අධික ලෙස ඉවත් කිරීමට, කුළුබඩු සහිත ඉඟුරු (බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඉඟුරු හොඳින් ඔප්පු වී ඇත), උණුසුම් රතු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ ආහාර සහ බීම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ - මෙම කුළුබඩු "ආහාර ජීර්ණ ගින්න පෝෂණය කරන්න", දහඩිය ප්රවර්ධනය කිරීම සහ හෘද ස්පන්දන වේගය වැඩි කිරීම, එනම්, ඔවුන් මේදය දහනය කරයි. ඔබ බඩේ කැක්කුම හෝ බඩවැලේ අපහසුතාවයට ගොදුරු වේ නම් ප්‍රවේශමෙන් කුළුබඩු සහිත ආහාර හසුරුවන්න. 

ඇස්ට්‍රිජන්ට්, හෝ ටාට් රසය ගෙන යනු ලබන්නේ කුරුඳු, කහ සහ අබ ඇට වැනි සුප්රසිද්ධ කුළුබඩු මගිනි. ප්‍රථමයෙන් චිත්තවේගීය අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සඳහා කහට ආහාර හොඳ යැයි විශ්වාස කෙරේ. ඔබ ආතතිය අනුභව කරන්නේ නම්, කහ ස්වල්පයක් සමඟ එළවළු හෝ බෝංචි ආහාර වේලක් කුළු බඩු කරන්න!

කටුක රසය - රසකැවිලි සඳහා තෘෂ්ණාවට එරෙහි සටනේ පළමු සහායකයා. මධ්‍යස්ථව භාවිතා කරන්නේ නම්, තිත්තකම අනුභව කරන්නා පිළිකුල් නොකරන අතර, ඊට පටහැනිව, පිඟන් කෝප්පවල ස්වාභාවික රසය අවධාරණය කරයි. සලාද හරිතයන්, මස් සහ මාළු කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස ජෙන්ටියන් ඔසු, එළවළු සහ අතුරුපසට එකතු කිරීමක් ලෙස පැඟිරි තැළීමක් ඇතුළුව ස්වාභාවික චිකරි උත්සාහ කරන්න. එසේම, මිදි බර අඩු කර ගැනීමේදී හොඳින් දන්නා කටුක රසයේ වාහකයා ලෙස පවතී. කෙසේ වෙතත්, ආයුර්වේදය අනෙකුත් ආහාර වලින් වෙන්ව පලතුරු අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරන බව අමතක නොකරන්න. 

විශේෂඥයෙකුට අනුව, Kichri ආහාරය ආශ්චර්යමත් ලෙස බර අඩු කර ගැනීමට අපහසු වුවද, මෙම ආහාරය, කෙසේ වෙතත්, සම්භාව්ය ආයුර්වේද ආහාර වේ, රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න, බරකින් තොරව පිරවීම.