කැලරි සහ ක්ෂුද්ර පෝෂක පරිප්පු පැළවල පෝෂක කාණ්ඩ තුනම අඩංගු වේ: ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට්. පරිප්පු පැළවල එක් සේවයක් (1/2 කෝප්පයක්) ප්රෝටීන් ග්‍රෑම් 3,5 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 7,5 ක් සහ මේද ග්‍රෑම් 0,25 ක් අඩංගු වේ. අස්ථි පද්ධතිය, සම සහ හිසකෙස් වල සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රෝටීන් අවශ්ය වේ. මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට සෛල සඳහා බලශක්ති ප්රභවයකි. ඔබ කැලරි ගණන් කරන්නේ නම්, පරිප්පු පැළයක කැලරි 41 ක් පමණක් ඇති අතර, තම්බා පරිප්පු වල කැලරි 115 ක් තිබීම ගැන ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. සින්ක් සහ තඹ පරිප්පු පැළ සින්ක් සහ තඹ හොඳ ප්රභවයකි. සින්ක් එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරන අතර ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය, හෝමෝන නිෂ්පාදනය සහ සමේ සෛල නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ බලපෑමෙන් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. තඹ ස්නායු පද්ධතියේ සෞඛ්යය, සම්බන්ධක පටක සහ රුධිරයේ තත්වය සඳහා වගකිව යුතුය. පරිප්පු පැළවල එක් කොටසක තඹ මයික්‍රෝ ග්‍රෑම් 136 ක් (වැඩිහිටියන් සඳහා දෛනික තඹ ප්‍රමාණයෙන් 15% ක්) සහ සින්ක් මයික්‍රොග්‍රෑම් 0,6 ක් (පිරිමින් සඳහා දෛනික සින්ක් පරිභෝජනයෙන් 8% ක් සහ කාන්තාවන් සඳහා 6%) අඩංගු වේ. විටමින් C පැළවීමට ස්තූතියි, පරිප්පු වල විටමින් C අන්තර්ගතය දෙගුණ වේ (පිළිවෙලින් 3 mg සහ 6,5 mg). විටමින් C සාමාන්‍ය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්ය රසායනික ද්‍රව්‍ය නිපදවීමට ශරීරයට උපකාර කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහය දක්වයි, සහ ආහාර වලින් යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසුකම් සපයයි. විද්‍යාඥයින්ට අනුව, විටමින් C බහුල ආහාර වේලක් ඇතැම් පිළිකා වර්ග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. පරිප්පු පැළවල එක් සේවයක් කාන්තාවන් සඳහා නිර්දේශිත දෛනික විටමින් C ප්‍රමාණයෙන් 9% ක් සහ පිරිමින් සඳහා 7% ක් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, පැළ කළ පරිප්පු වල සාමාන්‍ය ධාන්ය (පිළිවෙලින් 1,3 mg සහ 3 mg) සහ පොටෑසියම් (පිළිවෙලින් 124 mg සහ 365 mg) වඩා සැලකිය යුතු තරම් අඩු යකඩ අඩංගු වේ. පරිප්පු පැළ ටෝෆු, මුද්දරප්පලම් හෝ නවතයි සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් ඔබට යකඩ හිඟය පියවා ගත හැකිය. සූරියකාන්ත බීජ සහ තක්කාලි පොටෑසියම් සමඟ පැළ කළ පරිප්පු සමඟ පිඟන් පොහොසත් කරයි. පරිප්පු පැළ කරන ආකාරය: 1) ගලා යන ජලය යට කොලන්ඩරයක පරිප්පු හොඳින් සෝදා තුනී ස්ථරයක තැටියක තබන්න. ජලය ධාන්ය ආවරණය වන පරිදි ජලය පුරවා දිනකට තබන්න. 2) ඊළඟ දවසේ, ජලය ඉවතට, පරිප්පු මෙයට පිළියමක්, එම කෑමක් මත තබා, සැහැල්ලුවෙන් ජලය සමග ඉසිය සහ නවන ලද ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් ආවරණය. පරිප්පු "හුස්ම ගැනීම" ඉතා වැදගත් වේ. මෙම තත්වය තුළ, පරිප්පු තවත් දිනකට තබන්න. වැදගත් කරුණක්: වරින් වර පරිප්පු පරීක්ෂා කර ජලය සමග ඉසිය යුතු ය - ධාන්ය වියළී නොවිය යුතුය. ඔබට තවත් පැළ අවශ්ය නම්, තවත් දින කිහිපයක් බීජ ප්‍රරෝහණය කරන්න. මූලාශ්‍රය: healthyliving.azcentral.com පරිවර්තනය: ලක්ෂ්මි
2022-11-11