අන්තර්ගතය
ඔබේ ආහාරයේ ඇති දේ ඔබ දන්නවාද? මවගේ කිරි දිගු කලක් තිස්සේ අද්විතීය හා පරිපූර්ණ ළදරු ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. නමුත් මෙය එසේ වන්නේ ඇයි? ලොව පුරා සිටින විද්‍යාඥයින් වසර ගණනාවක් තිස්සේ එහි සංයුතිය නිරන්තරයෙන් අධ්‍යයනය කරමින් ස්වභාවධර්මයේ මෙම පරිපූර්ණත්වය ප්රධාන සාධක බවට බිඳ දැමීමට උත්සාහ කරති. දියුණු තාක්‍ෂණයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, අපි මව්කිරි ගැන වැඩි වැඩියෙන් ඉගෙන ගනිමු, නමුත් සොබාදහමේ මෙම ආශ්චර්යයේ සමහර අමුද්රව්ය සහ ක්‍රියාකාරකම් තවමත් අභිරහසකින් වැසී ඇත.
සරලවම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි පරමාදර්ශය
මව්කිරි වල සංයුතිය පිළිබඳ බොහෝ අධ්‍යයනයන් තිබියදීත්, මිනිස් කිරි පිළිබඳ බොහෝ ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු නොමැත. කෙසේ වෙතත්, එක් දෙයක් අවිවාදිත ය - මව්කිරි යනු ළදරුවෙකු සඳහා විශේෂයෙන් වටිනා ආහාරයකි. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ (WHO) විශේෂඥයන් ළදරුවෙකුගේ ජීවිතයේ පළමු මාස 6 සඳහා මව්කිරි පමණක් ලබා දීම නිර්දේශ කරයි. සහ දරුවාගේ ආහාර වේල එකවර දිගු කිරීමත් සමඟ වයස අවුරුදු 2 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් දක්වා එහි අඛණ්ඩ පැවැත්ම. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, ගැහැණු ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීමට නොහැකි වීමයි. මන්ද? කාන්තාවකගේ කිරිවල සංයුතිය තනි පුද්ගල කාරණයකි - සෑම මවක්ම, ඇය ජීවත් වන පරිසරය, සෞඛ්‍ය තත්වය හෝ ආහාර වේල මත පදනම්ව, ආහාරවල තරමක් වෙනස් සංයුතියක් ඇත. මව්කිරි වල සංයුතිය ද දිවා කාලය මත රඳා පවතී - උදා: රාත්‍රියේදී එහි මේදය වැඩි වේ.
ස්වභාව ධර්මයේ සංසිද්ධිය නිර්මාණය කරන මෙම අමුද්රව්ය ඇතුළත් වේ
මවගේ කිරිවල ඇති විශාල බලය ගැන සෑම දෙනාම නොදනිති - විද්‍යාඥයින්ගේ විශ්ලේෂණයන් මත පදනම්ව, අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්ය පදාර්ථ නිවැරදි ප්‍රමාණවලින් සහ සමානුපාතිකව (විටමින් ඩී සහ කේ හැර, අතිරේකව ලබා දිය යුතු) අඩංගු බව සොයාගෙන ඇත. වෛද්යවරයෙකු විසින් නියම කරනු ලැබේ). ඔවුන් සියල්ලන්ම එක්ව දරුවාගේ අවශ්‍යතාවලට සමීපතම අමුද්රව්ය සංයුතියක් නිර්මාණය කරයි. ඔවුන් අතර සඳහන් කළ යුතුය:
- අද්විතීය අමුද්රව්ය - ප්රතිදේහ, හෝර්මෝන සහ එන්සයිම ඇතුළුව;
- නියුක්ලියෝටයිඩ - බොහෝ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්හි අත්යවශ්ය අංගයකි. ඔවුන් ප්රතිදේහ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන අතර ක්ෂුද්ර ජීවී සෛලවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි;
- ඛනිජ සහ විටමින් - දරුවාගේ දත් සහ ඇටකටු වල සමෝධානික වර්ධනයට, අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ ව්‍යුහයට සහාය වීම [1]; l oligosaccharides [2] – මවගේ ආහාරවල 1000: 9 අනුපාතයේ විවිධ කෙටි හා දිගු දාම ඔලිගෝසැකරයිඩ 1කට අධික ප්‍රමාණයක් ඇත, ඒවා විවිධ ව්‍යුහයන් 200ක් පමණ සාදයි;
- මේද - ප්රධාන බලශක්ති ප්රභවය. ඒවා අතර දිගු දාම බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, මොළයේ සහ දර්ශනයේ වර්ධනය සඳහා වැදගත් වේ;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - කාන්තාවකගේ ආහාරයේ ප්රධාන වශයෙන් ලැක්ටෝස්, එනම් කිරි සීනි, මව්කිරි වල ප්රධාන ඝන සංරචකය අඩංගු වේ.
- අද්විතීය අමුද්රව්ය - ප්රතිදේහ, හෝර්මෝන සහ එන්සයිම ඇතුළුව;
- නියුක්ලියෝටයිඩ - බොහෝ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්හි අත්යවශ්ය අංගයකි. ඔවුන් ප්රතිදේහ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන අතර ක්ෂුද්ර ජීවී සෛලවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි;
- ඛනිජ සහ විටමින් - දරුවාගේ දත් සහ ඇටකටු වල සමෝධානික වර්ධනයට, අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ ව්‍යුහයට සහාය වීම [1]; l oligosaccharides [2] – මවගේ ආහාරවල 1000: 9 අනුපාතයේ විවිධ කෙටි හා දිගු දාම ඔලිගෝසැකරයිඩ 1කට අධික ප්‍රමාණයක් ඇත, ඒවා විවිධ ව්‍යුහයන් 200ක් පමණ සාදයි;
- මේද - ප්රධාන බලශක්ති ප්රභවය. ඒවා අතර දිගු දාම බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, මොළයේ සහ දර්ශනයේ වර්ධනය සඳහා වැදගත් වේ;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - කාන්තාවකගේ ආහාරයේ ප්රධාන වශයෙන් ලැක්ටෝස්, එනම් කිරි සීනි, මව්කිරි වල ප්රධාන ඝන සංරචකය අඩංගු වේ.
ළදරුවෙකු මවගේ ආහාරයේ රසය පහසුවෙන් පිළිගන්නේ මන්දැයි ඔබ දන්නවාද?
ලැක්ටෝස් අන්තර්ගතයට ස්තූතියි, මව්කිරි මිහිරි පසු රසයක් ඇත. ළදරුවෙකු මිහිරි රසය සඳහා ස්වභාවික මනාපයක් ඇතිව උපත ලබන අතර, එම නිසා මවගේ ආහාර අනුභව කිරීමට ආශාවක් දක්වයි.
සමීපත්වය ඉතා වැදගත් ...
සෑම මවක්ම තම දරුවා සමඟ සිටීමට කැමතියි. සමීපත්වයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, දරුවාට ආදරය සහ ආරක්ෂාව දැනේ. නමුත් අප ආහාර ගන්නා ආකාරය වැනි අනෙකුත් පැතිවලින්ද සමීපත්වය ඉතා වැදගත් වේ. මවගේ කිරි දරුවාගේ අවශ්‍යතා වලට ආසන්නයි - අමුද්‍රව්‍යවල අද්විතීය සංයුතිය තරුණ ශරීරයට සාමකාමී සංවර්ධනය සඳහා අවශ්‍ය අමුද්රව්ය සපයයි. ස්වභාවික ආහාර සමඟ පෝෂණය කළ නොහැකි විට, දෙමව්පියන් තම ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව සුදුසු සූත්රය තෝරා ගත යුතුය. එය සිහිපත් කිරීම වටී නිෂ්පාදනයක මවගේ කිරි ආශ්‍රිත සංයුතියක් තිබේද, එය එක් අමුද්‍රව්‍යයක් නොව ඒවායේ සම්පූර්ණ සංයුතිය පමණි. නියුට්‍රිෂියා විද්‍යාඥයන් වසර 40කට වැඩි කාලයක් මවගේ ආහාරවල අඩංගු විවිධත්වය අධ්‍යයනය කරමින් ස්වභාවධර්මයේ පරිපූර්ණත්වයෙන් ආශ්වාදයක් ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරති. Bebilon 2 නිර්මාණය කරන ලද්දේ එබැවිනි - මවගේ කිරිවල ස්වභාවිකව ඇති සමහර අමුද්රව්ය අඩංගු සම්පූර්ණ සංයුතියකි [3]. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සහ සංජානන ක්‍රියාකාරකම් [4] ඇතුළුව නිසි සංවර්ධනයට සහාය වීම ඇතුළුව බොහෝ ප්‍රතිලාභ දරුවාට සපයයි. එය සියල්ල සාදයි බොහෝ විට පෝලන්තයේ ළමා රෝග විශේෂඥයින් විසින් නවීකරණය කරන ලද කිරි නිර්දේශ කරනු ලැබේ[5].
වැදගත් තොරතුරු: මව්කිරි දීම ළදරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා වඩාත්ම සුදුසු සහ ලාභම ක්රමය වන අතර විවිධ ආහාර වේලක් සමඟ කුඩා දරුවන්ට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මවගේ කිරි දරුවාගේ නිසි වර්ධනයට අවශ්‍ය පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර එය රෝග හා ආසාදනවලින් ආරක්ෂා කරයි. ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ මව නිසි ලෙස පෝෂණය වන විට සහ දරුවාට අසාධාරණ ලෙස පෝෂණය නොකළ විට මව්කිරි දීම හොඳම ප්රතිඵල ලබා දෙයි. පෝෂණය කිරීමේ ක්රමය වෙනස් කිරීමට තීරණය කිරීමට පෙර, මව ඇගේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
[1] Ballard O, Morrow AL. මිනිස් කිරි සංයුතිය: පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ජෛව ක්රියාකාරී සාධක. පීඩියාටර් ක්ලින් නෝර්ත් ඇම්. 2013;60(1):49-74.
[2] Moukarzel S, Bode L. මිනිස් කිරි oligosaccharides සහ නොමේරූ ළදරු: අසනීප සහ සෞඛ්යය තුළ ගමනක්. ක්ලින් පෙරිනාටෝල්. 2017;44(1):193-207.
[3] නීතියට අනුකූලව බෙබිලෝන් 2 සංයුතිය. ප්රතිදේහ, හෝමෝන සහ එන්සයිම ඇතුළු අද්විතීය අමුද්රව්ය ද මවගේ කිරිවල අඩංගු වේ.
[4] බෙබිලෝන් 2, නීතියට අනුව, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් වන විටමින් A, C සහ D සහ සංජානන ක්‍රියාකාරකම් වර්ධනය සඳහා වැදගත් වන අයඩීන් සහ යකඩ අඩංගු වේ.
[5] මීළඟ කිරි අතර, 2019 පෙබරවාරි මාසයේදී Kantar Polska SA විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයක් මත පදනම්ව.