පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 550 kcal | 1684 kcal | 32.7% | 5.9% | 306 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 21.5 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 28.3% | 5.1% | 353 ග්රෑම් |
| මේදය | 49.6 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 88.6% | 16.1% | 113 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 5.4 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 2.5% | 0.5% | 4056 ග්රෑම් |
| ජල | 19.1 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.8% | 0.1% | 11901 ග්රෑම් |
| අළු | 4.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 13 .g | 900 .g | 1.4% | 0.3% | 6923 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 0.15 mg | 5 mg | 3% | 0.5% | 3333 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.141 mg | 1.5 mg | 9.4% | 1.7% | 1064 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.436 mg | 1.8 mg | 24.2% | 4.4% | 413 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.328 mg | 5 mg | 6.6% | 1.2% | 1524 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 1.9% | 976 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1 .g | 3 .g | 33.3% | 6.1% | 300 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 6.8 mg | 90 mg | 7.6% | 1.4% | 1324 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 4.54 mg | 20 mg | 22.7% | 4.1% | 441 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 1.9% | 973 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 1.2% | 1471 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1% | 1905 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 1531 mg | 1300 mg | 117.8% | 21.4% | 85 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 215 mg | 1000 mg | 21.5% | 3.9% | 465 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 4.1% | 444 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 3.4 mg | 18 mg | 18.9% | 3.4% | 529 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 0.8% | 2326 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 130 .g | 1000 .g | 13% | 2.4% | 769 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 2.42 mg | 12 mg | 20.2% | 3.7% | 496 ග්රෑම් |
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 1.522 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.95 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.53 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.818 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.473 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.518 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.454 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.832 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.184 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.801 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 1.47 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.979 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 2.16 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.037 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 1.463 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.894 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.596 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.291 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 133 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 20.8 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.33 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 1.43 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 11.77 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 7.26 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 20.47 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 121.8% | 22.1% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 2.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 17.91 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.25 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 4.42 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 39.5% | 7.2% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 4.03 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.38 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.38 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 42.2% | 7.7% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 4.04 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 86% | 15.6% |
ශක්ති අගය 550 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (155.9 kCal)
- සැරයටිය = 20 g (110 kCal)
ගවමස් කූරු, දුම් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 24,2%, විටමින් බී 12 - 33,3%, විටමින් පීපී - 22,7%, පොස්පරස් - 22,5%, යකඩ - 18,9%, තඹ - 13% , සින්ක් - 20,2%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 550 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රයෝජනවත් දේ ගවමස් කූරු, දුම්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගවමස් කූරු, දුම්