පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 105 kcal | 1684 kcal | 6.2% | 5.9% | 1604 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 7.08 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 9.3% | 8.9% | 1073 ග්රෑම් |
මේදය | 5.3 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 9.5% | 9% | 1057 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 5.79 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 2.6% | 2.5% | 3782 ග්රෑම් |
ආන්තරික තන්තු | 1.5 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 7.5% | 7.1% | 1333 ග්රෑම් |
ජල | 78.82 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.5% | 3.3% | 2884 ග්රෑම් |
අළු | 1.5 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 63 .g | 900 .g | 7% | 6.7% | 1429 ග්රෑම් |
ඇල්ෆා කැරොටින් | 323 .g | ~ | |||
බීටා කැරොටින් | 0.595 mg | 5 mg | 11.9% | 11.3% | 840 ග්රෑම් |
බීටා ක්රිප්ටොක්සැන්ටින් | 1 .g | ~ | |||
Lycopene | 4 .g | ~ | |||
ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 268 .g | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.1% | 4545 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 3% | 3273 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 34.5 mg | 500 mg | 6.9% | 6.6% | 1449 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.443 mg | 5 mg | 8.9% | 8.5% | 1129 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 7.7% | 1242 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 45 .g | 400 .g | 11.3% | 10.8% | 889 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.48 .g | 3 .g | 16% | 15.2% | 625 ග්රෑම් |
විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 12.3% | 776 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 1% | 10000 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.82 mg | 15 mg | 5.5% | 5.2% | 1829 ග්රෑම් |
බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.04 mg | ~ | |||
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 1.79 mg | ~ | |||
ටොකෝෆෙරෝල් | 0.65 mg | ~ | |||
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 51.3 .g | 120 .g | 42.8% | 40.8% | 234 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 1.32 mg | 20 mg | 6.6% | 6.3% | 1515 ග්රෑම් |
බීටයින් | 3.1 mg | ~ | |||
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 204 mg | 2500 mg | 8.2% | 7.8% | 1225 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.1% | 4545 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 409 mg | 1300 mg | 31.5% | 30% | 318 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 70.8 mg | 1000 mg | 7.1% | 6.8% | 1412 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 9% | 1053 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 5.9% | 1622 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.147 mg | 2 mg | 7.4% | 7% | 1361 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 49 .g | 1000 .g | 4.9% | 4.7% | 2041 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 6.7 .g | 55 .g | 12.2% | 11.6% | 821 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 1.5 mg | 12 mg | 12.5% | 11.9% | 800 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්රින් | 1.82 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2.41 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්රෝස්) | 0.69 ග්රෑම් | ~ | |||
සුක්රෝස් වේ | 1.17 ග්රෑම් | ~ | |||
ෆෲක්ටෝස් | 0.55 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 0.519 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.327 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.207 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.314 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 0.525 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 0.552 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.158 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.313 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.083 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.317 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 0.381 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.668 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 0.276 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.345 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 0.263 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.291 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.274 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.073 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 14 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.058 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.037 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.978 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
4: 0 තෙල් සහිත | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
6: 0 නයිලෝන් | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
8: 0 කැප්රිලික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 0.634 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.013 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.253 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 1.217 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 7.2% | 6.9% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.053 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 0.049 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 ට්රාන්ස් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 1.125 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 1.092 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.032 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 සිස් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 ට්රාන්ස් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9) | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.13 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 19% | 18.1% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 1.834 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.02 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 1.803 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.264 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.264 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -6 | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.014 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.274 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 30.4% | 29% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 1.826 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 38.9% | 37% |
ශක්ති අගය 105 kcal වේ.
හරක් මස්, එළවළු සමඟ, චීන අවන්හල විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: බීටා-කැරොටින් - 11,9%, විටමින් බී 9 - 11,3%, විටමින් බී 12 - 16%, විටමින් සී - 12,9%, විටමින් කේ - 42,8%, සෙලේනියම් - 12,2 , 12,5, XNUMX%, සින්ක් - XNUMX%
- බී-කැරොටින් provitamin A වන අතර ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. බීටා-කැරොටින් 6 mcg විටමින් A 1 mcg ට සමාන වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 105 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, හරක් මස්, එළවළු, චීන අවන්හල, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග හරක් මස්, එළවළු සමඟ, චීන අවන්හල