පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 239 kcal | 1684 kcal | 14.2% | 5.9% | 705 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 7.26 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 9.6% | 4% | 1047 ග්රෑම් |
| මේදය | 9.61 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 17.2% | 7.2% | 583 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26.64 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 12.2% | 5.1% | 822 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 4.2 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 21% | 8.8% | 476 ග්රෑම් |
| ජල | 50.48 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.2% | 0.9% | 4503 ග්රෑම් |
| අළු | 1.81 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 11 .g | 900 .g | 1.2% | 0.5% | 8182 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 0.117 mg | 5 mg | 2.3% | 1% | 4274 ග්රෑම් |
| බීටා ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් | 21 .g | ~ | |||
| Lycopene | 2533 .g | ~ | |||
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 52 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.393 mg | 1.5 mg | 26.2% | 11% | 382 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 5.5% | 763 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 123 .g | 400 .g | 30.8% | 12.9% | 325 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.64 mg | 15 mg | 4.3% | 1.8% | 2344 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 6.8 .g | 120 .g | 5.7% | 2.4% | 1765 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 2.889 mg | 20 mg | 14.4% | 6% | 692 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 221 mg | 2500 mg | 8.8% | 3.7% | 1131 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.3% | 1250 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 587 mg | 1300 mg | 45.2% | 18.9% | 221 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 72.6 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.1% | 1377 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.8% | 1111 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 2.96 mg | 18 mg | 16.4% | 6.9% | 608 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.481 mg | 2 mg | 24.1% | 10.1% | 416 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 211 .g | 1000 .g | 21.1% | 8.8% | 474 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 10.7 .g | 55 .g | 19.5% | 8.2% | 514 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.99 mg | 12 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.7 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 8 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.949 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.196 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 1.777 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.976 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 3.789 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 22.6% | 9.5% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.287 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 3.502 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.358 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 12.1% | 5.1% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 1.199 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.159 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.159 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 17.7% | 7.4% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 1.199 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 25.5% | 10.7% |
ශක්ති අගය 239 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (67.8 kCal)
- බුරිටෝ ශීත කළ = 139 ග්රෑම් (332.2 kcal)
බුරිටෝ, හරක් මස් සහ බෝංචි, ශීත කළ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 26,2%, විටමින් බී 2 - 13,1%, විටමින් බී 9 - 30,8%, විටමින් පීපී - 14,4%, යකඩ - 16,4%, මැන්ගනීස් - 24,1 %, තඹ - 21,1%, සෙලේනියම් - 19,5%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 239 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, බුරිටෝ ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, හරක් මස් සහ බෝංචි, ශීත කළ, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, බුරිටෝ වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, ගවමස් සහ බෝංචි, ශීත කළ