පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 17 kcal | 1684 kcal | 1% | 5.9% | 9906 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 1.25 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 1.6% | 9.4% | 6080 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.2 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.4% | 2.4% | 28000 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 0.25 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.1% | 0.6% | 87600 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 3.1 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 15.5% | 91.2% | 645 ග්රෑම් |
| ජල | 93.79 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 4.1% | 24.1% | 2423 ග්රෑම් |
| අළු | 1.41 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 108 .g | 900 .g | 12% | 70.6% | 833 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 1.3 mg | 5 mg | 26% | 152.9% | 385 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 31.2% | 1875 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.075 mg | 1.8 mg | 4.2% | 24.7% | 2400 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 16.8 mg | 500 mg | 3.4% | 20% | 2976 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 105.9% | 556 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 5.9% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 142 .g | 400 .g | 35.5% | 208.8% | 282 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 6.5 mg | 90 mg | 7.2% | 42.4% | 1385 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.44 mg | 15 mg | 2.9% | 17.1% | 3409 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 231 .g | 120 .g | 192.5% | 1132.4% | 52 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 11.8% | 5000 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 314 mg | 2500 mg | 12.6% | 74.1% | 796 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 30.6% | 1923 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 22.4% | 2667 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 22 mg | 1300 mg | 1.7% | 10% | 5909 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 12.5 mg | 1000 mg | 1.3% | 7.6% | 8000 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 20.6% | 2857 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 0.83 mg | 18 mg | 4.6% | 27.1% | 2169 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 123.5% | 476 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 99 .g | 1000 .g | 9.9% | 58.2% | 1010 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 2.4% | 27500 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.79 mg | 12 mg | 6.6% | 38.8% | 1519 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.25 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.062 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.063 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.023 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.072 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.098 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.063 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.014 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.05 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.053 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.062 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.13 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.058 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 0.166 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.059 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.049 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.04 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.048 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.041 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.004 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.087 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 0.8% | 4.7% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.075 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.013 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.013 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 1.4% | 8.2% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.075 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 1.6% | 9.4% |
ශක්ති අගය 17 kcal වේ.
- 0,5 කෝප්ප, කැඩුණු = 25 ග්රෑම් (4.3 kCal)
- හිස = 513 g (87.2 kCal)
චිකරි සලාද (අවසානය) විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 12%, බීටා-කැරොටින් - 26%, විටමින් බී 5 - 18%, විටමින් බී 9 - 35,5%, විටමින් කේ - 192,5%, පොටෑසියම් - 12,6%, මැන්ගනීස් - 21%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- බී-කැරොටින් provitamin A වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. බීටා-කැරොටින් 6 mcg විටමින් A 1 mcg ට සමාන වේ.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 17 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, සලාද චිකරි වල ප්‍රයෝජනයන් මොනවාද (අවසාදිත), කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, සලාද චිකරි වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග (අවසානය)