ඔවුන්ගේ බර පාලනය කර ගැනීමේ උත්සාහයක් ලෙස, වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් රසවත්, නමුත් අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු නොවන ආහාර සොයති. විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ මිනිසුන් එහි ඇති කැලරි සහ මේද ප්රමාණය නොසලකා ස්ථාවර ආහාර ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට නැඹුරු වන බවයි. එමනිසා, ආහාරයේ ඇති මේද හා කැලරි අන්තර්ගතයේ අඩුවීමක් පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්රමාණයේ සමස්ත අඩුවීමක් ඇති බව උපකල්පනය කළ හැකිය. අධික කැලරි සහිත ආහාර අධ්‍යයනයට ඇතුළත් කළ විට, වයස අවුරුදු විස්සක් සහ හතළිස් හතරක් අතර නිරෝගී, සාමාන්‍ය බර හෝ වැඩි බරක් ඇති කාන්තාවන් අමතර කැලරි 120ක් ලබා ගත්හ. කෙසේ වෙතත්, පසුව, රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ දී, ආහාර රුචිය අඩු වීමක් දැනුණේ නැත. නිසැකවම, අඩු කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කිරීම බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. නමුත් ඔබේ ආහාර වේලෙන් මේදය ඉවත් කිරීම හොඳම විසඳුම නොවේ. මේද ආදේශක පිඟන් වල ඇති විට, ඒවා මේද මගින් සපයන සංවේදනයන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ යුතුය, එනම් සමාන සුවඳ, රසය, වයනය සහ පරිමාව, අඩු කැලරි ප්‍රභවයන් වේ. චීස් වලින් මේදය ඉවත් කිරීම දැඩි වයනය ඇති කරයි. අඩු මේද පුඩිං, සලාද සැරසිලි, සුප් සහ කිරි නිෂ්පාදන ඒවායේ විස්තාරක (ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයට මිල අඩු කිරීම සඳහා එකතු කරන ලද සංරචක) හෝ මේද අනුකාරක අඩංගු නොවන්නේ නම් ජලය සහිත වේ. බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල, මේදය නිෂ්පාදනයේ මෘදු බව සඳහා දායක වේ, ගැටිති ඉවත් කිරීම සහ නරක් වීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ. මේද ආදේශක අඩු මේද හා මේද නොවන නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සමඟ ඇත, මන්ද දෙවැන්න අධික මේද නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු විකල්පයකි. එවැනි ආහාර අනුභව කිරීමේදී මධ්‍යස්ථව ප්‍රගුණ කිරීම තවමත් අවශ්‍යද? අතිශයින්ම අවශ්යයි. කෙට්ටු ආහාර අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයේ කැලරි අතිරික්තයක් ද ඇති වේ. චිප්ස්, මෙයොනීස්, ශීත කළ අතුරුපස, බේක් කළ භාණ්ඩවල මේද ආදේශක නිතිපතා භාවිතා කිරීම සමහර තරබාරු පුද්ගලයින්ට තමන් පරිභෝජනය කරන මේද ප්රමාණය තුනෙන් එකකින් අඩු කර ගැනීමටත්, අවම මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට පෝෂණවේදීන්ගේ උපදෙස් අනුගමනය කිරීමටත් ඉඩ සලසයි. එපමණක් නොව, එවැනි පුද්ගලයින් දිනකට පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්රමාණය 500-200 දක්වා අඩු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, බර කළමනාකරණය ගැන උනන්දුවක් දක්වන පාරිභෝගිකයා දැන සිටිය යුතුය අඩු මේද ආහාර අනුභව කිරීම කැලරි අඩු කිරීම පිළිබඳ නිරපේක්ෂ සහතිකයක් නොවන බව, අඩු මේද ආහාර සෑම විටම අඩු කැලරි අඩංගු නොවන නිසා. මේ අනුව, බොහෝ මාගරින්, පේට් සහ රසකැවිලි වල ඇති මේද ආදේශකවලට නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය අවම කිරීමේ හැකියාවක් ඇති අතර, එවැනි ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින්ට වැදගත් වන හානිකර ට්‍රාන්ස් මේද අම්ල සහ සංතෘප්ත මේද අන්තර්ගතය.
කාබෝහයිඩ්රේට් මත පදනම් වූ මේද ආදේශක වන්නේ: ඩෙක්ස්ට්රින්, පොලිඩෙක්ස්ට්රෝස්, නවීකරණය කරන ලද පිෂ්ඨය, ඕට් කෙඳි, කප්පාදු පේස්ට්. මෙම නිෂ්පාදන ශීත කළ අතුරුපස, කිරි නිෂ්පාදන, කෙචප්, සෝස්, බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා ඝණීකාරක ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ප්‍රෝටීන් පදනමක් සහිත මේද ආදේශක - කිරි හෝ බිත්තර වලින්, සමහර අඩු මේද ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, බේකරි නිෂ්පාදන, මාගරින්, සුප් සහ වෙනත් සැරසිලි, මෙයොනීස් වල පවතී. බොහෝ මේද ආදේශක ප්‍රධාන වශයෙන් භෞතික විද්‍යාත්මකව ප්‍රයෝජනවත් වේ. අඩු මේද ආහාර අනුභව කරන අය බර අඩු වීම, රුධිර ලිපිඩ සාමාන්යකරණය කිරීම සහ රුධිර කැටි ගැසීමේ අඩුවීමක් දක්නට ලැබේ. ද්‍රාව්‍ය ඕට් තන්තු සහිත ආහාර අනුභව කිරීම බර සහ සිස්ටලික් රුධිර පීඩනය අඩුවීමට, රුධිර ලිපිඩ මට්ටම සාමාන්යකරණය කිරීමට සහ ග්ලූකෝස් ඉවසීම වැඩි කිරීමට හේතු වේ. කාර්මික මේද ආදේශක කෙතරම් හානිකරද? සාමාන්යයෙන්, බොහෝ මේද ආදේශක අරපිරිමැස්මෙන් භාවිතා කරන විට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, විශාල ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන විට, පොලිඩෙක්ස්ට්රෝස් විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි, ඔලෙස්ට්‍රා (ඔලිනා) අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම බොහෝ විට මේදය-ද්‍රාව්‍ය විටමින් සමහරක් අනවශ්‍ය ලෙස නැතිවීමට හේතු වේ. ඇතැම් මේද ආදේශකවල සැබෑ සෞඛ්‍ය වටිනාකම සොයා ගැනීමට දිගුකාලීන අධ්‍යයනයන් අවශ්‍ය වේ. මෑත විද්‍යාත්මක පර්යේෂණයන්ට අනුව, ඔබේ ආහාර වේලට උසස් තත්ත්වයේ මේද ආදේශක ඇතුළත් කිරීමේ අදහස ඔබේ මේද ප්රමාණය සහ සමස්ත කැලරි ප්රමාණය අවම කිරීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇත.