නවීන ආහාර විද්යාවේ ප්රවණතා

බර අඩු කර ගැනීම, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කිරීම, වැඩිපුර පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කිරීම සහ මස් මාංශ අනුභවයෙන් වැළකීම මහා බඩවැලේ සහ ගුද මාර්ගයේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. පිළිකා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, හෝමෝන හා ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරකම් සම්බන්ධ සාධක අදාළ වේ, නමුත් ආහාර සහ ජීවන රටාව ද කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. තරබාරුකම සහ මධ්‍යසාර භාවිතය පියයුරු පිළිකා ඇති කාන්තාවන් සඳහා අවදානම් සාධක වන අතර තන්තු, ෆයිටොකෙමිකල් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක විටමින් වලින් පොහොසත් පලතුරු සහ එළවළු පියයුරු පිළිකාවෙන් ආරක්ෂා වීමට ඵලදායී වේ. අඩු විටමින් බී 12 (නිශ්චිත සීමාවකට වඩා අඩු) පශ්චාත් ආර්තවහරණයෙන් පසු කාන්තාවන්ගේ පියයුරු පිළිකා අවදානම වැඩි කරයි. බොහෝ අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ විටමින් ඩී සහ කැල්සියම් අඩුවෙන් ගැනීම පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි. ලෝකයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සංඛ්‍යාව ඉහළ යමින් පවතී. අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ දියවැඩියාවෙන් 80% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් අධික බර හා තරබාරුකම නිසා ඇති වන බවයි. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්, සම්පූර්ණ ධාන්‍ය ආහාර, සහ තන්තු බහුල පලතුරු සහ එළවළු ඕනෑ තරම් දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය.

මේදය අඩු ආහාර ගැනීම මේ දිනවල ජනප්‍රිය වී ඇත්තේ ඕනෑම මේදයක් සෞඛ්‍යයට අහිතකර යැයි මාධ්‍ය විසින් ජනතාව අතරට ගෙන ගොස් ඇති බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, සමහර විද්‍යාඥයන් අඩු මේද ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්න යැයි සලකන්නේ නැත, මන්ද එවැනි ආහාර වේලක් රුධිරයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ වැඩි කිරීමට සහ අධි-ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට හේතු විය හැක. 30-36% මේදය අඩංගු ආහාර වේලක් හානිකර නොවන අතර හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, අපි කතා කරන්නේ මොනොසැටරේටඩ් මේදය ගැන, විශේෂයෙන් රටකජු සහ රටකජු බටර් වලින් ලබා ගැනීමයි. මෙම ආහාරය අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් 14% කින් අඩු කරන අතර රුධිරයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ 13% කින් අඩු කරන අතර අධික ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් නොවෙනස්ව පවතී. පිරිපහදු කළ ධාන්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන පුද්ගලයින් (පැස්ටා, පාන් හෝ සහල් ආකාරයෙන්) අවම වශයෙන් පිරිපහදු කළ ධාන්ය වර්ග අනුභව කරන පුද්ගලයින්ට සාපේක්ෂව ආමාශ ආන්ත්රයික පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම 30-60% කින් අඩු කරයි.

සෝයා, isoflavones වලින් පොහොසත්, පියයුරු සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථි පිළිකා, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අවම කිරීම සඳහා අතිශයින්ම ඵලදායී වේ. අඩු මේද සහිත සෝයා කිරි සහ ටෝෆු වල ප්‍රමාණවත් තරම් isoflavone අඩංගු නොවන නිසා අඩු මේද ආහාර තෝරා ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවිය හැක. එපමනක් නොව, ප්රතිජීවක ඖෂධ භාවිතය isoflavones පරිවෘත්තීය කෙරෙහි ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් ප්රතිජීවක නිතිපතා භාවිතා කිරීම සෝයා පරිභෝජනයේ ධනාත්මක බලපෑමට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිය.

මිදි යුෂ රුධිර සංසරණය 6% කින් වැඩි දියුණු කරන අතර අඩු ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් ඔක්සිකරණයෙන් 4% කින් ආරක්ෂා කරයි. මිදි යුෂ වල ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් රුධිර කැටි ගැසීමේ ප්‍රවණතාවය අඩු කරයි. මේ අනුව, ශාක රසායන වලින් පොහොසත් මිදි යුෂ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කරයි. මිදි යුෂ, මෙම අර්ථයෙන්, වයින් වලට වඩා ඵලදායී වේ. අක්ෂි කාචයේ ලිපිඩ ප්‍රෝටීන ඔක්සිකරණය කිරීමෙන් වයස්ගත ඇසේ සුද ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා ආහාර ප්‍රතිඔක්සිකාරක සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. කැරොටිනොයිඩ් ලුටීන් බහුල නිවිති, වට්ටක්කා, බ්‍රොකොලි සහ අනෙකුත් කොළ එළවළු ඇසේ සුද ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

තරබාරුකම මානව වර්ගයාගේ වසංගතය ලෙස දිගටම පවතී. තරබාරුකම මහ බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම තුන් ගුණයකින් වැඩි කරයි. මධ්‍යස්ථ ව්‍යායාම සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන අතර බර පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. සතියකට වරක් පැය භාගයේ සිට පැය දෙක දක්වා ව්‍යායාම කරන පුද්ගලයින්ගේ රුධිර පීඩනය සියයට දෙකකින් ද විවේක හෘද ස්පන්දන වේගය සියයට තුනකින් ද ශරීර බර සියයට තුනකින් ද අඩු වේ. සතියකට පස් වතාවක් ඇවිදීමෙන් හෝ බයිසිකල් පැදීමෙන් ඔබට එම ප්‍රතිඵල ලබා ගත හැක. නිතිපතා ව්‍යායාම කරන කාන්තාවන්ට පියයුරු පිළිකා වැළඳීමේ අවදානම අඩුය. සතියකට සාමාන්‍යයෙන් පැය හතක් ව්‍යායාම කරන කාන්තාවන්, උදාසීන ජීවන රටාවක් ගත කරන කාන්තාවන්ට සාපේක්ෂව පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම 20% කින් අඩු කරයි. දිනකට සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 30ක් ව්‍යායාම කරන කාන්තාවන් පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම 10-15% කින් අඩු කරයි. කෙටි ඇවිදීම හෝ බයිසිකල් පැදීම පවා වඩාත් තීව්‍ර ව්‍යායාමයක් මෙන් ඵලදායී ලෙස පියයුරු පිළිකා අවදානම අඩු කරයි. කලාප ආහාර සහ ඇට්කින්ස් ආහාර වැනි ඉහළ ප්‍රෝටීන් ආහාර මාධ්‍ය තුළ පුළුල් ලෙස ප්‍රවර්ධනය කෙරේ. "බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම" වැනි ප්‍රශ්නකාරී වෛද්‍ය ක්‍රම වෙත මිනිසුන් දිගටම ආකර්ෂණය වේ. "පිරිසිදු කරන්නන්" නිදන්ගතව භාවිතා කිරීම බොහෝ විට විජලනය, සින්කෝප් සහ ඉලෙක්ට්‍රොලයිට් අසාමාන්‍යතා සහ අවසානයේ මහා බඩවැලේ ක්‍රියා විරහිත වීමට හේතු වේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර අය සිතන්නේ ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ශරීරයේ අභ්යන්තර පිරිසිදු කිරීම කාලානුරූපව අවශ්ය බවයි. දූෂක සහ විෂ ද්‍රව්‍ය මහා බඩවැලේ ඇති වී රෝග ගොන්නක් ඇති කරන බව ඔවුන්ට ඒත්තු ගොස් ඇත. විරේචක, තන්තු සහ ශාකසාර කරල් සහ තේ "සුන්බුන් වලින් මහා බඩවැලේ පිරිසිදු කිරීම" සඳහා යොදා ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, ශරීරයට තමන්ගේම පිරිසිදු කිරීමේ පද්ධතියක් ඇත. ආමාශයික පත්රිකාවේ සෛල සෑම දින තුනකට වරක් අලුත් වේ.

ඔබමයි