පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 138 kcal | 1684 kcal | 8.2% | 5.9% | 1220 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 10.97 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 14.4% | 10.4% | 693 ග්රෑම් |
| මේදය | 10.07 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 18% | 13% | 556 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 0.83 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.4% | 0.3% | 26386 ග්රෑම් |
| ජල | 67.83 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3% | 2.2% | 3351 ග්රෑම් |
| අළු | 10.3 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 149 .g | 900 .g | 16.6% | 12% | 604 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.149 mg | ~ | |||
| බීටා ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් | 9 .g | ~ | |||
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 417 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.9% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.443 mg | 1.8 mg | 24.6% | 17.8% | 406 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 297 mg | 500 mg | 59.4% | 43% | 168 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 1.26 mg | 5 mg | 25.2% | 18.3% | 397 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 8.2% | 885 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 69 .g | 400 .g | 17.3% | 12.5% | 580 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.21 .g | 3 .g | 40.3% | 29.2% | 248 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 1.5 .g | 10 .g | 15% | 10.9% | 667 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 1.5 .g | ~ | |||
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.8% | 1875 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 0.3 .g | 120 .g | 0.3% | 0.2% | 40000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.077 mg | 20 mg | 0.4% | 0.3% | 25974 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 128 mg | 2500 mg | 5.1% | 3.7% | 1953 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4% | 1818 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 1.7% | 4444 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 3663 mg | 1300 mg | 281.8% | 204.2% | 35 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 109.7 mg | 1000 mg | 11% | 8% | 912 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 186 mg | 800 mg | 23.3% | 16.9% | 430 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 6.9% | 1053 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 1.2% | 6061 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 64 .g | 1000 .g | 6.4% | 4.6% | 1563 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 30.4 .g | 55 .g | 55.3% | 40.1% | 181 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 7.8% | 923 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.07 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්) | 0.07 ග්රෑම් | ~ | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.7 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.673 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.273 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.56 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.94 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.793 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.303 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.483 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.226 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.577 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.607 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.113 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.363 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.417 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.42 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.85 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.463 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.24 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 387 mg | උපරිම 300 mg | |||
| මේද අම්ල | |||||
| පාරලංගික | 0.09 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 3.178 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 4: 0 තෙල් සහිත | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.039 ග්රෑම් | ~ | |||
| 15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 2.297 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.018 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.82 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 4 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 23.8% | 17.2% | |
| 14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.26 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 3.697 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.029 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.627 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 14.5% | 10.5% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 1.324 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.044 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.033 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.17 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.081 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 9% | 6.5% | |
| 22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.046 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 1.527 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 32.5% | 23.6% |
ශක්ති අගය 138 kcal වේ.
කුකුළු බිත්තර, ශීත කළ, ලුණු දැමූ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 16,6%, විටමින් බී 2 - 24,6%, කොලීන් - 59,4%, විටමින් බී 5 - 25,2%, විටමින් බී 6 - 11,3%, විටමින් බී 9 - 17,3%, විටමින් බී 12 - 40,3%, විටමින් ඩී - 15%, පොස්පරස් - 23,3%, සෙලේනියම් - 55,3%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 138 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, ප්‍රයෝජනවත් දේ කුකුළු බිත්තර, ශීත කළ, ලුණු දැමූ, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග කුකුළු බිත්තර, ශීත කළ, ලුණු දැමූ