පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම406 kcal1684 kcal24.1%5.9%415 ග්රෑම්
ප්රෝටීන19.1 ග්රෑම්76 ග්රෑම්25.1%6.2%398 ග්රෑම්
මේදය36.6 ග්රෑම්56 ග්රෑම්65.4%16.1%153 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට0.2 ග්රෑම්219 ග්රෑම්0.1%109500 ග්රෑම්
ජල39.7 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්1.7%0.4%5725 ග්රෑම්
අළු4.4 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් බී 1, තයමින්0.13 mg1.5 mg8.7%2.1%1154 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.16 mg1.8 mg8.9%2.2%1125 ග්රෑම්
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.6 mg15 mg4%1%2500 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත9.2 mg20 mg46%11.3%217 ග්රෑම්
niacin5 mg~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ399 mg2500 mg16%3.9%627 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී26 mg1000 mg2.6%0.6%3846 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.23 mg400 mg5.8%1.4%1739 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා1510 mg1300 mg116.2%28.6%86 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්191 mg1000 mg19.1%4.7%524 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී182 mg800 mg22.8%5.6%440 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ2.4 mg18 mg13.3%3.3%750 ග්රෑම්
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට්
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි)0.2 ග්රෑම්උපරිම 100
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.32 ග්රෑම්~
වැලීන්0.95 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.86 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.87 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.32 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.31 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.47 ග්රෑම්~
මෙතියොනීන් + සිස්ටීන්0.76 ග්රෑම්~
threonine0.81 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.25 ග්රෑම්~
phenylalanine0.81 ග්රෑම්~
ෆීනයිලලනීන් + ටයිරොසීන්1.59 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.14 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය2 ග්රෑම්~
Hydroxyproline0.26 ග්රෑම්~
Glycine0.98 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය2.86 ග්රෑම්~
Proline0.47 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.72 ග්රෑම්~
tyrosine0.78 ග්රෑම්~
cysteine0.3 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්80 mgඋපරිම 300 mg
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල13.6 ග්රෑම්උපරිම 18.7
14: 0 මිස්ටික්0.88 ග්රෑම්~
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික්0.05 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්8.47 ග්රෑම්~
17: 0 මාගරින්0.15 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්4 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල18.29 ග්රෑම්මිනි 16.8108.9%26.8%
14: 1 මිරිස්ටොලික්0.18 ග්රෑම්~
16: 1 පැල්මිටොලික්0.93 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)17.18 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල2.88 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට25.7%6.3%
18: 2 ලිනොලයික්2.14 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.44 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.3 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.44 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට48.9%12%
ඔමේගා-6 මේද අම්ල2.44 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට51.9%12.8%
 

ශක්ති අගය 406 kcal වේ.

මොස්කව් පිසූ-දුම් සොසේජස් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් පීපී - 46%, පොටෑසියම් - 16%, පොස්පරස් - 22,8%, යකඩ - 13,3%
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්‍රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්‍රමාණය 406 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, මොස්කව් වලින් පිසින ලද දුම් සොසේජස්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මොස්කව් පිසින ලද දුම් සොසේජස්

බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්‍රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.

පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්‍රෝටීන වල අන්තර්ගතය.

 

ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.

විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්‍රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.

ඔබමයි