පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 296 kcal | 1684 kcal | 17.6% | 5.9% | 569 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 15.53 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 20.4% | 6.9% | 489 ග්රෑම් |
| මේදය | 25.6 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 45.7% | 15.4% | 219 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 0.81 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.4% | 0.1% | 27037 ග්රෑම් |
| ජල | 56.44 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 0.8% | 4027 ග්රෑම් |
| අළු | 1.62 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 422 .g | 900 .g | 46.9% | 15.8% | 213 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.419 mg | ~ | |||
| ඇල්ෆා කැරොටින් | 36 .g | ~ | |||
| බීටා කැරොටින් | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 ග්රෑම් |
| බීටා ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් | 32 .g | ~ | |||
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 904 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.223 mg | 1.5 mg | 14.9% | 5% | 673 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.563 mg | 1.8 mg | 31.3% | 10.6% | 320 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 639.3 mg | 500 mg | 127.9% | 43.2% | 78 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 3.437 mg | 5 mg | 68.7% | 23.2% | 145 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.412 mg | 2 mg | 20.6% | 7% | 485 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 151 .g | 400 .g | 37.8% | 12.8% | 265 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 12, කොබලමින් | 1.9 .g | 3 .g | 63.3% | 21.4% | 158 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 6 .g | 10 .g | 60% | 20.3% | 167 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 6 .g | ~ | |||
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 2.24 mg | 15 mg | 14.9% | 5% | 670 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 0.7 .g | 120 .g | 0.6% | 0.2% | 17143 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 0.031 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 64516 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.6% | 2066 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 134 mg | 1000 mg | 13.4% | 4.5% | 746 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 1.8% | 1940 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 155.3 mg | 1000 mg | 15.5% | 5.2% | 644 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 420 mg | 800 mg | 52.5% | 17.7% | 190 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 4.55 mg | 18 mg | 25.3% | 8.5% | 396 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 1.3% | 2564 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 56.4 .g | 55 .g | 102.5% | 34.6% | 98 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 3.17 mg | 12 mg | 26.4% | 8.9% | 379 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.16 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්) | 0.16 ග්රෑම් | ~ | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 1.091 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.908 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.399 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.78 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 1.351 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 1.182 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.375 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.706 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.223 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.689 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.811 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.503 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.476 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.942 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.615 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 1.301 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.682 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.274 ග්රෑම් | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 991 mg | උපරිම 300 mg | |||
| මේද අම්ල | |||||
| පාරලංගික | 0.098 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
| මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද | 0.069 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 8.615 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.083 ග්රෑම් | ~ | |||
| 15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 6.211 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.051 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 2.249 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 9.956 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 59.3% | 20% | |
| 14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.545 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 9.331 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 සිස් | 9.261 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ට්‍රාන්ස් | 0.069 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.058 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 4.827 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 43.1% | 14.6% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 4.009 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 3.98 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 2 ට්‍රාන්ස්, ට්‍රාන්ස් | 0.029 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.124 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.093 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.031 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.047 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.49 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.25 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 27.8% | 9.4% | |
| 22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.022 ග්රෑම් | ~ | |||
| 22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.135 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 4.548 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 96.8% | 32.7% |
ශක්ති අගය 296 kcal වේ.
- 0,5 lb = 227 g (671.9 kCal)
ශීත කළ කුකුල් බිත්තර කහ මදය විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 46,9%, විටමින් බී 1 - 14,9%, විටමින් බී 2 - 31,3%, කොලීන් - 127,9%, විටමින් බී 5 - 68,7%, විටමින් බී 6 - 20,6, 9, 37,8%, විටමින් බී 12 - 63,3%, විටමින් බී 60 - 14,9%, විටමින් ඩී - 13,4%, විටමින් ඊ - 52,5%, කැල්සියම් - 25,3%, පොස්පරස් - 102,5%, යකඩ - 26,4%, සෙලේනියම් - XNUMX%, සින්ක් - XNUMX%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 296 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, ප්‍රයෝජනවත් දේ ශීත කළ කුකුල් මස් බිත්තර කහ මදය, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ශීත කළ කුකුල් මස් බිත්තර කහ මදය