පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 257 kcal | 1684 kcal | 15.3% | 6% | 655 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 23.42 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 30.8% | 12% | 325 ග්රෑම් |
මේදය | 18.04 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 32.2% | 12.5% | 310 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 0.6 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.3% | 0.1% | 36500 ග්රෑම් |
ජල | 57.23 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.5% | 1% | 3972 ග්රෑම් |
අළු | 1.18 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 26 .g | 900 .g | 2.9% | 1.1% | 3462 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.026 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 2% | 1923 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.161 mg | 1.8 mg | 8.9% | 3.5% | 1118 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 58.2 mg | 500 mg | 11.6% | 4.5% | 859 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.321 mg | 5 mg | 6.4% | 2.5% | 1558 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 4.1% | 943 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8 .g | 400 .g | 2% | 0.8% | 5000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.45 .g | 3 .g | 15% | 5.8% | 667 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 7.454 mg | 20 mg | 37.3% | 14.5% | 268 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 285 mg | 2500 mg | 11.4% | 4.4% | 877 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.3% | 3030 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.3% | 1739 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 579 mg | 1300 mg | 44.5% | 17.3% | 225 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 234.2 mg | 1000 mg | 23.4% | 9.1% | 427 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 251 mg | 800 mg | 31.4% | 12.2% | 319 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2% | 1935 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 57 .g | 1000 .g | 5.7% | 2.2% | 1754 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 38.2 .g | 55 .g | 69.5% | 27% | 144 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 1.57 mg | 12 mg | 13.1% | 5.1% | 764 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.6 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්රෝස්) | 0.21 ග්රෑම් | ~ | |||
සුක්රෝස් වේ | 0.22 ග්රෑම් | ~ | |||
ෆෲක්ටෝස් | 0.16 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.307 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.046 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.625 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.92 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.593 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 1.656 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.636 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.563 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.205 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.757 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.242 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.899 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.369 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.002 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.47 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.586 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.603 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.217 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 129 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.164 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 4.627 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.094 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 3.7 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.823 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 7.332 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 43.6% | 17% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.027 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 1.164 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 6.098 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.043 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.177 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 19.4% | 7.5% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 2.02 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.106 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.023 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.028 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.106 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 11.8% | 4.6% | |
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 2.071 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 44.1% | 17.2% |
ශක්ති අගය 257 kcal වේ.
ග්රිල් කළ කුකුල් මස්, සම සමග පියාපත් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: කොලීන් - 11,6%, විටමින් බී 12 - 15%, විටමින් පීපී - 37,3%, පොටෑසියම් - 11,4%, පොස්පරස් - 31,4%, සෙලේනියම් - 69,5%, සින්ක් - 13,1%
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්රභවයකි, එය ලිපොට්රොපික් සාධකය ලෙස ක්රියා කරයි.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 257 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ග්රිල් කළ කුකුල් මස් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, සම සහිත පියාපත්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ග්රිල් කළ කුකුල් මස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, සම සහිත පියාපත්