පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 378 kcal | 1684 kcal | 22.4% | 5.9% | 446 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 15.19 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 20% | 5.3% | 500 ග්රෑම් |
මේදය | 35.15 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 62.8% | 16.6% | 159 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 0.7 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.3% | 0.1% | 31286 ග්රෑම් |
ජල | 47.81 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.1% | 0.6% | 4754 ග්රෑම් |
අළු | 1.52 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 51 .g | 900 .g | 5.7% | 1.5% | 1765 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.051 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 1% | 2778 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.199 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 905 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 39.3 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1272 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.857 mg | 5 mg | 17.1% | 4.5% | 583 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.259 mg | 2 mg | 13% | 3.4% | 772 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 9 .g | 400 .g | 2.3% | 0.6% | 4444 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.55 .g | 3 .g | 18.3% | 4.8% | 545 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 7.082 mg | 20 mg | 35.4% | 9.4% | 282 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 2.4% | 1121 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 6.8% | 388 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 151.9 mg | 1000 mg | 15.2% | 4% | 658 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 7.6% | 348 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 43 .g | 1000 .g | 4.3% | 1.1% | 2326 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 16.6 .g | 55 .g | 30.2% | 8% | 331 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 1.7% | 1579 ග්රෑම් |
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 0.7 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්රෝස්) | 0.25 ග්රෑම් | ~ | |||
සුක්රෝස් වේ | 0.22 ග්රෑම් | ~ | |||
ෆෲක්ටෝස් | 0.23 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 0.67 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.401 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.422 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.338 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 0.681 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 0.713 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.348 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.273 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.07 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.244 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 0.768 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.848 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.313 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.367 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.037 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.418 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.225 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.117 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 120 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.438 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.328 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 9.333 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.188 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 7.477 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.026 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 1.643 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 14.464 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 86.1% | 22.8% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.071 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 2.284 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 12.026 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 11.698 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.328 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.083 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 4.018 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 35.9% | 9.5% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 3.739 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 3.629 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස්, ට්රාන්ස් | 0.11 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.183 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.146 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.037 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.035 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.146 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 16.2% | 4.3% | |
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 3.761 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 80% | 21.2% |
ශක්ති අගය 378 kcal වේ.
ග්රිල් කළ කුකුළු මස්, සම විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 11,1%, විටමින් බී 5 - 17,1%, විටමින් බී 6 - 13%, විටමින් බී 12 - 18,3%, විටමින් පීපී - 35,4%, පොස්පරස් - 28,8%, සෙලේනියම් - 30,2%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 378 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ග්රිල් කළ කුකුළු මස් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, සම, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ග්රිල් කළ කුකුළු මස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, සම