පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 363 kcal | 1684 kcal | 21.6% | 6% | 464 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 17.4 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 22.9% | 6.3% | 437 ග්රෑම් |
| මේදය | 32.4 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 57.9% | 16% | 173 ග්රෑම් |
| ජල | 47.1 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.1% | 0.6% | 4826 ග්රෑම් |
| අළු | 3.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 30 .g | 900 .g | 3.3% | 0.9% | 3000 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.03 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.5% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.1% | 2500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 15.5 .g | 400 .g | 3.9% | 1.1% | 2581 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 20.5 .g | 10 .g | 205% | 56.5% | 49 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 8.8 mg | 15 mg | 58.7% | 16.2% | 170 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 7.3% | 377 ග්රෑම් |
| niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 350 mg | 2500 mg | 14% | 3.9% | 714 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 300 mg | 1000 mg | 30% | 8.3% | 333 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 55 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 727 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 635 mg | 1300 mg | 48.8% | 13.4% | 205 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 174 mg | 1000 mg | 17.4% | 4.8% | 575 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 350 mg | 800 mg | 43.8% | 12.1% | 229 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 1313 mg | 2300 mg | 57.1% | 15.7% | 175 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.1% | 900 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 60 .g | 10 .g | 600% | 165.3% | 17 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 160 .g | 1000 .g | 16% | 4.4% | 625 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 12 .g | 70 .g | 17.1% | 4.7% | 583 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 14 .g | ~ | |||
| ස්ටෙරෝල් | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 72 mg | උපරිම 300 mg | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 6.3 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 |
ශක්ති අගය 363 kcal වේ.
තෙල්වල ඉසින. ටින් කළ ආහාර විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඩී - 205%, විටමින් ඊ - 58,7%, විටමින් පීපී - 26,5%, පොටෑසියම් - 14%, කැල්සියම් - 30%, මැග්නීසියම් - 13,8%, පොස්පරස් - 43,8 , 57,1, 11,1%, ක්ලෝරීන් - 600%, යකඩ - 16%, කොබෝල්ට් - 17,1%, තඹ - XNUMX%, මොලිබ්ඩිනම් - XNUMX%
- විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරින් ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම හා ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
නිෂ්පාදිතය සමඟ වට්ටෝරු තෙල්වල ඉසින. ටින් කළ ආහාර
tags: කැලරි ප්රමාණය 363 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තෙල් වල ස්ප්රැට් ප්‍රයෝජනවත් වීම. ටින් කළ ආහාර, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ තෙල් වල ස්ප්රැට් වල වාසිදායක ගුණාංග. ටින් කළ ආහාර
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.