කැලරි අන්තර්ගතය ork රු මස්, මස් සමග මැද ඉළ ඇට. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම186 kcal1684 kcal11%5.9%905 ග්රෑම්
ප්රෝටීන20.28 ග්රෑම්76 ග්රෑම්26.7%14.4%375 ග්රෑම්
මේදය11.04 ග්රෑම්56 ග්රෑම්19.7%10.6%507 ග්රෑම්
ජල67.83 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්3%1.6%3351 ග්රෑම්
අළු0.95 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් A, RE2 .g900 .g0.2%0.1%45000 ග්රෑම්
රෙටිනෝල්0.002 mg~
විටමින් බී 1, තයමින්0.456 mg1.5 mg30.4%16.3%329 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.177 mg1.8 mg9.8%5.3%1017 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්54.8 mg500 mg11%5.9%912 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.693 mg5 mg13.9%7.5%722 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.682 mg2 mg34.1%18.3%293 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්0.54 .g3 .g18%9.7%556 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්0.7 .g10 .g7%3.8%1429 ග්රෑම්
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල්0.7 .g~
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.12 mg15 mg0.8%0.4%12500 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත6.331 mg20 mg31.7%17%316 ග්රෑම්
බීටයින්3 mg~
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ337 mg2500 mg13.5%7.3%742 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී25 mg1000 mg2.5%1.3%4000 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.23 mg400 mg5.8%3.1%1739 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා56 mg1300 mg4.3%2.3%2321 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්202.8 mg1000 mg20.3%10.9%493 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී203 mg800 mg25.4%13.7%394 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ0.59 mg18 mg3.3%1.8%3051 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.008 mg2 mg0.4%0.2%25000 ග්රෑම්
තඹ, කියු65 .g1000 .g6.5%3.5%1538 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ35.5 .g55 .g64.5%34.7%155 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්1.85 mg12 mg15.4%8.3%649 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.35 ග්රෑම්~
වැලීන්1.06 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.876 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.998 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.728 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.881 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.559 ග්රෑම්~
threonine0.911 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.214 ග්රෑම්~
phenylalanine0.853 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine1.191 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය1.984 ග්රෑම්~
Hydroxyproline0.052 ග්රෑම්~
Glycine0.914 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය3.238 ග්රෑම්~
Proline0.82 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.877 ග්රෑම්~
tyrosine0.772 ග්රෑම්~
cysteine0.234 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්58 mgඋපරිම 300 mg
මේද අම්ල
පාරලංගික0.069 ග්රෑම්උපරිම 1.9
මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද0.043 ග්රෑම්~
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල2.365 ග්රෑම්උපරිම 18.7
10: 0 කැප්රික්0.005 ග්රෑම්~
12: 0 ලෝරික්0.004 ග්රෑම්~
14: 0 මිස්ටික්0.084 ග්රෑම්~
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික්0.002 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්1.453 ග්රෑම්~
17: 0 මාගරින්0.022 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.789 ග්රෑම්~
20: 0 ඇරචිනික්0.007 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල2.756 ග්රෑම්මිනි 16.816.4%8.8%
14: 1 මිරිස්ටොලික්0.001 ග්රෑම්~
16: 1 පැල්මිටොලික්0.142 ග්රෑම්~
17: 1 හෙප්ටැඩසීන්0.001 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)2.568 ග්රෑම්~
18: 1 සිස්2.524 ග්රෑම්~
18: 1 ට්‍රාන්ස්0.043 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.043 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල0.964 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට8.6%4.6%
18: 2 ලිනොලයික්0.884 ග්රෑම්~
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.858 ග්රෑම්~
18: 2 ට්‍රාන්ස්, ට්‍රාන්ස්0.025 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.04 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික්0.039 ග්රෑම්~
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික්0.001 ග්රෑම්~
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.033 ග්රෑම්~
20: 3 අයිකොසැට්‍රීන්0.005 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.035 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.039 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට4.3%2.3%
ඔමේගා-6 මේද අම්ල0.932 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට19.8%10.6%
 

ශක්ති අගය 186 kcal වේ.

  • lb = 453.6 g (843.7 kCal)
  • කුණු කසළ නොමැතිව තැකීමක් (අමු චොප්සි 1 කින් අස්වැන්න, කුණු සමඟ, ග්‍රෑම් 201 බර) = 133 гр (247.4 кКал)
ඌරු මස්, මස් සමග මැද ඉළ ඇට විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 30,4%, කොලීන් - 11%, විටමින් බී 5 - 13,9%, විටමින් බී 6 - 34,1%, විටමින් බී 12 - 18%, විටමින් පීපී - 31,7, 13,5%, පොටෑසියම් - 25,4%, පොස්පරස් - 64,5%, සෙලේනියම් - 15,4%, සින්ක් - XNUMX%
  • විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
  • මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
  • සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 186 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් ඌරු මස්, මස් සමග මැද ඉළ ඇට, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ඌරු මස් ප්රයෝජනවත් ගුණ, මස් සමග මැද ඉළ ඇට

ඔබමයි