පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 171 kcal | 1684 kcal | 10.2% | 6% | 985 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 19.45 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 25.6% | 15% | 391 ග්රෑම් |
මේදය | 10.26 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 18.3% | 10.7% | 546 ග්රෑම් |
ජල | 68.65 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3% | 1.8% | 3311 ග්රෑම් |
අළු | 1.55 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.475 mg | 1.5 mg | 31.7% | 18.5% | 316 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.195 mg | 1.8 mg | 10.8% | 6.3% | 923 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 6.2% | 943 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.731 mg | 5 mg | 14.6% | 8.5% | 684 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.467 mg | 2 mg | 23.4% | 13.7% | 428 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.56 .g | 3 .g | 18.7% | 10.9% | 536 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 1.8% | 3333 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 0.3 .g | ~ | |||
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 7.178 mg | 20 mg | 35.9% | 21% | 279 ග්රෑම් |
බීටයින් | 0.2 mg | ~ | |||
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 489 mg | 2500 mg | 19.6% | 11.5% | 511 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11111 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.1% | 1905 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 251 mg | 1300 mg | 19.3% | 11.3% | 518 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 194.5 mg | 1000 mg | 19.5% | 11.4% | 514 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 244 mg | 800 mg | 30.5% | 17.8% | 328 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.3% | 20000 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 49 .g | 1000 .g | 4.9% | 2.9% | 2041 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 42.8 .g | 55 .g | 77.8% | 45.5% | 129 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 1.22 mg | 12 mg | 10.2% | 6% | 984 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 1.334 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.047 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.866 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.986 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.708 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 1.859 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.552 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.9 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.211 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.843 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.177 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.961 ග්රෑම් | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.051 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 0.903 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 3.2 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 0.81 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.867 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.763 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.231 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 56 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.131 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.09 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.53 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.09 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 1.553 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.023 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.843 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 0 ලිග්නොසරික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 5.801 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 34.5% | 20.2% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.103 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 0.103 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 5.588 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 5.499 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.09 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 එරුකෝවා (ඔමේගා -9) | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 1 සිස් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
24: 1 ස්නායු, සිස් (ඔමේගා -9) | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.925 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 17.2% | 10.1% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 1.749 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 1.705 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස්, ට්රාන්ස් | 0.039 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.078 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.075 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.066 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -6 | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.075 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.079 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 8.8% | 5.1% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.004 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 1.866 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 39.7% | 23.2% |
ශක්ති අගය 171 kcal වේ.
- තැකීමක් = 158 g (270.2 kCal)
ඌරු මස්, ෆිලට් ටොප් (කාබනේට්), එකතු කරන ලද විසඳුමක් සමඟ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 31,7%, විටමින් බී 5 - 14,6%, විටමින් බී 6 - 23,4%, විටමින් බී 12 - 18,7%, විටමින් පීපී - 35,9%, පොටෑසියම් - 19,6, 30,5%, පොස්පරස් - 77,8%, සෙලේනියම් - XNUMX%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 171 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්රයෝජනවත් ඌරු මස්, ෆිලට් ඉහළ කොටස (කාබනේට්), විසඳුමක් එකතු සමග, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ඌරු මස් ප්රයෝජනවත් ගුණ, ඉහළ කොටස ෆිලට් (කාබනේට්), විසඳුමක් එකතු කිරීම සමඟ