පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 582 kcal | 1684 kcal | 34.6% | 5.9% | 289 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 19.33 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 25.4% | 4.4% | 393 ග්රෑම් |
මේදය | 49.8 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 88.9% | 15.3% | 112 ග්රෑම් |
කාබෝහයිඩ්රේට | 15.07 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 6.9% | 1.2% | 1453 ග්රෑම් |
ආන්තරික තන්තු | 9 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 45% | 7.7% | 222 ග්රෑම් |
ජල | 1.2 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.1% | 189417 ග්රෑම් | |
අළු | 5.6 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 2.7 .g | 900 .g | 0.3% | 0.1% | 33333 ග්රෑම් |
බීටා කැරොටින් | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 ග්රෑම් | |
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.106 mg | 1.5 mg | 7.1% | 1.2% | 1415 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.246 mg | 1.8 mg | 13.7% | 2.4% | 732 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 55.1 mg | 500 mg | 11% | 1.9% | 907 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 7.042 mg | 5 mg | 140.8% | 24.2% | 71 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.804 mg | 2 mg | 40.2% | 6.9% | 249 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 237 .g | 400 .g | 59.3% | 10.2% | 169 ග්රෑම් |
විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 0.3% | 6429 ග්රෑම් |
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 26.1 mg | 15 mg | 174% | 29.9% | 57 ග්රෑම් |
බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 1.19 mg | ~ | |||
ටොකෝෆෙරෝල් | 0.24 mg | ~ | |||
විටමින් එච්, බයෝටින් | 7.8 .g | 50 .g | 15.6% | 2.7% | 641 ග්රෑම් |
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 2.7 .g | 120 .g | 2.3% | 0.4% | 4444 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 7.042 mg | 20 mg | 35.2% | 6% | 284 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 850 mg | 2500 mg | 34% | 5.8% | 294 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.2% | 1429 ග්රෑම් |
සිලිකන්, ඔව් | 8 mg | 30 mg | 26.7% | 4.6% | 375 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 129 mg | 400 mg | 32.3% | 5.5% | 310 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 655 mg | 1300 mg | 50.4% | 8.7% | 198 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 193.3 mg | 1000 mg | 19.3% | 3.3% | 517 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 1155 mg | 800 mg | 144.4% | 24.8% | 69 ග්රෑම් |
ක්ලෝරීන්, Cl | 47 mg | 2300 mg | 2% | 0.3% | 4894 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
ඇලුමිනියම්, අල් | 296 .g | ~ | |||
බෝර්, බී | 113.5 .g | ~ | |||
වැනේඩියම්, වී | 84.1 .g | ~ | |||
යකඩ, ෆෙ | 3.8 mg | 18 mg | 21.1% | 3.6% | 474 ග්රෑම් |
අයඩින්, මම | 6.8 .g | 150 .g | 4.5% | 0.8% | 2206 ග්රෑම් |
කොබෝල්ට්, සම | 5.3 .g | 10 .g | 53% | 9.1% | 189 ග්රෑම් |
ලිතියම්, ලී | 7.1 .g | ~ | |||
මැංගනීස්, එම් | 2.11 mg | 2 mg | 105.5% | 18.1% | 95 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 1830 .g | 1000 .g | 183% | 31.4% | 55 ග්රෑම් |
මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 19.5 .g | 70 .g | 27.9% | 4.8% | 359 ග්රෑම් |
නිකල්, නි | 144 .g | ~ | |||
රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 26 .g | ~ | |||
සෙලේනියම්, සේ | 79.3 .g | 55 .g | 144.2% | 24.8% | 69 ග්රෑම් |
ස්ට්රොන්ටියම්, ජ්යෙෂ් r. | 27.2 .g | ~ | |||
ටයිටන්, ඔයා | 27.9 .g | ~ | |||
ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 91 .g | 4000 .g | 2.3% | 0.4% | 4396 ග්රෑම් |
ක්රෝම්, සී | 1.3 .g | 50 .g | 2.6% | 0.4% | 3846 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 5.29 mg | 12 mg | 44.1% | 7.6% | 227 ග්රෑම් |
සර්කෝනියම්, සර් | 164 .g | ~ | |||
ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 2.73 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්රෝස්) | 0.03 ග්රෑම් | ~ | |||
සුක්රෝස් වේ | 2.7 ග්රෑම් | ~ | |||
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 2.039 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.116 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.536 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.967 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.408 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 0.795 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.42 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.788 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.295 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.992 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 0.948 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 2.076 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.24 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 4.735 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.003 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.912 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.565 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.383 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 5.219 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.051 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 2.808 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 2.212 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 9.505 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 56.6% | 9.7% | |
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.049 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 9.399 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.048 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 32.884 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 159.6% | 27.4% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 32.782 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.069 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.069 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 7.7% | 1.3% | |
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 32.782 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 195.1% | 33.5% |
ශක්ති අගය 582 kcal වේ.
- කුසලාන = 128 ග්රෑම් (745 kCal)
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (165 kCal)
සූරියකාන්ත, බීජ, වියළි බැදපු, ලුණු සමග විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 2 - 13,7%, කොලීන් - 11%, විටමින් බී 5 - 140,8%, විටමින් බී 6 - 40,2%, විටමින් බී 9 - 59,3%, විටමින් ඊ - 174% , විටමින් එච් - 15,6%, විටමින් පීපී - 35,2%, පොටෑසියම් - 34%, සිලිකන් - 26,7%, මැග්නීසියම් - 32,3%, පොස්පරස් - 144,4%, යකඩ - 21,1%, කොබෝල්ට් - 53%, මැන්ගනීස් - 105,5%, තඹ - 183%, මොලිබ්ඩිනම් - 27,9%, සෙලේනියම් - 144,2%, සින්ක් - 44,1%
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්රභවයකි, එය ලිපොට්රොපික් සාධකය ලෙස ක්රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් E ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් එච් මේද, ග්ලයිකෝජන්, ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ. මෙම විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- සිලිකන් ග්ලයිකොසමිනොග්ලිකන් වල ව්යුහාත්මක අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇති අතර කොලජන් සංස්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්රෝන, ඔක්සිජන් ප්රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්රොෆික් ගැස්ට්රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 582 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, සූරියකාන්ත වල ප්රතිලාභ මොනවාද, බීජ, වියළි රෝස් කිරීම, ලුණු සමඟ, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සූරියකාන්ත, බීජ, වියළි රෝස් කිරීම, ලුණු සමඟ