පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 177 kcal | 1684 kcal | 10.5% | 5.9% | 951 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 16.36 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 21.5% | 12.1% | 465 ග්රෑම් |
මේදය | 11.9 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 21.3% | 12% | 471 ග්රෑම් |
ජල | 69.8 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 3.1% | 1.8% | 3256 ග්රෑම් |
අළු | 2 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 283 .g | 900 .g | 31.4% | 17.7% | 318 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.283 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.8% | 3261 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 5% | 1132 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 95 mg | 500 mg | 19% | 10.7% | 526 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.308 mg | 5 mg | 6.2% | 3.5% | 1623 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 7.6% | 746 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 0.3% | 20000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 4.26 .g | 3 .g | 142% | 80.2% | 70 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 13.3 .g | 10 .g | 133% | 75.1% | 75 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 13.3 .g | ~ | |||
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.8% | 6818 ග්රෑම් |
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 0.1 .g | 120 .g | 0.1% | 0.1% | 120000 ග්රෑම් |
විටමින් පීපී, නැත | 2.31 mg | 20 mg | 11.6% | 6.6% | 866 ග්රෑම් |
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 293 mg | 2500 mg | 11.7% | 6.6% | 853 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3846 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.4% | 2353 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 481 mg | 1300 mg | 37% | 20.9% | 270 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 163.6 mg | 1000 mg | 16.4% | 9.3% | 611 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 10.6% | 533 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 0.49 mg | 18 mg | 2.7% | 1.5% | 3673 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.6% | 9524 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 215 .g | 1000 .g | 21.5% | 12.1% | 465 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 18.1 .g | 55 .g | 32.9% | 18.6% | 304 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 1.4% | 4000 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 0.979 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 0.843 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.482 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.754 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 1.33 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 1.503 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.484 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 0.717 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.183 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 0.639 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 0.99 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.676 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 0.785 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.443 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 0.579 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 0.668 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 0.552 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.175 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 32 mg | උපරිම 300 mg | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.741 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.654 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 0.888 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.199 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 5.484 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 32.6% | 18.4% | |
16: 1 පැල්මිටොලික් | 2.665 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 2.45 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.369 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 2.274 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 20.3% | 11.5% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.422 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -3 | 0.227 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.106 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.639 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 1.746 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 100% | 56.5% | |
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.268 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.612 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.528 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 11.2% | 6.3% |
ශක්ති අගය 177 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (50.2 kCal)
- 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (150.5 kCal)
සුදු මාළු, දුම් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්: විටමින් A - 31,4%, කොලීන් - 19%, විටමින් B6 - 13,4%, විටමින් B12 - 142%, විටමින් D - 133%, විටමින් PP - 11,6%, පොටෑසියම් - 11,7%, පොස්පරස් - 18,8%, තඹ - 21,5%, සෙලේනියම් - 32,9%
- විටමින් A සාමාන්ය සංවර්ධනය, ප්රජනක ක්රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්යය සහ ප්රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්රභවයකි, එය ලිපොට්රොපික් සාධකය ලෙස ක්රියා කරයි.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 177 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, Whitefish ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, දුම්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග Whitefish, දුම්