කැලරි අන්තර්ගතය වයිට්ෆිෂ්, දුම්. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම177 kcal1684 kcal10.5%5.9%951 ග්රෑම්
ප්රෝටීන16.36 ග්රෑම්76 ග්රෑම්21.5%12.1%465 ග්රෑම්
මේදය11.9 ග්රෑම්56 ග්රෑම්21.3%12%471 ග්රෑම්
ජල69.8 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්3.1%1.8%3256 ග්රෑම්
අළු2 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් A, RE283 .g900 .g31.4%17.7%318 ග්රෑම්
රෙටිනෝල්0.283 mg~
විටමින් බී 1, තයමින්0.046 mg1.5 mg3.1%1.8%3261 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.159 mg1.8 mg8.8%5%1132 ග්රෑම්
විටමින් බී 4, කොලීන්95 mg500 mg19%10.7%526 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්0.308 mg5 mg6.2%3.5%1623 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.268 mg2 mg13.4%7.6%746 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්2 .g400 .g0.5%0.3%20000 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්4.26 .g3 .g142%80.2%70 ග්රෑම්
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්13.3 .g10 .g133%75.1%75 ග්රෑම්
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල්13.3 .g~
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.22 mg15 mg1.5%0.8%6818 ග්රෑම්
විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන්0.1 .g120 .g0.1%0.1%120000 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත2.31 mg20 mg11.6%6.6%866 ග්රෑම්
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ293 mg2500 mg11.7%6.6%853 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී26 mg1000 mg2.6%1.5%3846 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.17 mg400 mg4.3%2.4%2353 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා481 mg1300 mg37%20.9%270 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්163.6 mg1000 mg16.4%9.3%611 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී150 mg800 mg18.8%10.6%533 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ0.49 mg18 mg2.7%1.5%3673 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.021 mg2 mg1.1%0.6%9524 ග්රෑම්
තඹ, කියු215 .g1000 .g21.5%12.1%465 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ18.1 .g55 .g32.9%18.6%304 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්0.3 mg12 mg2.5%1.4%4000 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *0.979 ග්රෑම්~
වැලීන්0.843 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.482 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.754 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.33 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.503 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.484 ග්රෑම්~
threonine0.717 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.183 ග්රෑම්~
phenylalanine0.639 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine0.99 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය1.676 ග්රෑම්~
Glycine0.785 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය2.443 ග්රෑම්~
Proline0.579 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.668 ග්රෑම්~
tyrosine0.552 ග්රෑම්~
cysteine0.175 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්32 mgඋපරිම 300 mg
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල1.741 ග්රෑම්උපරිම 18.7
14: 0 මිස්ටික්0.654 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්0.888 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.199 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල5.484 ග්රෑම්මිනි 16.832.6%18.4%
16: 1 පැල්මිටොලික්2.665 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)2.45 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.369 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල2.274 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට20.3%11.5%
18: 2 ලිනොලයික්0.422 ග්රෑම්~
18: 4 ස්ටයොරයිඩ් ඔමේගා -30.227 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.106 ග්රෑම්~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -30.639 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල1.746 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට100%56.5%
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -30.268 ග්රෑම්~
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -30.612 ග්රෑම්~
ඔමේගා-6 මේද අම්ල0.528 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට11.2%6.3%
 

ශක්ති අගය 177 kcal වේ.

  • අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (50.2 kCal)
  • 3 අවුන්ස = 85 ග්රෑම් (150.5 kCal)
සුදු මාළු, දුම් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්: විටමින් A - 31,4%, කොලීන් - 19%, විටමින් B6 - 13,4%, විටමින් B12 - 142%, විටමින් D - 133%, විටමින් PP - 11,6%, පොටෑසියම් - 11,7%, පොස්පරස් - 18,8%, තඹ - 21,5%, සෙලේනියම් - 32,9%
  • විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
  • මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයකි, එය ලිපොට්‍රොපික් සාධකය ලෙස ක්‍රියා කරයි.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් D කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි ඛනිජකරණ ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් ඩී නොමැතිකම අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් හා පොස්පරස් වල පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම, අස්ථි පටක වල ඛනිජකරණය වැඩි කිරීම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 177 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, Whitefish ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, දුම්, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග Whitefish, දුම්

ඔබමයි