පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 259 kcal | 1684 kcal | 15.4% | 5.9% | 650 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 8.5 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 11.2% | 4.3% | 894 ග්රෑම් |
| මේදය | 3.3 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 5.9% | 2.3% | 1697 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 42.5 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 19.4% | 7.5% | 515 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 5.8 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 29% | 11.2% | 345 ග්රෑම් |
| ජල | 37.3 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 1.6% | 0.6% | 6094 ග්රෑම් |
| අළු | 2.5 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| බීටා කැරොටින් | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 ග්රෑම් | |
| බීටා ක්‍රිප්ටොක්සැන්ටින් | 1 .g | ~ | |||
| ලුටීන් + සියැක්සැන්ටින් | 54 .g | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.434 mg | 1.5 mg | 28.9% | 11.2% | 346 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.335 mg | 1.8 mg | 18.6% | 7.2% | 537 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 14.6 mg | 500 mg | 2.9% | 1.1% | 3425 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.44 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1136 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.5% | 2667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 151 .g | 400 .g | 37.8% | 14.6% | 265 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 1.2 .g | 120 .g | 1% | 0.4% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.805 mg | 20 mg | 19% | 7.3% | 526 ග්රෑම් |
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 2.8% | 1370 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 40 mg | 400 mg | 10% | 3.9% | 1000 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 17.9% | 216 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 85 mg | 1000 mg | 8.5% | 3.3% | 1176 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 125 mg | 800 mg | 15.6% | 6% | 640 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 2.83 mg | 18 mg | 15.7% | 6.1% | 636 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.824 mg | 2 mg | 41.2% | 15.9% | 243 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 186 .g | 1000 .g | 18.6% | 7.2% | 538 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 30.9 .g | 55 .g | 56.2% | 21.7% | 178 ග්රෑම් |
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 51 .g | 4000 .g | 1.3% | 0.5% | 7843 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 3.85 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.325 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.379 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.182 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.319 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.579 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.233 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.139 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.255 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.096 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.411 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.299 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.442 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.302 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 2.603 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.909 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.417 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.213 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.173 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.626 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.011 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.385 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.23 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 1.311 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 7.8% | 3% | |
| 16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.012 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 1.296 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.799 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 7.1% | 2.7% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.739 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.06 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 6.7% | 2.6% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.739 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 15.7% | 6.1% |
ශක්ති අගය 259 kcal වේ.
- අවුන්ස = 28.35 ග්රෑම් (73.4 kCal)
- පෙත්ත = 32 ග්රෑම් (82.9 kCal)
- පෙත්ත, තුනී = 20 ග්රෑම් (51.8 kCal)
- පෙත්ත, සුලු කෑම ප්රමාණය = 7 ග්රෑම් (18.1 kCal)
රයි පාන් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 28,9%, විටමින් බී 2 - 18,6%, විටමින් බී 9 - 37,8%, විටමින් පීපී - 19%, පොස්පරස් - 15,6%, යකඩ - 15,7 , 41,2, 18,6%, මැන්ගනීස් - 56,2%, තඹ - XNUMX%, සෙලේනියම් - XNUMX%
- විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 259 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, රයි පාන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, රයි පාන් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග